Sokovi so vedno okusni in priročni. S tem se vsaka stran jedi dobro prilega. Kako kuhati omako iz piščančjih jeter, preberite spodaj.
Polnjenje piščančjih jeter - recept
Sestavine:
- kravje mleko - 270 ml;
- jetra - 550 g;
- pšenična moka - 30 g;
- čebula - 150 g;
- poper;
- sol.
Priprava
Jetra se opere in nekoliko osuši. Polkrožje z luščkom sipate. Segrejemo olje, najprej ožemo čebulo, nato pa jo položimo v jetra in kuhamo še 5 minut. Vlijemo v moko, vlijemo v mleko, sol, poper. Ko se mleko vreli, se ogenj zmanjša in ohladi, dokler se masa ne zgosti.
Piščančja jetra, polnjena v multivarku
Sestavine:
- paradižnikova pasta - 140 g;
- jetra - 450 g;
- čebula - 140 g;
- maščoba kisle smetane - 50 g;
- moko - 30 g;
- sol;
- začimbe;
- voda - 30 ml.
Priprava
Piščančja jetra narezane na majhne koščke. Čebula je razrezana s semirninami. Za omako združite paradizno pasto s kislo smetano in razredčite v vodi z moko, dobro premešajte. V multivarku namestite program "Bake" 20 minut. Postavili smo lok v njej in ga 10 minut prenesemo na rastlinsko olje. Nato dajte jetra, premešajte in pripravite preostalih 10 minut. Izpolnite vso omako, sol, poper, dajte začimbe v način "gašenje", pripravljamo pol ure.
Okusna omaka iz piščančje jeterke
Sestavine:
- čebula - 400 g;
- piščančja jetra - 600 g;
- curry - 15 g;
- sol;
- poper;
- rastlinsko olje;
- voda 100 ml.
Priprava
Čebula je malo počila. Moja jetra, razrezane na koščke in medtem, ko smo pustili stran. Vreli smo vodo, v toplem olju segrevamo čebulo, dokler ne postanemo hrapavost. Ne prekuhajte ga. Dodajte predhodno pripravljeno jetra in kuhajte 7-8 minut. Potem dodamo sol, poper, dodamo curry za pikantnost, dobro premešamo, prelijemo v vodo in grizimo 10 minut pod pokrovom.
Piščančja jetra s kislo smetano
Sestavine:
- korenje - 200 g;
- piščančja jetra - 450 g;
- čebula - 130 g;
- naravni tekoči med - 1 žlica. žlica;
- debela kisla smetana - 240 g;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- sol;
- muškatni orešček;
- črni poper v prahu.
Priprava
Čebulo zarežemo s polovičnimi obročki in ga pošljemo v ponev z ogretim oljem. Speljite ga približno 5 minut, nato dodajte korenje, naribano na grušči z velikimi zobmi. Mešajte in sprite še 5 minut. Sami, ne da bi izgubili čas za nič, minejo in rahlo osušijo jetra. Pošiljamo jo v posodo z zelenjavo. Frite na srednji vročini 5 minut. Kislo kremo zmešamo z medom, dodamo sol, začimbe in premešamo. Napolnjeno omako napolnite z jetri in simulirajte še 7 minut.