Večerja je pomemben obrok, vendar ne sme biti preobremenjen in preveč kaloričen. Od sendvičev s slanino, ocvrtim krompirjem z mesom, pelmeni in drugimi "radosti" je bolje zavrniti, vendar riba, na primer trska, pečena z zelenjavo, ni samo zdrava, temveč tudi zelo okusna. Ta riba je nizko vsebnost maščob, vendar bogata s fosforjem in omega-3 kisline, zato kupujemo trsko in nadaljujemo.
Če ste v naglici
Iz dela navadno prideš tako utrujen, da ni časa, energije za kulinarične užitke in dolge pozicije na plošči. Mi zelo preprosto: pripravimo filete trsk: ribe, pečene v peči z zelenjavo, bodo pripravljene v pol ure.
Sestavine:
- fileji trske (brez kože, kosti, notranjosti) - 4 kosi;
- paradižnik ni zoren - 6 do 8 kosov;
- ekstra deviško oljčno olje - 50 ml;
- bucke mlade male ali bučke - 1 kos;
- sol - 1 ščepec;
- bosiljak ali druga zelišča - 2-3 sprigi;
- sveže mlet poper v mlinu - po okusu.
Priprava
Recept za pečeno trsko z zelenjavo je precej preprost. Podmazujte obliko olja, zložite paradižnik, razrezan na rezine, potresemo s papriko, na njih položimo ribo perilo in posušimo s papirnato brisačo. Solim. Na vrhu trsk porazdelite kroge bučk (razrežejo se zelo tanko), dodajte sol in jo poąljete v segreto pečico pol ure. Dodajte zelenjavo in kakšno omako po vaših željah.
Če ne hitite
Če je čas in želja po kuhanju nekaj nenavadnega, odlična možnost, na primer za nedeljsko kosilo - trska, polnjena z zelenjavo, pečena v peči.
Sestavine:
- sveže zamrznjene ribe, najbolje, cele - 1,5-2 kg;
- korenje velike pomaranče - 1 kos;
- čebula rjava čebula - 2 kosov;
- paradižnik zrel, ne vodo rdeče - 2 kosi;
- mlada ali sezonska buča bučke - 70 g;
- nerafinirano olje iz sončnice brez vonja - 40 ml;
- limona - ¼ kos;
- sol, beli sveže mlet poper - po okusu.
Priprava
Polnjena trska, pečena z zelenjavo, kuhamo v foliji. S pločevine, ki je približno dvakrat daljša kot ribe, oblikujemo substrat, ga zložimo na polovico in upognimo robove (izgledal bi bi kot čoln). Očistimo korenje, bučke ali bučo, čebulo. Smrčili smo majhne kocke, kot tudi rezali paradižnik. Na rastlinskem olju, ki je ogreto do lahkega meglenjaka, skoraj toliko kuhamo, dokler ne kuhamo. Očistimo ribe. V trebuhu smo dali zelenjavo, ribe smo dali v folijo, preostala zelenjava pa je bila razporejena od zgoraj. Pečemo približno 40 minut s povprečnim ogrevanjem. Vročanje, škropljenje z limoninim sokom. Optično trsko z zelenjavo, pečen v peči, bo prišel v suho belo vino ali pivo in zelenjavne solate.