Poleti so zelenjava bogata. Od njih lahko kuhate veliko okusnih jedi. Zdi se, da bo to vedno tako. Ampak to je zima in odlično je, če se v sezoni pripravi kakšna vrsta konzerviranja. Zdaj vam bomo povedali recept kaviarja kaviarja z majonezo. Lahko se skuhajo, in tam je tako, in lahko naredite zalogo za zimo. Spodaj je nekaj zanimivih receptov, izberite vse. V vsakem primeru se kaviar izkaže za lastno okusno.
Konzervirani kaviar z majonezo
Sestavine:
- bučke - 3 kg;
- paradižnik - 1 kg;
- čebula - 500 g;
- korenje - 1,5 kg;
- majoneza - 200 g;
- sladkor - 70 g;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- kis - 10 g.
Priprava
Zucchini je olupljen, olupljen in rezan. Korenje in čebula se očistijo in grobo sesekljajo. Vse zelenjavo gremo skozi meso. Postavili smo jih v ponev, jo postavili na peč. Paradižnike razrežemo v velike rezine in razrežemo meso na reko. Paradižnikovo maso pošiljamo ostalim zelenjavo. Zmes zelenjave pripeljemo do vrenja, zmanjšamo toploto in obara, mešamo, na majhnem ognju, dokler ne kuhamo. Traja približno 2,5 ure. Po tem dodamo kaviarju majonezo, sladkor in sol. Vse dobro pomešamo in zalivamo približno 30 minut. Nato prelijemo v kis, premešamo. Po tem se lahko jajca prelijejo v vroče sterilne pločevinke in zvijejo navzgor.
Recept kaviarja z majonezo
Sestavine:
- bučke (brez kože in semen) - 3 kg;
- paradižnikova pasta - 250 g;
- majoneza - 250 g;
- čebula - 500 g;
- rastlinsko olje - 150 g;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 0,5 kosov;
- črni mlet poper - po okusu;
- lovorjev list - 3-4 kosov.
Priprava
Sproži me, lupi in semena. Čebula se čisti. Zelenjavo gremo skozi meso. Dodamo rastlinsko olje, paradižnikovo maslo in majonezo. Zmešajte in pustite mešanico v ognju. Pri majhnem ognju, občasno mešanje, kuhamo približno eno uro. Po tem dodajte sol, črni poper, sladkor in lovorjev list. Dodajte še eno uro. Na koncu se vzamejo lovorjev listi in kaviar se prelije preko steriliziranih kozarcev in zvije. Teprece obrnemo na glavo, jih pokrijemo z odejico in jih pustimo za noč. Zaželeno je, da se takšna jajca hranijo na hladnem.
Kaviar z majonezo
Sestavine:
- bučke - 3 kg;
- Bolgarski poper - 500 g;
- čebula - 300 g;
- korenje - 300 g;
- paradižnikova pasta - 200 g;
- majoneza - 250 g;
- sol.
Priprava
Squash, korenje, papriko in čisto in kuhajte do mehkega. Pripravljena zelenjava se ohladi. Čebula, narezana na polovice obročkov in pržite. Kuhano zelenjavo, skupaj s čebulo, poteka skozi mesno mletje. Izginjena masa se prenese v kotlarski kotel in ohlaja približno pol ure. Po tem dodajte paradižnikovo paste in majonezo, sol po okusu in blanš še 30 minut. Če je kaviar preveč tekoč, ga pustite še nadaljnjih 20 minut na peči, tako da presežna vlaga izhlapi. Postrežemo mizi v hladilnem stanju.
Kaviar iz bučk z majonezo
Sestavine:
- mlade bučke - 2 kg;
- čebula - 150 g;
- česen - 5 zob;
- maščoba majoneze - 150 g;
- kis - 10 ml;
- sol - 10 g;
- sladkor - 10 g;
- črni mlet poper - po okusu;
- zelenjava peteršilja in kopra - 50 g;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
Zucchini se razsežejo v krogih debeline okoli 1 cm, jih popržite v rastlinskem olju in hladite. Chop čebulo, pržite do zlate, dodajte razrezane zelenice in pat. Česen je prešel skozi stiskalnico in ga utrnel s soljo. Vse sestavine se prenesejo skozi mlin za mletje ali vmešani v mešalnik. V nastali masi dodajte majonezo, sladkor, sol, kis, črni mlet poper in premešajte. Jajca širimo na pločevinke in steriliziramo: litre - 1,5 ure, pol litra - 1 uro 15 minut. Po tem se zavihamo in pošljemo na skladišče.