Morski koktajl je univerzalni izdelek, iz katerega so pripravljene juhe, solate, prigrizki in glavne jedi, pri čemer vas ne morete niti spomniti na njene koristi telesu in pomen njegove prisotnosti v našem meniju. Ker morski koktajli ponujajo številni proizvajalci, je sam raznolik v svoji sestavi in razmerjih sestavin. Isti recept s koktajlom različnih proizvajalcev je popolnoma drugačen v okusu.
Recept za pomorsko juho "Morski koktajl s smetano"
Zelo enostaven recept iz zamrznjenega morskega koktajla zahteva minimalno trud in čas.
Sestavine:
- zamrznjeni morski sadeži - 300 g;
- paprika - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- smetana - 150 ml;
- maslo - 50 g;
- predelan sir - 50 g;
- lovorjev list;
- sol;
- poper;
- začimbe;
- koper - ½ svinčnik;
- peteršilj - 1/2 žarek;
- zelena čebula - ½ svinčnik.
Priprava
Odmrzujte morske jedi in jih temeljito in temeljito sperite, saj včasih obstajajo tudi delci školjk in morski pesek. V loncu nalijemo vodo, damo na ploščo, dodamo sol, lovor in začimbe, ki jih uporabljate z morskimi sadeži. Po vrenju, tam morske jedi, in po soku polovice limone. In v drugi ponvi kuhajte smetano, jih odstranite iz plošče in dodajte kremni sir, da dosežete enakomernost, najbolje je uporabiti mešalnik. Bolgarski poper sesekljate in popržite v maslu. Odstranite morski koktajl iz vode in ga prenesite na smetano, vendar ne izpraznite vode. In zdaj vlijemo v vodo, v kateri so morski sadeži kuhani v smetani, to naredite previdno s tanko pipo. Dodajte ocvrto papriko, drobno sesekljano zelenjavo in poskusite dodati sol, začimbe in sok preostale limone. Nato ga položite na peč in kuhajte nekaj minut. Nekateri na koncu kuhanja te juhe dodajo zdrobljen česen, toda to je amater.
Recept s solato z morskim koktajlom
Recepti za solate iz morskega koktajla so pogosto preprosti, še posebej razlike v marinadi. Za pol ure na mizi bo prikazano okusno hladno prigrizek.
Sestavine:
- mariniran morski koktajl - 300 g;
- zelje Peking - 100 g;
- kumare - 150 g;
- paradižnik - 150 g;
- jajca - 4 kosi;
- sol;
- poper.
Priprava
Vložite jajca v vrenje, jih prelijete s hladno vodo in jih ohladite. Rezino kitajskega zelja narežemo s trakovi, kumarami in paradižniki s srednje kocke. Jajca je treba zmanjšati precej majhno in vse v eno posodo. Če so koktajli nekatere sestavine prevelike, jih lahko mletite. Začinite z olivnim oljem in dodajte marinado, ki je bila koktajl, nato sol in poper.
Recept za morski koktajl v kremastem omako
Sestavine:
- zamrznjen morski koktajl - 0,5 kg;
- limona - polovica;
- česen - 2 stroka;
- smetana 20% - 1 steklo;
- sol;
- oljčno olje - 15 g;
- sojina omaka - 30 g;
- sladkor;
- čebula - ½ srednje žarnice;
- začimbe;
- peteršilj - 1 šopek.
Priprava
Na začetku je potrebno odmrzniti morske sadeže, ne pa s pomočjo vroče vode ali mikrovalovne pečice. Bolje je, da se naravno odtalijo, nato z nadaljnjim kuhanjem ne razpadajo in se preidejo v nered. Po