Kako kuhati zajca - vprašanje, ki interese vsake gospodinje, v čigar hiši je lovec. Zaichatina se peče v peči in na kocki je kuhana, zamrznjena, okusne kocke in pite pripravljene iz mesa zajcev. Med spodaj naštetimi recepti bodo vsi sami našli možnost.
Kako okusno kuhati zajec?
Jedi iz zajca so okusne in srce, vendar pa morajo postati tako, mora imeti dobro kuhana igra. Spodnja priporočila bodo pomagala tudi prvič, da bi se s problemom spopadla brez težav in zadovoljila družino z dišečimi jedmi.
- Zaichatina ima poseben okus in okus, da bi jih znebili in pripravili zajca brez vonja, morate predhodno namakati trup. Da bi to naredili, v litru vode raztopimo 200 ml kisa in nastalo mešanico zlijemo meso 4-5 ur.
- Zamrznjeno meso kuncev ne zahteva predhodnega namakanja.
- Meso zajca je praktično brez maščobnih vmesnih slojev, zato je pri peki meso priporočljivo, da se izločijo kosi masla ali drugih maščob.
Kako kuhati kunca v peči?
Kako narediti zajca z zelenjavo v peči, da bo meso okusno, občutljivo in ne preveč posušeno, se lahko naučite iz tega recepta. Zaichatina bo precej bolj razkošna in junierja, če je med pečenjem oblika zaprta s pokrovom ali folijo. Pri služenju na mizi posodo posipamo s sesekljano zelenjavo kopra in peteršilja.
Sestavine:
- trup zelja - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- sladka paprika - 1 kos;
- sol, začimbe;
- Maslo.
Priprava
- Trup je nasekljan na porcije, sol, poper.
- Čebula, razrezana s tankimi obroči, korenje, razrezano v kroge, drobno sesekljano zelenjavo, sladke paprike, razrezane na velike kocke.
- Na dnu obrazca za pečenje položite tanke ploščice masla, od zgoraj navadno zelenjave in mesa.
- Nadaljujte tudi z maslom.
- Pri 200 stopinjah zajec v peči bo pripravljen v 50 minutah.
Kako kuhati zajca v loncu?
Jedi v lončkih so vedno bolj privlačne od tistih, ki so pripravljene na tradicionalen način. Kako narediti zajca v lonec, da bi bilo sočno in okusno, je opisana v tem receptu. Število komponent lahko spreminjate po vaših željah. Predjed v tem primeru, in fit meso, in zelenjave, ali lahko pridete z vodo. Med pečenjem morajo biti lončke pokrite s pokrovi.
Sestavine:
- trup zelja - 1 kos;
- krompir - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- juha;
- sol, začimbe.
Priprava
- Trup se razreže na majhne koščke, nasoljene, začinjene z začimbami.
- Na dnu loncev položite meso, nato narezano zelenjavo.
- Vsaj eno uro napolnite z bučkom in pečemo pečenka iz kunčjega mesa v pečici.
Kako kuhati kunca z kislo zelenjavo?
Zajec, kuhano v Berlinu, je nenavadna jed, vendar zelo krepka in apetira. Jabolke najbolje uporabljajo kislinske sorte. Lahko jih podrgnemo na tekilu, kot je navedeno v receptu, lahko pa ga razrežejo na rezine in iztisnete z ostalimi sestavinami. Če uporabljate kislo zelje skupaj s sokom, dodatna tekočina ni potrebna.
Sestavine:
- zelje - 1 trup;
- slanina - 100 g;
- čebula - 2 kosi;
- kislo zelje - 500 g;
- jabolka - 2 kosi;
- juha;
- sol, začimbe.
Priprava
- Trupi zrežite s koščki, soljo in poprom.
- Maščoba se stopi v ponvi in ocvrsti meso.
- Dodamo zdrobljeno čebulo, naribano jabolko in zelje.
- Nalijte malo juhe in obara, dokler ne končate.
