Palačinke s pecivim blagom niso nič več kot tradicionalno ocvrti izdelki, dopolnjeni s polnjenjem, ki se jih "peče" med cvrtjem. Ta hrana je bolj hranljiva in hranljiva od klasičnih palačink in je značilna za bogatejše okusne značilnosti.
Kako kuhati palačinke s pečenim blagom?
Za pripravo palačinke s pečenjem, katerih recepti so zaradi različnih polnil, lahko najbolj raznoliki, morate poznati enostavna pravila, ki vam bodo pomagala doseči želeni rezultat:
- Testo za oblikovanje posode mora biti srednje gostote.
- Priprava palačinke s peko, polnila se vlije v posodo v ponev, pomešana v bazo pred cvrtjem ali pa se položi med dva dela testa. Prva metoda je dobra pri uporabi rastlinskih ali sadnih polnil, druga - za dekoriranje proizvodov s čebulo ali mesnim ocvrtim , tretji pa za večkomponentna polnila.
- Palačinke s pečenim blagom se pečejo na litega železa ali krepi.
Palačinka z jabolčno skorjo
Preproste in enostavne priprave palačinke s pečenjem jabolk. Za polnjenje je priporočljivo uporabljati sorte sladkih in kislega sadja, katerih plodove je treba oprati, olupljati in zasejati, nato pa jih drobno nasekljati ali naribati na velikem rezilu. Za oblikovanje štirih okusov dobrote je treba dati le 40 minut.
Sestavine:
- Mleko - 0,5 litra;
- jajca - 2 kosi;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- vanilin sladkor - 1 žlica. žlica;
- moko - 1,5 kozarca;
- jabolka - 2 kosi;
- sol - ščepec.
Priprava
- Raztrgana z dvema vrstama sladkorja in soli, jajca pomešamo z moko in mlekom.
- Dodajte olje in po 10 minutah motite jabolčno maso.
- Porazdelite del podlage na ogrevani, oljni ponvi in rjavo na obeh straneh.
Palačinke s sirovo torto
Pripravljene in okusne palačinke s klobaso in sira. Ko ste jih izdali za zajtrk ali večerjo, lahko hranite dovolj štiri osebe. Palačinke za palačinke lahko pripravite vnaprej, drobno rezanje klobase in oddajanje skozi večji sir, nato pa kuhanje hrane skupaj s serijo osnove in peko izdelkov ne bo več kot pol ure.
Sestavine:
- kisla smetana - 150 g;
- jajca - 3 kosi;
- voda 450 ml;
- sladkor - 2 tsp.
- moko - 1,5 kozarca;
- šunka in sir - 300 g;
- sol - ščepec;
- olje za cvrtje.
Priprava
- Rumene rumenjake izperite s sladkorjem in soljo, pomešajte kislo smetano in vodo.
- Nalij moke in premešamo.
- Dodajte na podlagi stegnjenih belcev.
- Zmešajte sirove žetone in klobase za klobase.
- Z oljem, ogrevano ponev s tanko plastjo testa potresemo z zgornjimi komponentami polnila in napolnimo z majhno količino testa na vrhu.
- Palačinke so obarvani na obeh straneh.
Palačinke s pečenimi gobami
Palačinke na kefirju s pečenjem, kuhanimi glede na spodaj navedena priporočila, bodo privlačne ljubitelje kulinaričnih jedi z gobami. Uporabljate lahko enoletne šampinjone in gozdne gobe, ki so na voljo skozi celo leto in jih pravilno pripravili. Posebna pikantnost izdelkov bo drobno sesekljano čebulo, ki se ocvrsti skupaj z rezanjem gob.
Sestavine:
- kefir - 250 ml;
- vrela voda - 150 ml;
- jajca - 3 kosi;
- maslo - 50 g;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- moko - 2 skodelice;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- gobe - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- sol, poper, maščoba za cvrtje.
Priprava
- Za jajca, pretepljena s soljo in sladkorjem, vlijemo vrelo vodo, pretepite še 5 minut.
