Naši novi recepti za kuhanje svinjine v ponvi bodo vedno pomagali gospodinjam, da služijo mesu v najboljši možni luči. Vsakič, ko dodate novo stransko krožnik, boste vedno prijetno presenetili goste s svojimi kulinaričnimi spretnostmi. Zato se vnaprej pripravite, da odgovorite na vprašanja o čudežu - receptu za začinjeno svinjino v ponvi. Tudi to vročo meso je popolnoma združeno z vsemi vrstami solat in vročimi prigrizki.
Pohovana svinjina v ponvi
Sestavine:
- filet svinjine - 500 g;
- jajce piščanca - 1 kos;
- drobtine;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. l .;
- sol, začimbe in zelišča - po okusu.
Priprava
Meso se odmrzne, opere, posuši in razreže na plošče. Nato kosi svinjine lahko zavržemo tako, da so zrezki mehki in sočno. V globoki skledi zmešajte jajce s četrtino kozarca vode in črnega popra, temeljito premešajte. Po tem se vsak kos mesa potopi v nastalo maso in se razpoči v drobtine . Nato vsak stek pečemo v ponvi, olje z rastlinskim oljem nad srednjo vročino. Končano meso lahko služi tako z okrasom kot brez, posipanjem s fino nasekljanim svežim zeliščem. Kot dekoracija in dopolnilo je najbolj preprosta zelenjava, narezana iz sočnih plodov, popolna.
Naslednji recept podrobno opisuje pripravo svinjskih kosov v ponvi z gobami.
Svinjina z gobami v ponvi
Sestavine:
- svinjina - 500 g;
- šampinjoni - 200 g;
- česen - 5 zobčkov;
- maslo - 30 g;
- sol, začimbe in zelišča - po okusu.
Priprava
Gobe odtaljujejo in vlijejo vročo vodo, eno uro pustimo v skledi. Česen se ne očisti in kuhamo 10 minut, nato ga posušimo.
Nato toplo maslo v ponvi, z uporabo srednje toplote, in na obeh straneh spržite meso. Nato v posodo dodamo posušene gobe, česen in malo vode, v kateri smo odšli, da vztrajajo pri naših gobah. Po tem odstranimo ogenj in pokrijmo ponev s pokrovom in pustimo mesno obara 20 minut. Pred servisiranjem očistimo česen, okrasimo posodo, oprano s fino nasekljano zelenjavo. Če želite, lahko dodate kremno omako ali malo sira.