Lentach pate
Zaichatina, katere recepti so na voljo v različnih kulinaričnih publikacijah, popolnoma raznolika običajno jedilnico in ji doda dotik pikantnosti. Pate je pogosto pripravljena iz perutnine in drobovine, iz spodnjega recepta pa se lahko naučite, kako pripraviti okusno in nežno pašo iz zajca.
Sestavine:
- zakleti manj kosti - 600 g;
- čebula, korenje - 2 kosi;
- maslo - 100 g;
- masti - 150 g;
- rdeče suho vino - 50 ml;
- sol, začimbe.
Priprava
- Meso, narezano na koščke in pržite.
- Sesekljano čebulo in korenje.
- Nalijte vino in obara, dokler meso ni pripravljeno.
- Dvakrat prenesite vse sestavine skozi meso, dodajte maslo, sol, začimbe in premešajte.
Kako kuhati zajca v kislo smetano?
Recept za kuhanje leče v kislo smetano je preprost, razumljiv in dostopen vsem. Zahvaljujoč slanini, raztopljenemu maslu in neverjetno okusni soski iz kisle smetane bo meso zajca izšlo mehko in bo popolnoma ločeno od kosti. Popoln dodatek k tej posodi bo kuhani krompir in sveža zelenjava.
Sestavine:
- zajček - 1 kos;
- maščobe - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- kisla smetana - 1 steklo;
- Maslo - 2 tbsp. žlice;
- sol, začimbe;
- juha - 250 ml.
Priprava
- Trup je narezan na koščke, kosi so narejeni v mesu, v kos je vstavljen kos slanine.
- Meso damo na mastno pecilni list, posejano s sesekljano čebulo in zlijemo z raztopljenim maslom.
- Pri 200 stopinjah pecite do rouge.
- Nastali sok se vlije v posodo, dodamo kislo smetano, juho, sol, začimbe in zmes segrejemo na vročino.
- Moka se ocvrsti v suhem ponevu in vbrizga v omako in premeša.
- Nalijte mesno omako in jo pošljite v pečico.
- Zaychatina v kislo smetano bo pripravljena v 40 minutah.
Kako kuhati kunca v ponvi?
Recept za izdelavo zajca v receptu je zelo preprost. Meso je okusno in aromatično. To je doseženo zaradi dejstva, da je zajček namočeno v belem suhem vinu. Rdeče vino lahko uporabite tudi. Da bi meso dobili s hrustljavo skorjo, se najprej ocvrsti v vroči ponvi in nato pripelje pod pokrov.
Sestavine:
- trup zelja - 1 kos;
- čebula, korenje - 1 kos;
- sol, začimbe;
- belo suho vino - 500 ml;
- sol, začimbe;
- olje.
Priprava
- Trup se razrežemo na koščke, namažemo s soljo, začimbami, vlijemo z vinom in pustimo eno uro.
- Pošljite meso v ponev in popržite.
- Dodamo sesekljano zelenjavo, še pet minut žganjem, potem se ogenj zmanjša in meso z zelenjavo pod pokrovom še 40 minut.
Kosi iz kunčjega mesa - recept
Mnogi ne vedo, kako kuhati kruh od zajcev, je okusno, ker je ta žival divja in zato je meso suhe, kot na primer, isti domači kunec. Kokoši se bodo izkazali za zelo okusne in sočne, če dodamo mleto meso. Da bi bili popolnoma prepričani v razpoložljivost izdelkov, po ponvoru v posodi je priporočljivo, da malo vlijemo in jih ugasnemo pod pokrovom.
Sestavine:
- zajec - 1 kg;
- mast - 200 g;
- čebula, jajca - 2 kosi;
- sol, poper;
- olje.
Priprava
- Meso z mastjo in čebulo prenašamo skozi meso.
- Dodajte jajca, sol, poper in mešajte.
- Iz prejetih smrekovcev oblikujte kozice in jih oljnite z dveh strani.
- Ko so kozice iz zajca porjavele, nalijemo približno 100 ml vode in gojimo pol ure pod pokrovom.
