Solyanka iz zelja z gobami nima nič opraviti s tradicionalno rusko vročo pivo. Bolj podobna zelenjavni obara, se v najmanjši količini tekočine oreže s čebulo, korenčkom in paradižnikovimi pastami, dokler se ne postane prepoznavna, okusna, aromatična jed, ki je pozimi vročena na mizi kot preprost, a krepak okras.
Kako narediti hodgepodge z gobami in zelje?
Mushroom hodgepodge z zeljem je ena izmed najbolj priljubljenih zimskih jedi. Za številne gospodinje so še posebej dragoceni nizki stroški uporabljenih izdelkov in preprostost njihove priprave: samo rezite gobe in čebulo, odrežite zelje, razrežite korenje in na pol manj kot pol ure pazite na nizko temperaturo.
- Recept za slastno soljo z gobami in zeljejo predlaga pravilno pripravljene sestavine. Zelje je treba očistiti iz trdih listov, odstraniti stebla in drobno sekati. Brezskrbno drobljenje bo posušilo.
- Za soljeno gobo se bodo približale gobe, vendar iz lesa - jed je bolj okusna.
- Z uporabo svežih gob v hodgu bi morali upoštevati njihov neprijeten okus in zakisati posodo z limoninim sokom.
Solyanka iz svežega zelja z gobami
Recept za solate s svežimi gobami bo zanimiv za veliko ljudi. Vegetarje in oboževalci zdrave hrane bodo cenili koristno sestavo in prehranske kvalitete sadnih jedi iz zelenjave, gospodinje, ki si želijo hraniti družino poceni in prehransko, so preprostost kuhanja, pri kateri je najtežje razkosanje zelenjave.
Sestavine:
- šampinjoni - 250 g;
- zelje - 550 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- voda 250 ml;
- paradižnikova pasta - 60 g;
- lovorjev list - 1 kos;
- olje - 80 ml;
- peteršilj - 30 g;
- črni poper grah - 4 kos
Priprava
- Zelje, čebula in korenje pršite 10 minut.
- Dodajte gobe, testenine, vodo, začimbe in kuhajte 30 minut.
- Pred sluhom je sveža zelje z gobami posuta z zelišči.
Cabbage solyanka z gobami in krompirjem
Žbična juha z gobami - jed, katere hranjenje lahko urejajo različni dodatki. V tem primeru je v vlogi slednjega bolje uporabiti krompir. Je popolnoma kombiniran z zelenjavo in dodaja hranilno vrednost in gostoto. Vendar pa se krompir hitro kuhamo, tako da se pred cvrtjem ocvrti v ponvi.
Sestavine:
- zelje - 400 g;
- krompir - 6 kosov;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- med agarnim - 300 g;
- olje - 120 ml;
- vrela voda - 250 ml;
- paradižnikova pasta - 70 g;
- črni poper - 6 kosov
Priprava
- Fry krompir.
- Dodajte čebulo, korenje, gobe, začimbe in paradižnik 10 minut.
- Vpišite se zelje, vodo, testenine in kuhajte 20 minut.
Salsola z mesom, gobami in zeljami
Priprava soli z zeljem in gobami ni omejena samo na uporabo zelenjave. Torej, mesne jedi lahko diverzifijo jed s svojimi najljubšimi izdelki. Pogosto svinjina se doda v hodgepodge. Ta vrsta mesa posodo naredi bolj hranljiva, sokrivasta, mastna in bolj prikladna, saj se svinjina hkrati hrani z zelenjavo.
Sestavine:
- zelje - 600 g;
- šampinjoni - 200 g;
- svinjina - 350 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- olje - 80 ml;
- voda 100 ml;
- paradižnikova omaka - 40 g.
Priprava
- Gobe, korenje in čebula.
- Ločite meso.
- Dodajte zelje, paradižnik, česen in pustite, da pustite 5 minut.
- Združite vse sestavine, vlijte v vodo in omako.
- Solyanka iz zelja z gobami in mesom kuhamo 30 minut.
Solyanka z gobami in zelje - recept
Tisti, ki želijo diverzificirati pripravo gobne soljene zelje z zeljem z novimi elementi, lahko uporabijo soljene gobe. Slednji ne samo dodajajo svežino, krhkost in prijeten slani okus, temveč vas tudi spominjajo na ruske kulinarične tradicije, ko so gobe vzeli iz kadi, oprane, ocvrte z zelenjavo in zeljejo in dolgo časa zalivate.
Sestavine:
- soljeni cepci - 250 g;
- zelje - 550 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 40 g;
- sladkor - 10 g;
- voda 120 ml.
Priprava
- Gobe speremo in spijmo skupaj s čebulo in korenjem 5 minut.
- Dodajte zelje, testenine, vodo in začimbe.
- Solyanka iz zelja s slanimi gobami lažje 45 minut.
Solyanka z suhimi gobami in zelje - recept
Posebno okusen hodgopod z gobami in zeljeh se pridobiva iz posušenih gob. Zahvaljujoč tej metodi skladiščenja gobe vsebujejo vse potrebne vitamine, ohranjajo naravni okus in koncentrirajo aromo, ki se med kuhanjem prenese v juho. Za kuhanje se gobe namočijo, kuhajo, dekolteirajo in filtrirajo v posodo.
