Poznavalci kurjenega peciva bodo v neopisljivi ekstazi iz pite, kuhanega po katerem koli od predlaganih receptov. Za vas, preproste različice izdelkov z jabolki, banane in hruške.
Pita s skuto in jabolka v pečici - preprost recept
Sestavine:
- moko - 125 g;
- kremno kmečko olje - 55 g;
- srednje skute sira - 210 g;
- izbrana jajca - 3 kosi;
- granulirani sladkor - 185 g;
- sladkorna vanilija - 20 g;
- pecilni prašek - 15 g;
- kisla smetana - 55 g;
- jabolka - 220 g.
Priprava
Če želite s tem receptom narediti torto, temeljito utrkajte skuto v skledo s polovico sladkorja in kislo smetano. Ločite še malo s preostalimi sladkornimi jajci in premešajte z maslo iz skute. Prebite v skodelico moke, potresemo pecilni prašek in vanilin sladkor ter ga dobro gnetemo.
V oljnato posodo položite polovico kuhanega testa. Jabolka speremo, obrišemo suho, znebimo jedra, razrežemo na tanke rezine in jih razpijemo čez testo. Na vrhu jabolčnih rezin razdelite preostalo testo in pošljite obrazec s torto v pečico, segreto na 195 stopinj. V približno štiridesetih minutah bo izdelek porumenel in pečen. Ostanek je še vedno čakati na ohlajanje delikatesnosti, in ga lahko poskusite, rezanje na porcije.
Pita s skuto in banano - enostaven in hiter recept
Sestavine:
- moko, presejana - 165 g;
- kremno kmečko olje - 95 g;
- srednje skute s sirom - 495 g;
- izbrana jajca - 3 kosi;
- granulirani sladkor - 95 g;
- sladkorna vanilija - 20 g;
- pecilni prašek - 15 g;
- banane srednje velikosti - 3 kos.
Priprava
Nekaj časa pred pričakovanim kuhanjem bomo vzeli smetano kmečko olje iz hladilnika in ga pustili na mizi pod sobnimi pogoji, da bi bilo mehko. Nato ga premešajte s sladkorjem, dobro ga dajte, vozite eno jajce in ponovno premešajte. Mleto moko in prašek za peko vlijemo v mešanico olja, hitro gnetemo mehko testo in jo razdelimo v oljano obliko s premerom 22 centimetrov, ki tvori majhne loke.
Za polnjenje se kombinirajte v skodelici skuta, dveh jajc in vanilijevega sladkorja ter zmešajte mešalnik, dokler ni zračen in homogen. Banane očistimo, razrežemo v kroge in nežno namažemo v maso skute. Če so banane nesladkane, lahko dodate malo sladkorja v polnilo.
Raztegnili smo ga v obliko testa, ga razširili in poslali na pečenje, segrevali pečico na temperaturo 205 stopinj. Trideset minut kasneje bo pripravljena okusna in aromatična torta iz banane, vendar je priporočljivo poskusiti le, ko se popolnoma ohladi.
Peščena torta s hruškami in skuto - preprost recept
Sestavine:
Za test peska:
- prekajena moko - 490 g;
- granulirani sladkor - 140 g;
- izbrana jajca - 2 kosi;
- kmečko maslo - 295 g;
Za polnjenje:
- mehke skute - 680 g;
- izbrana jajca - 4 kosi;
- sladkor v prahu - 100 g;
- granularni suhi skuto - 520 g;
- škrob - 115 g;
- mleti cimet - 2 tsp;
- limonin sok - 60 ml;
- Hruške so zrele - 450 g.
Priprava
Za kratko testo, ohlajeno maslo zmeljemo po grundi do presejane moke, dodamo sladkor in dobro premešamo. Vozimo se do drobtine jajc, na hitro gnetimo testo, zbramo vse sestavine v skledi in jo položimo v hladilnik približno eno uro.
Za polnjenje, mehko skuto najprej zrgamo z rumenjaki in sladkorjem v prahu, nato pa škrob, cimet in stegnjene vlečene beljakovine nalepimo in še enkrat stresemo vse. Odstranimo hruške iz sadnih stebel in semen, razrežemo na rezine, jih položimo v skledo in potresemo z limoninim sokom.
Medtem ko okrasite torto, porazdelite kratek pecivo v oljni obliki in ob straneh razporedite mase skute od zgoraj, nato pa položite hruške s kožo navzgor. Pečemo takšno pito, priporočamo pri temperaturi 185 stopinj za štirideset minut.