Puff pecivo ni enostavno pripraviti, vendar s prihodom pripravljenih paketov v supermarketu, imamo priložnost, da jedo hrustljavo piščančje pecivo brez veliko težav. Vzemite paket tega testa danes in poskusite reproducirati enega od receptov, o čemer bomo še naprej govorili.
Plasti pito-pita z jabolki
Sestavine:
- jabolka - 2 kg;
- voda - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 100 g;
- maslo - 90 g;
- pihano pecivo - 300 g.
Priprava
Pečica segreje do 180 stopinj. Jase narežite na polovico, s semena odstranite jedro.
V majhni ponvi nalijte sladkor in jo prelijte z vodo. Ponavljamo ognjišče in kuhamo do lahkega zlatega karamela. Dodajte v karamelu 60 gramov masla, jo nalijte na pekač in položite na vrhu jabolk z rezom navzdol, tako da so čimbolj tesno med seboj. Na vrhu jabolk maščobo preostalega masla in pekač postavite v pečico. Pečemo jabolka 30 minut, nato pokrijte s slojem valjanega testa in nadaljujte kuhanje 40-45 minut.
Recept za zdrobljeno torto z jabolkami
Sestavine:
- puhasto pecivo - 500 g;
- jabolčni jam - pol stoletja;
- jabolka - 5 kosov;
- rjavi sladkor - 3 tbsp. žlice;
- margarin - 1 tbsp. žlica;
- jajce - 1 kos;
- moko.
Priprava
Testo se odmrzne, razdeljeno na dve polovici in valjano na prašno moko. Oblika za pečenje je podmazana z margarino in prekrita s prvo plastjo testa. Pripravljena podloga je prebodena z vilicami po celotni površini in nato z mastjo z jabolko .
Sveže jabolke so olupljene in olupljene. Jabolje razrežemo na majhne rezine in jih razprostriramo po celotni površini jamskega jabolka. Robovi pito plasti rahlo navlažijo z vodo in pokrivajo polnjenje z drugo plastjo testa.
Slaščemo torto z utrjenim jajcem in potresemo z rjavim sladkorjem. Posodo postavimo v segreto pečico za 220 stopinj za 30-45 minut. Postrežemo pripravljeno pito s kremo iz vanilije ali sladoledom.
Odprite pogačo s jabolkami
Sestavine:
- jabolka - 4 kosi;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- mleti cimet - 1/2 žličke;
- maslo - 1 tbsp. žlica.
Priprava
Oven za segrevanje na 200 stopinj. Moje jabolke, ki jih čistimo, odstranimo jedro od njih in jih rezimo na tanke rezine. Testo, valjano na prahu z mokro površino. Vloženo testo lahko damo v kalup za pršico in ga lahko pustite na pločevinastem listu z enim slojem. Na vrhu testnega sloja položite koščke jabolk, jih posujte s sladkorjem, mletim cimetom in vodo z medom. Če se odločite kuhati torto brez plesni, potem na tej stopnji zaščitite robove testa okoli jabolčnega polnila v obliki keksov. Pito smo postavili v segreto pečico 40-50 minut ali dokler testo ne postane zlato in krhko.
Plastna jabolčna pita
Sestavine:
- sesekljano pecivo - 1 pakiranje;
- jabolka - 3-4 kosov;
- mleko - 250 ml;
- vanila - 1/2 fižol;
- jajčni rumenjaki - 2 kosi;
- sladkor - 60 g;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- marmelada marmelada - 1/2 st.
Priprava
Mleko prinesite s curkom z vanilijo in odstranite z vročine. Dajte aromo vanile, da se odpre 15 minut, nato pa izvlečemo fižol. Loćite rumenjake s sladkorjem in belim, nato dodajte moko v zmes,
K mešanici rumenjaka postopoma prelijemo mleko, ki ga stalno mešamo. Zmes segrejemo do debela, neprestano mešamo.
Testo je razdeljen na dva dela, potopljen in vmešan v mastno obliko. Z vrha razporedite kremo in koščke svežih jabolk. Pito pokrij z drugo plastjo testa, v njej naredimo več lukenj za izstop iz presežne vlage in podmazujemo sirup pod marmelado marmelado. Kvasovke s kvasovkami pripravimo z jabolkami v predhodno segreti pečici za 220 stopinj 45 minut.