Sestavine:
- glava zelja - 1/4 kosov;
- bele gobe - 70 g;
- voda - 500 ml;
- sol - 10 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- olje - 80 ml;
- lovorjev list - 2 kosov
Priprava
- Pršut za 30 minut gob, kuhamo. Odstranjevanje juhe.
- Pražite čebulo, korenje in gobe.
- Dodajte zelje, začimbe, paradižnik, juho.
- Gobe v hišnem gozdu v domu je 20 minut zamrznjeno.
Salsola z gobami in kislo zelje - recept
Solyanka iz kislega z gobami je tradicionalna ruska jed. Od nekdaj je bil kislo zelje prežeto na kisel okus, pikantnost hrani in bogata vitaminska sestava, ki ugodno vpliva na telo. Res je, da tehnologija za kisline naredi zelje strožje, vendar jo je enostavno popraviti tako, da jo pustite v vodi 15 minut.
Sestavine:
- kisla zrna - 2 kg;
- voda - 1,2 l;
- olje - 80 ml;
- kis - 40 ml;
- sladkor - 10 g;
- paradižnikova pasta - 100 g;
- kuhano olje - 800 g;
- čebula - 2 kosi;
- kisle kumare - 3 kos.
Priprava
- V zelje dodajte 200 ml vode, masla, kisa in kuhajte 15 minut.
- V kumare, gobe, čebulo, testenine, sladkor in po 20 minutah odstranite s toplote.
Solyanka iz cvetača z gobami
Solyanka z gobami in zeljejo v peči je najbolj uporabna možnost. Danes sodobno kuhanje ponuja ne le nežno toplotno obdelavo, ampak tudi recepte z novimi sestavinami. Torej, s cvetačo bo posoda pridobila svež okus in privlačen videz, saj ne izgublja oblike niti s podaljšanim žganjem v peči.
Sestavine:
- cvetača - 450 g;
- šampinjoni - 250 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- olje - 80 ml;
- voda - 1,2 l;
- kisla smetana - 60 g;
- paradižnik - 2 kos
Priprava
- Kuharica kuhamo 5 minut.
- Pražite gobe, čebulo in korenje.
- Dodajte vse sestavine, dodajte paradižnik, kislo smetano in 200 ml vode.
- Solyanka iz zelja z gobami, zamrznjenimi v peči pri 200 stopinjah 20 minut.
Juha s solji gobe in zelje - recept
Juho-hodgepodge z zeljem in gobami - idealno vroče za mrzlo sezono. Pogosto, za sitosti, je posoda različna z mesnimi izdelki, vendar ta recept ni iz te številke. Uporaba svežih in suhih gob v njem omogoča doseganje bogastva in hranilne vrednosti ter svežega in kislega zelja - klasičnega kislega okusa.
Sestavine:
- Posušene bele gobe - 70 g;
- šampinjoni - 350 g;
- kislo zelje - 250 g;
- sveže zelje - 350 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnikova omaka - 180 g;
- voda 3,5 litra.
Priprava
- Posušili gobe.
- Preluknjite juho, sesajte gobe.
- Pražite čebulo, korenje, sveže gobe, kislo zelje.
- Dodajte omako, sveže zelje in kuhajte 20 minut.
- Združite juho in kuhajte 10 minut.
Solyanka iz zelja z gobami v multivarki
Mushroom hodgepodge z zeljem v multivark - ena od prednostnih možnosti. Kot vedno, sodoben pripomoček prihrani čas kuhanja in dobro se ukvarja z gašenjem, lajšanje hostesa težav. V procesu kuhanja se na "Zharke" znojite gobe, čebula in korenje, dodajte preostale sestavine, dokončajte postopek v načinu "gašenje".
Sestavine:
- gobe za ostrig - 450 g;
- zelje - 650 g;
- olje - 80 ml;
- ketchup - 60 g;
- voda 50 ml;
- kisle kumare - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- sladkor - 20 g.
Priprava
- Čebulo, korenje in gobe bo kuhano na Zharki 15 minut.
- Dodajte preostale sestavine in kuhajte v "Stewing". Gobasti hodgopod z zeljeh doma bo pripravljen v 30 minutah.
Zaščenje z žganjem z gobami za zimo
Rastlinski hodgopod z gobami in zeljeh ima različne kuharske tehnike. Tiste, ki želijo dobiti okusen izdelek in prihraniti čas, se lahko za prihodnjo uporabo polnijo s solyankom . Vse, kar potrebujete, je uporaba klasičnega recepta, s čimer povečate čas ugašanja na 45 minut, dodate konzervans in sterilizirate obdelovancu za boljše skladiščenje.
Sestavine:
- zelje - 2,5 kg;
- kuhana lisica - 800 g;
- korenje - 400 g;
- čebula - 400 g;
- paradižnikova omaka - 200 ml;
- listi - 3 kosov;
- olje - 60 ml;
- kis - 20 ml.
Priprava
- Čebula, korenje in zelje popijete 10 minut.
- Dodajte gobe, lovor, omako in paradižnik 45 minut.
- Nalijte se v kis, raztegnite kozarce in sterilizirajte 15 minut.