Salate vam omogočajo, da sprostite svojo fantazijo o svobodi. Nove kombinacije, ki so jih izumili gospodinje in kuharji, se preoblikujejo v okusne javne dobrine. Ena od novih solat, o kateri se bomo pogovarjali v tem članku, se razlikuje ne le po njegovem zanimivem okusu, temveč tudi pri nizki kalorični vsebnosti.
Solata z zeljem in lignji iz Pekinije
Sestavine:
- lignji - 2 trupla;
- kozice, olupljene - 150 g;
- Pekingjevo zelje - 1 glava;
- konzervirana koruza - 1 lonec;
- češnjev paradižnik - 1 peščica;
- majoneza - po okusu;
- oljke - 50-70 let.
Priprava
Lignje trupla so olupljene in film odstranimo od njih. Odstranimo notranjost in nalijemo lignje v vrelo vodo. Vodonosnike držimo v vodi 1 minuto, nato pa se vzamemo, ohladimo in razrežemo na obroče.
Kremo kozic . Pekovsko zelje (zeleni del) je fino razrezano. S koruznim odtokom tekočino in zrnca sami zmešamo z že pripravljenimi sestavinami. Paradižnik smo rezali v majhnih krogih ali četrtinah. Kombiniramo vse sestavine v solatni skledi, dodamo oljke in sezonsko solato s lignji , zeljejo in koruzo z majonezo.
Recept za solato "Neptun" s lignji in morskim zelje
Sestavine:
- lignji - 2-3 trupla;
- krakovne palice - 200 g;
- kozice v pločevinkah - 200 g;
- jajca - 5 kosov;
- morsko kale - 100 g;
- majoneza - za oskrbo z gorivom;
- rdeči kaviar za dekoracijo.
Priprava
Čistila se očistijo, minejo in kuhamo v vreli slani vodi 1 minuto. Kuhane truplje se ohladi in razreže v majhne obroče. Crab palčke razprostirajo v enem sloju in razrezane na trakove. Jajca se kuhata, veverice so ločene od rumenjaka in drobno sesekljane. Jolice so naribane z majonezo. Morski kupus, za udobje prehranjevalne solate, cut na pol. Zmešajte vse pripravljene sestavine, dodajte kozico in napolnite majonezo. Pred služenjem je "Neptun" okrašen z rdečim kaviarjem.
Solata s lignji z jajcem in zeljejo
Sestavine:
- lignji - 2-3 trupla;
- školjke v pločevinkah - 1 lonec;
- krakovne palice - 150 g;
- jajca - 4-5 kosov;
- Pekingjevo zelje - 1 glava;
- konzervirana koruza - 1/2 pločevinke;
- paradižnik - 1 kos;
- zeleni - po okusu;
- majoneza - po okusu.
Priprava
Trupi lignjev se prekrijejo z vročo vodo, da se znebite pokrivnega filma. V lončeni slani vodi kuhamo lignje 30-40 sekund ali pa dvakrat nalijemo strmo vrelo vodo. Potem so se glavonožci razrezali na tanke obroče in jih postavili v solato. Crabove palice narežemo na kocke in skupaj s klapavicami pošljemo na posekane lignje.
Pekovsko zelje je rahlo razrezano. Jajca se kuhata trdo kuhano, očiščeno in drobno sesekljano. Paradižnik se razreže na kocke. S koruzo združite odvečno tekočino. Pripravljene sestavine se zmešajo skupaj z našimi morskimi sadeži in sezono solato z majonezo. Preden postrežete, posodo postavite v hladilnik za 1-2 uri, nato pa posujte s svežimi zelišči kot okras.
Solata s lignji, morskim kupusom in jajci
Takšna solata v naglici vam bo pomagala pri prevladujočih počitnicah, ko gostje in ljubljene potrebujejo sorto na banketni mizi.
Sestavine:
- konzervirane lignje - 1 lonec;
- morsko kale - 150 g;
- konzervirani zeleni grah - 1 lonec;
- jajca - 5 kosov;
- majoneza - po okusu.
Priprava
Jajca se kuhata trdo kuhano, očiščeno in drobno sesekljano. Mešajte jajca z morsko kale, dodajte v konzervah grah, pred odvajanjem tekočine iz nje. Lignji v pločevinkah se razrežemo na tanke obroče ali slamice, nato pa jih dodamo ostalim sestavinam. Posodo napolnimo z majonezo in mu dostavimo na mizo.