Majoneza je zelo priljubljena omaka v Rusiji, dodana je v številne jedi (pogosto celo v tistih, kjer sploh ni potrebna). In bi bilo dobro, domača majoneza, vendar ne, najpogosteje pripravljena z neprijetnimi dodatki.
Lahko pa kuhate lahka in okusna solata v novem letu brez majoneze. Poleg tega je treba opozoriti, da majoneza pogosto "kleče" okus drugih izdelkov in pravilno izbrano lignje ali omako, ga lahko odpreti, okrepi in poudari na dobičkonosen način.
Solate do novoletne mize brez majoneze - najboljši recepti so predstavljeni pozneje v članku.
Kuhanje, jedo z užitkom in koristi za zdravje, se ne izboljša.
Novoletna solata brez majoneze v latinskoameriškem slogu
Sestavine:
- kuhane piščančje prsi (file) - 1 kos;
- Prekajene svinjske prsi - 300 g;
- rdeči fižol kuhani (lahko v pločevinkah) - 300 g;
- sladka rdeča paprika - 1 kos;
- rdeča čebula - 1 kos;
- hruška - 1-2 kosi;
- česen - 4 stroka;
- avokado - 1 kos;
- pekoča rdeča paprika - 1 kos;
- zelenjava (češnja, peteršilj, koriander);
- oljčno olje - 5 žlici. žlice;
- limonin sok.
Priprava
Najprej naredimo polnjenje: česen in rdeča paprika (brez semen) potisnemo v malto z majhno količino soli. Meso mesa avokada na robu. Zmešajte česen in avokado, dodajte maslo in limonin sok. Izkazalo se je svetlo salso, odlično preliv za solato.
Piščančje meso se razrežejo na majhne podolgovate kose, na kose - kratke trakove, sladke paprike in čebulo - kratke slamice, hruške - tanke majhne rezine. Vse te izdelke povežemo v delovno posodo, dodamo fižol in sesekljano zelenjavo. Pour omako in premešamo.
Novoletna solata brez majoneze v dalevzhodnem slogu
Izračun za 2 obroki
Sestavine:
- lososa (file) - 400 g;
- sveža kumara - 2 kos. majhna velikost;
- komarček - 1 kos;
- prepelica jajca - 6 kosov;
- zelenjava (koper, peteršilj, koriander, limonina, bosiljak);
Izpolniti:
- česen - 2 stroka;
- rdeča vroča paprika;
- sezamovo olje - 3 tbsp. žlice;
- naravni sadni kis (sliv, na primer) - 3 tbsp. žlice;
- med naravni - 1 žlica. žlica;
- sojina omaka.
Priprava
Jajca močno in čista.
Kisel česen v mešanici s sezamovo olje, sojino omako, med in kisom, sezono z vročim rdečim poprom - tipična solatna oblačila v panazijskem slogu.
Izrezali smo na majhne rezine rožnatega lososa, plodov, polobročev, kumarice, narezane v velike latice na drobljenje.
Najprej napolnite kumare na ploščo, na vrhu - rezine rožnatega lososa in komarčka, naslednjo postavite riž (skozi skodelico) in tri prepelice jajca. Izlijemo vsa omaka.