Iz spodnjih receptov boste izvedeli, kako hitro in enostavno pripravite žele pito z zeljem. Ta varianta domače peke prihrani čas, vam ponuja neverjetno okusno prigrizek ali pa bo postala okusna poslastica, ki bi nenadoma prišla na goste.
Recept za hitro jelly pito s kupusom na majonezi
Sestavine:
Za preizkus:
- majonez - 240 g;
- kisla smetana - 240 g;
- jajca - 2 kosi;
- pšenična moka - 125 g;
- sol - 5 g;
- pecilni prašek - 25 g;
Za polnjenje:
- zelje - 500-700 g;
- čebula - 75 g;
- korenje - 75 g;
- poper;
- sol.
Priprava
Okus želečenega pite je neposredno odvisen od polnjenja, ki jo polni. V našem primeru bomo uporabili zelje in, za bolj občutljiv okus, bo razrezan precej majhen in ocvrt v skodelici s predhodno opečenimi čebulimi kockami in naribanim korenjem.
Za test, bomo jajca ustrelili s ščepcem soli v sijaj. Nato uvajamo majonezo in kislo smetano, moko in pecilni prašek pa presejemo v skledo in temeljito premešamo, dokler se vse kroglice za moko ne raztopijo. Pri gostoti mora biti masa podobna konzervansu palačinke ali srednje kisle smetane, po potrebi dodajte malo več moke in ponovno premešajte, dokler ni homogena.
Polovino kuhanega testa je na dnu oljne oblike, razdelimo prelive iz zelja, ga napolnimo s preostalim testom in ga razpršimo s špalko. Pečemo takšno pito s temperaturnim režimom pečice 190-200 stopinj do pripravljenosti, ki se preskuša na suhi leseni ličini in želeni stopnji rjavenja. Čas kuhanja se lahko razlikuje od trideset do petdeset minut, odvisno od višine in velikosti plesni, pa tudi zaradi sposobnosti pečice.
Najbolj okusno in hitro prelivanje majoneze z zeljem in jajcem
Sestavine:
Za preizkus:
- majoneza - 120 g;
- kisla smetana - 190 g;
- jajca - 3 kosi;
- pšenična moka - 140-160 g;
- sol - 5 g;
- pecilni prašek - 25 g;
Za polnjenje:
- zelje - 500-700 g;
- čebula - 75 g;
- jajca - 3-4 kosi;
- zelene kopeli - po okusu;
- rastlinsko olje;
- črna paprika;
- sol.
Priprava
Za polnjenje zrezajte zelje v rastlinskem olju s slano čebulo, dokler ni mehak na zmernem ognju, v končni sezoni s soljo in mletim črnim poprom. Po ohlajanju zmešajte bazo zelja s predhodno kuhano trdo kuhano, olupljeno in sesekljano jajcu.
Pripravljenost polnjenja
V mastni obliki razprostrite polovico testa, pripravljenega za majonezo , od zgoraj razdelimo polnjenje iz zelja in jajc ter prelijemo preostalo testo.
Priprava žele pite za izbrani način približno štirideset minut. Toda v vsakem posameznem primeru se lahko čas razlikuje od zahtevane glede na višino in premer oblike in ustrezno debelino pita.