Med vsemi načini kuhanja mesa, kuhanje je zaslužil naslov najbolj preprost. Res je, da je običajno, da je preprosto kuhanega mesa z najvišjo kakovostjo trd in brez okusa. Odločili smo se izkazati nasprotno in kuhano kuhano goveje meso, napolnjeno z okusom, nato pa vam ponudimo več alternativnih receptov, v katerih lahko uporabite ostanke kuhanega mesa.
Kuhana govedina - recept
Sestavine:
- govedina - 2,3 kg;
- sol - 35 g;
- sladkor - 15 g;
- cimet palico;
- semena gorčice, komarčka, paprika - 1/2 st. žlice;
- brsti iz nageljnovih klinčki, posušena brina - 5 kosov;
- lovorjev list - 2 kosov
Priprava
V ogenj postavite globoko emajlno posodo, prelijte v sladkor, sol, dodajte cimet, papriko, lovor, gorčico in komarček, strokčico z brinom in nato prelijte vse tri litre vode. Meso brez filme in odvečne maščobe, nato pa hitro zavrite v ločeni posodi s čisto vrelo vodo. Ko površina mesa zgrabi in vsa umazanija iz nje dviga na površino vode, jo odstranite, ga sperite in jo dajte v vodo z začimbami in začimbami. Ponudite ponev na srednji vročini in počakajte, dokler ne zavre. Pena s površine nežno odstranite in zmanjšajte toploto. Kuhajte goveje meso vsaj dve uri, tako da ima čas za zmehčanje.
Solata s kuhano govedino
Ko pripravite presenetljivo aromatičen in začinjen kos govejega mesa, boste imeli neustavljivo željo, da se takoj odpravite, vendar prihranite malo mesa za to solato, to je vredno.
Sestavine:
- glava zelene solate;
- jajca - 2 kosi;
- kuhano govedino - 260 g;
- perje čebule - 2 kosi;
- limonin sok - 45 ml;
- olje - 15 ml;
- majoneza - 35 ml.
Priprava
Razstavite kos kuhano goveje meso na velikih vlaknih. Izperite liste zelene solate, posušite in poberite. Izrežite čebulo čebule in kuhajte jajca, lupite in rezite na rezine. Pripravite preprosto oblačilo, ki združuje majonezo s citrusovim sokom in maslom. Mešajte z rezinami solatnih listov, nato pa jih položite na posodo in dodajte zelenjavo, meso in jajca.
Goulash iz kuhanega govejega mesa
Če ne veste, kaj kuhati iz kuhanega govejega mesa za drugo, potem bodite pozorni na ta preprost golaž. V podjetju zelenjave in juhe se bo kuhano goveje meso preoblikovalo.
Sestavine:
- gomolji krompirja - 590 g;
- korenje - 165 g;
- čebula - 130 g;
- paradižnik (v svojem soku) - 440 g;
- kuhana govedina - 370 g;
- posušena provansalna zelišča - 1 čajna žlička;
- goveje meso - 235 ml.
Priprava
Pripravite običajno pečenko iz kosov korenja in čebule. Ko zelenjavo porjavijo, dodajte posušena zelišča in goveje meso. Nato položite kocke krompirja in jo napolnite s brozgo. Postavite paradižnik in zalijte sok. Po začimbah pustite posodo, da se muka na približno 45-55 minut pri srednji vročini.
Rezila iz kuhanega govejega mesa - recept
Med jedi iz kuhanega govejega mesa lahko najdejo tudi burgerje. Kuhano meso se po prehodu skozi mlin za meso spremeni v odlično mleto meso, ki zahteva najmanj časa kuhanja.
Sestavine:
- kuhano goveje meso - 365 g;
- krompir - 320 g;
- čebula - 115 g;
- jajce - 1 kos;
- česen - 2 zoba;
- perje čebule - 2 kos.
Priprava
Vrelo goveje meso prenesite skozi meso. Glavna povezava v receptu bodo krompirjevi gomolji, ker jih je treba kuhati in dobro zaliti. Pire krompir zmešamo z mesom, dodamo česen in zdrobljeno čebulo čebule, ki je prešla skozi stiskalnico. Dodamo sesekljano surovo čebulo in premijemo jajce. Dodajte sol, zmešajte mešanico, jo oblikujte v kosih in rjavo na obeh straneh.