Priprava pite iz raztaljenih sirov traja kar nekaj časa in jo je mogoče kuhati brez načrtovanja, saj bodo sestavine za izdelavo takšne pite vedno na voljo v hladilniku vsake gospo- darnice. Ta pita je nekoliko podobna khachapuri, izkaže se okusno in zadovoljivo. Spodaj vam bomo povedali, kako narediti takšno pito.
Torta s topljenim sirom
Sestavine:
- moko - 250 g;
- maslo - 130 g;
- kisla smetana 20% - 4 tbsp. žlice;
- soda;
- sol - ščepec.
- skedne torte - 2 kosi;
- jajca - 3 kosi;
- čebula - 3 kosi;
- koper;
- česen - 1 klobuček.
Priprava
Očistimo čebulo, ga razrežemo in pržimo, dokler ni prozoren. In medtem ko se čebula ohladi, kuhamo testo. Odstranimo moko in dodamo mehko maslo, razrežemo na majhne kocke. Užemmo olje z moko v drobtine, dodamo kislo smetano, sol, soda. Sestavimo testo, ga zaviti s filmom in pustimo v hladilniku eno uro. Smetana narezanega sira na rdečo. Drob komarja, zdrobite z nožem. Premagali smo jajca. Povezujemo vse sestavine, mešamo mase, dodamo česen do polnjenja. Testo vzemimo iz hladilnika, ga vržemo v krog, katerega premer je večji od oblike, v kateri bomo pečali pito. Oblika je mazana z margarinom ali maslom in skrbno določena testa ter nad polnjenjem in jo poravnajte z žlico in pokrijte polnjenje z robovi testa. Torto smo poslali v segreto pečico in jo pekli, dokler ne postane rjava. Ohladimo torto in jo odstranimo iz kalupa, ga razrežemo na dele.
Čebula s topljenim sirom
Sestavine:
- moko - 2 skodelice;
- margarin - 200 g;
- soda - 1 čajna žlička;
- kisla smetana - 6 tbsp. žlice;
- čebula - 5 kosov;
- predelan sir - 200 g;
- težki sir - 100 g;
- mleko;
- olje za cvrtje;
- sol, poper;
- sezamovo seme.
Priprava
Luk je olupljen, razrezan na majhne kocke, ocvrt v rastlinskem olju. Trdiramo v eno posodo trdega in topljenega sira, vozimo v jajca, dodamo začimbe in vse zelenice. Pražena čebula naj se malo ohladi in jo pošlje k siri. Po potrebi dodajte sol in poper.