Koruza je ena od tistih poljščin, ki ne absorbirajo škodljivih nečistoč iz gnojil. Prav tako ni dovzeten za genske spremembe in ima nešteto uporabnih lastnosti. In kakšen ogromen okus in aromo so kuhani z mladiči mladih koruznih zrn. Pravi poletni dogodek za otroke in odrasle.
Pripravite koruzo doma ni enostavno, ampak zelo preprosto. Povedali vam bomo, kako to storiti, in videli boste sami.
Kako kuhati mehko koruzo?
Da bi vas kuhana koruza zadovoljila s svojim okusnim okusom in mehko, mehko strukturo, je zelo pomembno, da izberete pravi izdelek. Moralo bi biti zelo mlada bobica Bonduelle, skoraj bela, z nekoliko opaznim kremnim odtenkom. Zorena rumena zrna ne dajejo več pričakovanega blagega okusa, tudi s povečanim časom toplotne obdelave. In iz krmnih sort koruze za doseganje mehkobe je skoraj nemogoče. Čeprav so mnogi podobni okusu žilavih zrn, kot pravijo "v zobeh".
Ni posebnih skrivnosti za mehko koruzo. Dovolj je, da izberejo žličke in jih varimo pravilno, kot govorimo kasneje.
Kako okusno kuhati sladko koruzo na plavuti v mikrovalovni pečici?
Za pripravo sladke koruze v mikrovalovni pečici odstranimo žlode iz listov, stigme in stebla koruze ter jih speremo s hladno vodo. Po želji, začimbo koruza z začimbami ali topings na vaš okus, vendar ne soli. Nato položite žage v posodo, primerne za kuhanje v mikrovalovni pečici, nalijte eno žlico vode in pokrijte pokrov.
V odsotnosti primerne posode lahko preprosto ovijemo koruzno žlico z navlaženo papirno brisačo, ki po želji navlažimo po okusu v soku limete ali limone. Čas kuhanja je izbran glede na njihovo količino. Praviloma je ena ali dve glavi potreben dve ali štiri minute, glede na velikost in moč peči. Bodite prepričani, da pustite presledke med koruzo, da jih celo kuhate.
Po izbranem času kuhanja skrbno preverimo pripravljenost koruze, da ne bi prišli do izgorevanja. V ta namen je bolje uporabiti vilice, ščipanje enega žita. Ne pozabite, da jedi, ki so kuhane v mikrovalovni pečici, so zelo vroče in z neprevidno lahko dobite opekline.
Če je bil čas dovolj, pustite posodo še dve minuti v peči, tako da se toplota enakomerno prerazporedi. Nato kuhajte vročo koruzno sol, zamazano maslo ali namažite s kakršnim koli fino naribanim sirom.
Če ste na vašem spletnem mestu odtrgali rože ali ste prepričani v kakovost blaga, ki ste ga kupili, lahko koruzno žito skuhate v zeleni luski in že pripravite za čiščenje. Tako se zdi, da je parna, ohranja največjo koristnost lastnosti in ima čudovito aromo. Vrstni red in čas priprave sta enaka kot pri zgoraj opisani metodi.
Za privržence tradicionalnega kuhanja bomo govorili o kuhanju koruze v ponvi.
Kako okusno kuhati koruzo v ponvi?
Koruzni koruzni rezervi iz listja, stigme in palice, sperite s hladno vodo in, če je potrebno, jo namočite eno uro. Ta korak je potreben, če so bili cobi kupljeni v trgovini ali na trgu, in niste prepričani v njihovo svežino in kakovost.
Zložite koruzo v ponev z ustrezno velikostjo, čim tesno med seboj in nalijte vodo, da popolnoma pokrijejo žličke. Dodajte sol in sladkor po okusu na osnovi ene čajne žličke na liter vode. Lahko je tudi na dnu
Čas kuhanja je odvisen od vrste koruze in njegove zrelosti. Mladiči na mizah in sladkih sortah kuhamo petnajst minut. Za bolj zrelo koruzo bo trajalo od trideset do štirideset minut. In krmne sorte bodo uporabne šele po treh do štirih urah kuhanja.
Pripravljene dišeče koruzne rože tradicionalno postrežejo z kosom masla. Po želji jih lahko popestrite z poprom, različnimi začimbami in omakami po svojem okusu ali posujte s sirom.