Vsi imamo radi pojesti okusno, dobro kuhano kos mesa. Zato se razvajamo! Za to morate le izbrati najlepši kos govejega mesa, saj je bolj okusen in bolj uporaben kot druge vrste mesa. In potem vam bomo povedali nekaj receptov iz najbolj okusnih marinad za kuhanje govejega mesa in za pečenje v peči. Konec koncev, če pred kuhanjem dajte mesu dobro vino z ustrezno marinado, potem pa ob izhodu dobite mehko, občutljivo, presenetljivo dišečo posodo.
Marinada govejega mesa v peči
Sestavine:
- pulpa govejega mesa - 900 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- majoneza (50%) - 180 g;
- ketchup (šašlik) - 90 g;
- Zemljani oreh - 3 tsp.
- zmes paprike - po okusu.
Priprava
Goveje meso smo rezali na približno sto gramskih kosov in jih prenesli v precej globoko skledo. Arbitražno odrežite olupljene čebule, korenje in jih zelenjavo dajte v mešanico, potem ko jih drobite k pireju. Dobljeni masi dodajte majonezo z mešanico kečapa, potresite vse z oljnatim orehom, mešanico paprike in premešajte nastalo marinado. Polnite jih enakomerno z vsemi našim mesom in posodo postavite v hladilnik za mariniranje 4 ure. Zdaj morate samo postaviti goveje meso v kalup in jo peciti v pečici.
Marinada za pečenje govejega mesa v rokavu
Sestavine:
- goveji file - 1,2 kg;
- oranžna - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- soljena sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- koper - 20 g;
- čebula - 1 kos;
- voda - 50 g.
Priprava
Meso govejega mesa smo rezali, kot je všeč, glavna stvar je, da kosi niso debelejši od 5 centimetrov. Stisnite sok pomaranče in storite enako z limono. Združimo dva sokova skupaj, prelijemo jim vodo, soljeno sojino omako in premešamo z žlico. Dill kombinirajte z olupljenimi in sesekljano čebulo v posodo mešalnika in jih zmešajte v stanje tekoče kaše.
Goveji kosi mesa po eno za drugo v 3-5 sekundah v marinadi, nato pa vsako potresemo nastalo kapljico iz mešalnika in jih položimo v globoko skledo. Meso pustimo na mizi 2,5 ure, po tem, ko ga položimo v rokav, pripravo pripravimo v pečici.
Marinada za pečenje govejega mesa v peči v foliji
Sestavine:
- file govejega mesa - 800 g;
- suha gorčica - 1/3 žličke;
- medu - 1 žlica. žlica;
- sok narave - 4 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 2-3 žlica. žlice;
- kefir - 3 tbsp. žlice;
- Dodatna sol - po okusu.
Priprava
V eni posodi združujemo sok narave, sojino omako in kefir. Dodajte jim med, gorčico in jih premešajte z žlico, dokler se ne raztopi. Svež kos govejega mesa se razreže na plošče, pritrushivayem svojo sol in obilno razprostira marinado. Potem smo meso postavili v priročno posodo, ki smo jo pustili 3,5 ure na precej hladnem mestu. Ko govedina promarinuetsya zapreti v foliji, in nato kuhamo vse v pečici.