Naglavna juha
Jedi iz kunčjega mesa, katerih recepti so zelo raznoliki, niso omejeni le na druge jedi. Od igre, ki jo lahko in tudi morate pripraviti prvi. Rastlinska juha, izdelana iz zajcev z zelenim grahom, je hranljiva in zelo ustna voda, vendar pa je okus okusno, meso predhodno namočeno.
Sestavine:
- zajec - 1 kg;
- krompir - 4 kosi;
- korenje, čebula - 2 kosi;
- zeleni grah - 300 g;
- začimbe, sol;
- voda - 3 litra.
Priprava
- Hare je narezana na koščke, postavljena v ponev, dodamo žarnico, polovico korenčka.
- Nalijte se v vodo in kuhajte, dokler meso ni pripravljeno.
- Od končane juhe se zelenjava pridobiva.
- Preostala zelenjava se očisti, krompir se razreže na koščke, čebula se drobno naseklja, korenček se nariba in pošlje na ponev.
- Dodajte zeleni grah, sol, začimbe in kuhajte 15 minut.
Kako kuhati kunca s krompirjem?
Zaichatina, katere priprava v resnici ni tako zapletena, kot bi se morda zdela prva, bo še posebej prijetna, če jo pečemo v peči s krompirjem. Piquancy in edinstvene aromatične lastnosti končnega izdelka so v veliki meri posledica marinade, v kateri je meso pečeno pred peko.
Sestavine:
- zelje - 1 trup;
- krompir - 10 kosov;
- limona - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- belo vino - 100 ml;
- česen - 6 zobčkov;
- česen v prahu - 1 žlica. žlica;
- paprika tla - 1 tbsp. žlica;
- črni poper v prahu - 1 čajna žlička;
- sušeni rožmarin - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Brez drobovja trupla vlijemo z limoninim sokom, pustimo pet ur.
- 3 česna žlica se prenaša po stiskalnici, preostanek pa na 4 dele.
- Trup se podrgne z mešanico soli, paprike, česnovega prahu in levo eno uro.
- Polovica sesekljanega česna se zmeša s sokom druge limone, rožmarina in polovice rastlinskega olja.
- Trupa zmešajte z nastalo mešanico.
- Sesekljan česen zložen trup in ponoči čistite v mrazu.
- Krompir in čebula se razrežejo na 4 dele, pomešane z oljem, soljo in poprom.
- Meso in zelenjavo postavite v obliko, vlijte vino in pod folijo pri 180 stopinjah pecite 1 uro, odstranite folijo in rjavo barvo pustite še 15 minut.
Kako kuhati zajec na ogenj?
Poletje je neločljivo povezano s pikniki in pripravo dišečih jedi na kocki . Če ima podjetje lovec, morate vedeti, kako kuhati zajca v kotelu na kocki. Število sestavin v receptu je okvirno, to je osnovna različica. Zelenjavo in začimbe lahko dodate po svoji presoji.
Sestavine:
- trup zelja - 1 kos;
- čebula, korenje - 2 kosi;
- sol, poper;
- česen - 4 stroka;
- krompir - 1 kg.
Priprava
- Ogrinjalo zajec, razrezano na koščke, sol, poper, dajte v kotlino, prelijemo vodo.
- Ko voda vre, dodajte krompir, razrežite v palice, sesekljano čebulo, korenje in kuhajte, dokler niso vse komponente pripravljene.
Kako kuhati zajca v multivariatni?
Kako kuhati zajca, hitro in brez težav, toda, čeprav je bilo meso dišeče, sočno in nežno, ne bo bolelo, da bi vedel vsako ljubico. Da bi to pomagalo sodobnemu kuhinjskemu pomočniku multivarka in preprosti marinadi, pripravljeno iz majoneze in adžike. Po želji se lahko meso najprej ocvrsti in nato kuhamo po receptu.
Sestavine:
- zajec - 700 g;
- majonez, voda - 100 ml;
- adzhika - 300 ml;
- sol.
Priprava
- Zajachatinu razrežemo na koščke, dodamo adjika, majonezo in premešamo.
- Pripravljeno meso postavite v skledo multivark, nalijemo malo vode in kuhamo v načinu "Kaljenje".
- Po približno uri in pol bo pripravljen kuhan zajček .