Pripravite se na večerjo sladkorne pese - odlična ideja, še posebej v vroči in vroči sezoni, saj lahko tako jed jedi ne le vroče, temveč tudi hladno. Pred servisiranjem jo okrasite z zelišči in dodajte nekaj žličk kisle smetane. Ponujamo vam več receptov iz klasične pese iz rdeče pese.
Klasični recept za juho iz sladkorne pese
Sestavine:
- sladkorna pesa - 3 kosov;
- jajce - 2 kosi;
- Sveže kumare - 2 kosi;
- sladkor - po okusu;
- zelena čebula - 1 šopek;
- krompir - 2 kosi;
- začimbe;
- namizni kis - 1 čajna žlička;
- kislo smetano in koper - za oskrbo z gorivom.
Priprava
Odrezali smo vrhove sladkorne pese, jo očistimo in damo v lonec vode. Za okus dodajte sladkor in malo kis. Zelenjavo jo zavrite, dokler ni pripravljena, nato pa filtrirajte brozo in jo ohladite. Pesa izkrčite slamo ali mletite z večjo. Po tem, ga vrnite v ponev. Sveže kumare so bile oprane in narezane na enak način. Krompir kuhamo ločeno na enakomernih, hladnih, čistih in krhkih kockah. Perje zelene čebule speremo, zdrobimo in razrežemo s soljo. Jajca kuhamo trdo kuhano, očistimo iz lupine in razrežemo na 4 dele. Zdaj pa krompir, kumare, zeleno čebulo v ponev in napolnite vse z ohlajeno repno juho. Nadalje peljemo rdečico na plošče, okrasimo z zelenjem, četrtine jajc in napolnimo s kislo smetano.
Klasična vroča pesa recept z mesom
Sestavine:
- goveje meso - 350 g;
- pesa - 2 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 1 kos;
- začimbe;
- limona - 0,5 kosi;
- kisla smetana - po okusu;
- sveža zelenica.
Priprava
Govedo obdelamo, ga damo v posodo z vodo in kuhamo, dokler ni pripravljen. Ločite pivo, nato jo vzamite in ohladite. Korenje in čebulice se očistijo, drobijo in vržejo v ponev v rastlinskem olju. Krompir se predeluje in razreže na trakove. Ohlajena pesa očistimo, razrezamo na reko in jih pospremimo v ponev z mesno juho. Dodamo krompir, zelenjavno praženje, dodamo sol po okusu, pokrijemo s pokrovom in kuhamo juho 25 minut s šibkim vrenjem. Po tem razplati cvetnico na ploščah, napolnimo s kislo smetano in potresemo s sesekljano zelenjavo.
Klasična recept vroča pesa v multivarku
Sestavine:
- pesa - 2 kosi;
- meso - 300 g;
- korenje - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- limonin sok (naravno) - 1 čajna žlička;
- krompir - 2 kosi;
- rafinirano olje - 2 tbsp. žlice;
- začimbe;
- voda - 1 liter.
Priprava
Meso operejo, prelijejo vodo in dajo posodo na močan ogenj. Po vrenju odstranite vse