Kje je vsebovan vitamin D?

Vitamin D je vitamin sunca, saj ga sami lahko sintetiziramo le s stikom s sončnimi žarki. Toda v zimskem času se v glavnem gibljejo v temi, da zjutraj, poleg tega pa je treba za razvoj vitamina D tudi naše telo minimalno prekriti z oblačili, s tem pa se bomo spopadli le, če bomo v hladu hodili ves dan v mrazu. V hladni sezoni je zelo pomembno vedeti, kje je vsebovan vitamin D.

Izdelki |

Na splošno je vitamin D v proizvodih živalskega izvora:

• sled;
• trska;
• skuša;
• losos;
• skuša;
• postrv;
• ribe in mesna jetra;
• jajčni rumenjak;
• maslo;
• mleko;
• kisla smetana.

Kar se tiče rastlinskih proizvodov, je njena vsebina zanemarljiva:

• gobe;
• koruzno olje;
• peteršilj;
• krompir;
• semena.

V dnevnem meniju severnih ljudi, kjer je vedno malo sonca, je tradicionalno veliko vitamina D. Ni naključje, da je jetra trske najboljši vir vitamina D, to je prva stvar, ki prihaja v mislih pri omembi norveške kuhinje.

Kako shranjevati vitamin D?

Obstaja več trikov, ki vam bodo pomagali pri ohranjanju indikatorja čutnega vitamina D na najvišji ravni v vseh živilih:

• Meso in ribe počasi segrejo pri sobni temperaturi;
• odtaljevanje, takoj jesti, ne podvrže ponavljajočemu zamrznjenju;
• Zelenjavo dajte v vrelo vodo in ne dovolite, da vrenijo;
• meso in ribe so najbolje skuhane na pari ali pečene v foliji ali rokavi;
• zelo škodljivo je, da večkrat ogreva hrano;
• mesa in rib ne moremo odmrzniti ali namočiti v vodi, ker z vodo boste sol in vsi vitamini.

Koristi

Morda, da bi vas prepričali o potrebi po skrbnem zdravljenju vitamina D, morate povedati nekaj besed o njegovih koristih. Prvič, brez fosforja se ne absorbira niti fosfor, niti kalcij, niti magnezij. In brez teh mikrohranil, bodo naše kosti zelo hitro oslabile in postale krhke. Zato je vitamin D obvezen kompleks pri preprečevanju in zdravljenju artritisa, osteohondroze, rahitisa.

Drugič, naš sončni vitamin ne ogroža imunske funkcije. Vitamin D poveča pričakovano življenjsko dobo bolnikov z aidsom in služi tudi kot preprečevanje raka.

Pomanjkanje vitamina D vodi v trajno depresijo, migrene in poslabšanje kardiovaskularnega sistema. In vitamin D je še posebej pomemben za ženske, ker izgubijo veliko več kalcija kot moški, zato potrebujejo kalcij z večjimi potrebami v svojem zvestem spremljevalcu - vitaminu D.