Ali veste, kaj pomeni beseda "raisin" iz otroštva? V prevodu s turškega pomeni "grozdje".
Rozine, ki so prišle k nam z vzhoda, so že dolgo del naše kulinarične tradicije. Dolgo in zanesljivo se je naselil v solate, druge tečaje, pijače in sladice. Okusne in priljubljene rozine so tudi sami.
Odvisno od barve zrelega grozdja, iz katerega so rozine izdelane, je razdeljen na lahke, rdeče, črne vrste.
Kalorije črnih rozin
Najbolj uporabna je črna rozina. Ima najvišjo vsebnost vitamina B4, C in E.
Ampak tudi s kalorično vsebino presega rozine drugih barv. Sorte črnega grozdja, iz katerih so rozine pridobljene, so najslajšije. Visoka vsebnost glukoze, fruktoze in saharoze vpliva tudi na povečanje vsebnosti kalorij v svežem in suhem sadju.
Zdravnikom in strokovnjakom za prehrano je priporočljivo, da za vsakogar vključijo rozine v dnevni prehrani. To je zelo malo.
Peščica rozin na dan lahko ustvari prave čudeže za telo. Ta količina rozin je dovolj za zadovoljitev dnevnih zahtev za kalij, magnezij , vitamine B1 in B2. Sadni sladkorji so potrebni za delo na možganih in so lahko prebavljivi. Poleg tega črna obleka vsebuje edinstvene snovi - polifenole, najmočnejše naravne antioksidante.
Poleg tega črne rozine, za razliko od belega, vsebujejo še en enako pomemben sestavni del - resveratrol. Ima lastnosti, ki preprečujejo razvoj ateroskleroze.
V kosteh črnih rozin vsebujejo snovi, ki prispevajo k okrepitvi sten krvnih žil v našem obtočnem sistemu.
Rozine so zelo koristne in zato tudi v vaši dnevni prehrani ne pozabite, koliko kalorij je v obleki, temveč tudi ogromne koristi, ki jih vaše telo prejme.