- Dodajte kefir, moko, pecilni prašek in maslo.
- Gobjajte s čebulo, soljo, poprom.
- Pripravite palačinke z gobasto pečenko, položite v 2 žlice polnila, prelijte del testa in poravnajte z dveh strani.
Palačinke z ocvrtim mesom
Palačinke s peko z mleto meso spominjajo lenaste čebure ali belyashas. Za polnjenje se sesekljano meso ocvrsti, preden jo skuhate v ponvi s fino sesekljano čebulo, pri čemer začutite okus po okusu. Testo se lahko opravi na kefirju, kot v prejšnjem primeru ali, če je čas, na osnovi kvasa. Če želite pripraviti 4 obroke, boste morali preživeti nekaj več kot eno uro.
Sestavine:
- mleko - 500 ml;
- jajca - 3 kosi;
- majoneza - 50 g;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- moko - 2 skodelice;
- suhi kvas - 5 g;
- predjed - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- sol, poper, maščoba za cvrtje.
Priprava
- Mešamo sestavine za testo, žgamo in pustimo v vročini 30 minut.
- Razpršite si žličko polnila, nalijete del testa in poravnate z dveh strani.
Palačinke s čebulo
Nato boste izvedeli, kako pripraviti palačinke s pečeno čebulo. Lahko uporabite skupno rezanje iz čebulic in zelenih stebel ali komponent ločeno. Predpražite čebulo, dokler ne mehak na stopljenem maslu, in položite v ponev v enoten sloj ene in pol žlice, da okrasite vsako palačinko.
Sestavine:
- voda in mleko - po 350 ml;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- moko - 2 skodelice;
- soda - ½ tsp;
- sol, maščoba za cvrtje;
- žarnice - 2 kosi;
- Zelena čebula je velika kup.
Priprava
- Zmešajte sestavine skupaj za testo, malo ga premamite.
- V ponev razpršite malo pripravljeno polnjenje, jo prelijte s testo in rumene palačinke s čebulo na obeh straneh.
Palačinke s bananskim blagom
Palačinke s pekovsko sladko je mogoče izdelati z jabolkami ali namesto drugega sadja ali jagodičja ali pa gre za nekonvencionalen način in pržite banano za polnjenje palačink . Delikatesija bo presenetila z izvirnim okusom, neverjetno aromo in prijetnim videzom. V samo pol ure lahko poskrbite za 4 osebe.
Sestavine:
- mleko - 600 ml;
- jajca - 2 kosi;
- sončnično olje - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- moka - 150 g;
- banane - 2 kosi;
- sol, maslo za cvrtje.
Priprava
- Pripravimo testo za palačinke, zmešamo vse sestavine in bijemo maso do homogenosti.
- Rezine olupljene banane s vrčmi.
- Razmaknite nekaj krogov na oljni ponvi, po nekaj minutah prelijte s tekočino in poravnajte z dveh strani.
Palačinke kvasca s pečenjem
Nato se boste naučili, kako pečemo palačinke s pečenjem, tako da so bujne, mehke, rdeče in zlahka obrnjene. Uporablja se lahko polnila: zdrobljena jabolka ali drugo sadje, gobova ali čebula, mešana z zeleno čebulo, sesekljana kuhana jajca, ocvrta s čebulo, mleto meso, ribe itd. In testo za kvas. Po 1,5 urah bo pripravljenih 6 obrokov.
Sestavine:
- mleko - 500 ml;
- jajce - 1 kos;
- svež kvas - 15 g;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- moko - 220 g;
- polnjenje - 500 g;
- sol, maščobe za cvrtje.
Priprava
- Raztopimo v toplem mleku kvas, sladkor, sol, vlijemo v moko, dodamo olje, mešamo, pustimo v vročini 30 minut.
- Pripravite želeno polnjenje.
- Del testa se razdeli na dnu ogrevane ponve, takoj potresemo z polnjenjem in obarvamo na obeh straneh.