Zamrznjena šunka - slastno okusna, nežna, sočna in zdravo jed, ki vam ne potrebuje veliko časa za kuhanje. Na mizi lahko postrežemo s kakšno stransko krožnico, zelišči in svežo zelenjavo. Ponujamo vam nekaj zanimivih receptov.
Recept za stegnene stegne
Sestavine:
- stegna stegna - 6 kosov;
- žarnica - 1 kos;
- kos ingverja - 1 kos;
- česen - 6 zobčkov;
- 1 cimet palico;
- pomarančna lupina - po okusu;
- rjavi sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sojina omaka - 3 tbsp. žlice;
- pomarančni sok - 500 ml;
- začimbe.
Priprava
Torej, iz nožev odrežite maščobo, jih položite v ponev, ožite na olju, dokler se ne rumeni z vseh strani in se pomaknite na ploščo. Žarnica se očisti, razrezane s polovičnimi obroči, česen in ingver pa se razrežejo na velike rezine. Potem v žimnico spravimo pripravljene zelenjave in jih preidemo 2 minuti. Dodajte cimet, prelijte v sojino omako, pomarančni sok, prelijte sladkor in naribano zelje. Vse vrenemo do vrenja, dodamo sol po okusu in vrnimo raca v ponev. Pokrijte s pokrovom in vsa dva časa zlijete na majhen ogenj. Poslujemo s katerim koli okrasom, a najbolje s kuhanim rižem ali krompirjem.
Zamrznjeno meso, zamrznjeno v kislo smetano
Sestavine:
- piščančje stegno - 3 kosov;
- žarnica - 1 kos;
- kisla smetana - 100 ml;
- maščoba svinjine - 1 žlica. žlica;
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- začimbe.
Priprava
Prvič, marinirati noge. Za to temeljito umijte in razrežite na dva dela. Potem vsak del noža prebodite z nožem in ga zmešajte z mešanico soli in mletega popra. Meso smo dali v skodelico in pustili približno 20 minut. Tokrat očistimo korenček in ga podrgnemo na velikem rezilu. Žarnica je tudi očiščena in razrezana v majhnih polovičnih obročkih. Multivark, nastavljen na "Hot", pripravi malo svinjske maščobe in pripravljeno zelenjavo. Pri pripravi cvrtja posodo segrejte na peč z rastlinskim oljem in popržite celotno nogo, praženo v moki. Končano luchok in korenje vrejo vrelo vodo, dodajte kislo smetano, temeljito premešajte, razpršite ocvrto piščančje nogo, zaprite pokrov naprave, izberite način "Kaljenje" in se pripravite 1 uro. Po preteku časa, sočen in mehak, pripravljen v multivariantni šunki, pripravljen!
Zelje, obara s šunko
Sestavine:
- beli zelje - 1,5 kg;
- piščančje piščančje noge - 2 kosi;
- žarnica - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 60 ml;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Piščančje stegno izperemo, posušimo in rezimo na rezine. V globoki ponvi ogrejemo sončnično olje in ocvrto meso, dokler ne pokaže zlate skorje. Zelje se očisti od zgornjih listov, drobno razrezane, čebula pa se očisti in razreže z nožem. Potem premikate zelenjavo na noge, premešajte, nalijte malo vode in obara, dokler ne kuhamo. 10 minut pred koncem kuhanja dajte paradižnikovo pasto, sezono z začimbami, pokrijte s pokrovom in dokler ne pripravite zamrznjenega obara.
Piščanec z zelenjavo
Sestavine:
- piščančje noge - 4 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- paradižnik - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- začimbe.
Priprava
Cela noga je oprana, razrezana v nogo in stegno, posuta s soljo in pusti 15 minut. Nato meso dajte v ponev, dodajte malo vode, vrgnite lovorjev list, segrejte 5 minut pod pokrovom in pustite, da se ohladi in ohladi. Tokrat očistimo zelenjavo in jih razrežemo na majhne koščke. Po tem jih razmešajte na piščanca, dodajte pol kozarca vode in pustite, da se okrog 40 minut pod pokrovom v srednji vročini dodate posodo po okusu.