Klasični recept za zvitke zelja

Najbolj čudovita jed, ki jo pogosto najdemo na kateri koli praznični praznici, ali pa si lahko preprosto večerjate z družino, so zelje za zelje. Zato predlagamo, da danes začnete pripravljati okusne klasične zelje za najboljše recepte.

Klasično polnjene zelje z mleto meso v pečici

Sestavine:

• listi zelja - 14-16 kosov;
• Formeeat (goveje meso) - 250 g;
• Formeeat (svinjina) - 250 g;
• riž (kuhano do polovice kuhane) - 1 steklo (z diapozitivom);
• Sončnično olje - 3-4 st. žlice;
• čebula (velika) - 2 kosi;
• korenje (srednje) - 1 kos;
• paradižnikov sok - 400 ml;
• debela kisla smetana - 150 ml;
• poper, sol.

Priprava

Svinjina mleto, v enakem razmerju z govedino, se povezujemo v eni prostorni kapaciteti. Kot majhne kocke, mleto velikih čebul, katerih polovica se doda v mleto meso. Nato izmerite pravo količino kuhanega (polpripravljenega) (ohlajenega) riža. Sol in črna paprika dodamo po okusu posebej. S čistimi rokami zmešajte izdelke, ki so združeni.

Listje zelja potopimo v soljeno, vrelo vodo na peči in dobesedno držimo 2-2,5 minut. Nato jih premaknemo v cedilo in pričakujemo, da se bodo popolnoma ohladili.

Če so listi zapečateni, jih nato razrežite. V enem od listov smo polnili bliže tleh in jo zavili. Prav tako zavijte vse naše zelje za zelje in jih postavite v lahkotno odpornega stekla.

Pričakujemo olje iz druge polovice čebule, fino naribanega korenja, ki je po izlivanju krompirja v kombinaciji s kislo smetano in kuhanjem nekje 5-6 minut. Vse vlijemo v lonček in pošljemo klasično polnjeno zelje v pečico, ki je že 35 minut segreta na temperaturo 190 stopinj.

Klasični recept za lenaste zelje za zelje

Sestavine:

• mleto svinjsko meso - 300 g;
• puranje mleto meso - 200 g;
• pol kuhan riž - 180 g;
• beli zelje - 230 g;
• fino sol - 2/3 žličke.
• olje sončničnega semena - 60-70 ml;
• čebula - 1 kos;
• Bolgarski poper - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• paradižnikov sok - 0,7 l;
• akutni kečap - 2 tbsp. žlice.

Priprava

Da bi okus zelja postal več prečiščeno, naredimo mesno bazo dveh vrst mletega mesa. Za njih smo pripravili dobro ohlajeni okrogli riž in ne zelo drobno sesekljano polovico žarnice. Razrezano zelje mora biti vlečeno, nato pa tudi v posodo z že povezanimi sestavinami. Tukaj vpišite nekaj svežih jajc, posujte s soljo in zmešajte vse z rokami. Kot majhne kocke oblikujemo tudi zelje za zelje in jih rahlo popržemo v ogretem sončničnem olju in jih položimo v lonček ali ponev.

Raztrgana zelenjava druge polovice žarnice, popra in korenčka, dokler se ne razkuži, v jogu olja. Nato jih ugasnite 7-8 minut s paradižnikovim sokom, skupaj s pikantnim kečapom. Ko bomo to okusno omako premaknili v lenaste zelje za zelje in jih kuhali še pol ure na peči.