Če ste po plodni jeseni zapustili gobe v zamrzovalniku, ne zamudite priložnosti, da bi jih uporabili kot osnovo za eno od okusnih pite, ki ste jih kdajkoli pripravili. Aromatične gobaste pite po naših receptih bodo vsakomur okusile, izbrali recept.
Pita z gobami in špinačo - recept
Polnjenje za pite iz začimb lahko služi ničesar, v receptu pa gre za gobe, ki bodo postale zvezda jedi, listi špinače pa bodo pomagali osvetliti njihov okus.
Sestavine:
- bela čebula - 80 g;
- stroka česna - 3 kosi;
- špinača (listi) - 2 kosi;
- medenični agarik - 500 g;
- jajca - 4 kosi;
- maščobna krema - 300 ml;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- nariban trdi sir - po okusu;
- ščepec muškatnega oreščka.
Priprava
V ogrevani ponvi z oljem, polnite česen na pol ure za pol minute. Dodajte špinačo česnu in počakajte, da začne utripati. Wilted listi iztisnejo od prekomerne vlage in jo dajo na ločeno posodo.
V drugem ponevu očistite očiščene medene gobe in čebulo. Ko gobe dajo vso vlago, se lahko solijo, sezono s ščepecm mošusov in premešamo s špinačo.
Testo za našo torto bo preprosta mešanica jajčnih celic z maščobno kremo, moko in naribanim sirom. Dodajte gobovo polnjenje v testo, zmešajte in porazdelite mešanico preko podloženega pladnja za peko.
Kuhamo torto 40 minut pri 180 ° C.
Torta z agariki iz medu, govedino in krompirjem
V nasprotju s prejšnjim receptom v tej različici pite gobe igrajo pomožno vlogo, ki ugodno zajema okus bogatega nadevanja mesa in krompirja.
Sestavine:
- goveja juha - 375 ml;
- gomolji krompirja - 800 g;
- maslo - 6 g;
- mleko - 60 ml;
- bela čebula - 60 g;
- korenje - 100 g;
- medenični agarik - 200 g;
- česna klinčki - 2 kosi;
- mleto goveje meso - 490 g;
- paradižnikova pasta - 30 g;
- moko - 15 g;
- timijan - 2 g;
- trdi sir - po okusu.
Priprava
Temperatura pečice znaša 180 stopinj.
Olupljeni krompir krompirja postavi v ponev s hladno slano vodo in jih kuhamo do mehkega. Nato mehki krompir prelije z mlekom in maslom.
Na ponvi, solato čebulo za 3 minute. Na čebulo dodajte naribano korenje, olupljene medene agarike in sesekljane česnovke. Ko zelenjava postane mehka, in ta trenutek pride v 5 minutah, lahko povečate toploto in dodate mleto meso. Govedino je treba pripeljati do popolne pripravljenosti in nato zmešati s paradizno pasto, moko in timijanom. Vsebino ponve napolnite s brozgo in jo simmerirajte, dokler se omaka ne zgosti. Meso razrežite z gobami na dnu posode, pokrijte s krompirjem, posujte s sirom in pustite v peči 15 minut.
Torta z gobovi medu je mogoče izdelati v multivarnamu z uporabo "Pečenja" 20 minut.
Pita z gobami in sira
Majhne deljene pite iz luskavega peciva s kozjim sirom in mednatimi gobami so primerne za vožnjo po cesti. Če ste kategorični nasprotnik kozjega sira, na primer zamenjajte neupravičeni proizvod z mešanico feta in smetane.
Sestavine:
- pihano testo - 1 pakiranje;
- maslo - 20 g;
- medenični agarik - 500 g;
- šalotka - 3 kosi;
- listi meta - 2 žlice;
- kozji sir - 60 g;
- mozzarella - 60 g.
Priprava
Začnemo s pripravo gob. Na stopljenem maslu prelazimo plitke obročke v prosojnost, jim dodamo očiščene gobe in žgamo gobe, začimbavamo, dokler vlaga ne izhlapi in se pojavi rdeča skorja. Povezujemo gobe z razkosanimi siri in svežimi listi mete.
Testo potegnemo ven, razdelimo na kvadratke v središču vsakega, ki ga postavimo na par žlic z žganjem sira. Robove testa obrnemo tako, da dobimo kuverto, namažemo pito z utrjenim jajcem in ga položimo v pečico, segreto na 190 ° C 15-20 minut.