Cevi za testenine, ki so kaneloni, so tako narasle, da postanejo precej popolna neodvisna jed, polnjena z zelenjavo, sir ali meso. Pred pečenjem v cannelloni omaki ne potrebujejo kuhanja, zaradi česar ta raznolikost testenin ni samo okusna in estetsko privlačna, temveč tudi pri kuhanju.
Recept za testenine testenine
Sestavine:
Za polnjenje:
- čebula - 95 g;
- mleto meso - 540 g;
- krompir - 270 g;
- česna zob - 4 kosov;
- zeleni peteršilj in bazilika;
- testenine - 30 kosov
Za paradižnikovo omako:
- čebula - 85 g;
- česen - 3 zobe;
- sladka paprika - 65 g
- paradižnik v svojem soku - 830 g.
Za behamelovo omako:
- maslo - 35 g;
- moko - 20 g;
- mleko - 255 ml.
Priprava
Če ne veste, kaj naj testenine testenine, tukaj je preprost recept: kuhajte krompir in ga posujte. V ponev, shranite čebulo, jo dodajte česnom, in takoj, ko dišite slednje, dajte mleto meso in dodajte zelenjavo s pire krompir.
V drugi skledi shranite tudi zelenjavo - čebulo, sladko poper in česen - vendar že za omako. Ko pečenec pride do polovice kuhane, ga prelijte s paradižniki in kuhajte, čaka, da se omaka zgostijo. V tem času kuhajte brezheme. Za klasično belo omako mrzlo moko v maslu in razredčite z mlekom. Takoj, ko je omaka zaburlit - pripravljena.
Poli omake prelijemo v pekač, vrhnimo epruvete, prelijemo preostalo rdečo omako in raztegnemo bemeram nad njim. Pečemo testenine testenine v pečici, segrevamo do 200 stopinj približno pol ure. Prav tako lahko kuhate testenine testenine v multivarkerju, tako da izberete način "Baking" za 40-45 minut.
Kako kuhati polnjene testenine?
Sestavine:
- testenine - 12 kosov;
- mleko - 490 ml;
- maslo - 65 g;
- moka - 35 g;
- ščepec muškatnega oreščka;
- špinača - 450 g;
- ricotta - 380 g;
- naribani parmezan - 135 g;
- jajce - 1 kos.
Priprava
Pripravite osnovo za omako, tako da topite maslo in ga obrišite z moko. Mase v mleku raztopite, pri čemer zagotovite, da v prihodnji omaki ne ostanejo kock. Začnite z muškatnim oreščkom in soljo, pazite na peč, dokler ni debel.
Očistite špinačo v vreli vodi približno 30 sekund, prelijte z ledeno vodo in premešajte z ricotto (ali skuto), parmezanom in jajcem. Zmes sira napolnite s cevjo in jih prelijte v omako. Polnjene testenine testenine pečejo v predhodno segreti pečici 190 stopinj pol ure.