Pripravite celo nogo v pečici za vsakodnevne večerje ali praznične obroke - vsak obrok bo jedrsko telo sprejel s pohvalo in pohvalo. Neverjetno usta zalivanje rumenkaste skorje in nežno okusno meso ptice vam bo omogočilo, da bi dobili resnično užitek od obroka.
Kako kuhati celo nogo v peči?
Da bi celotna noga, pečena v peči, zadovoljila želene značilnosti, je treba upoštevati priporočena pravila za njihovo pripravo.
- Piščanec je treba predhodno marinirati z uporabo pikantnih mešanic na osnovi majoneze, sojine omake, gorčice, medu, česna, dišečih začimb in suhih zelišč.
- Promarinirana ptica je na oljnem pladnju za pečenje postavljena s kožo navzgor in pečena pri temperaturi 200 stopinj približno eno uro ali do želenega rumenjaka.
- Če je posoda prvotno pripravljena v rokavu ali foliji, 15 minut pred koncem toplotne obdelave, se folija razreže ali pa se robovi folije izklopijo, kar omogoča, da meso pridobi rdečilo.
Pohvana piščančja noga s hrustljavo skorjo
Okusne obrobe v peči bodo kuhane, pred mariniranjem ptice v marinadi gorčice in medu. Od začimbe je mogoče pripraviti izbor za kokoš ali pripraviti mešanico neodvisno od primernih komponent. Idealno dopolnjuje paleto okusa česna, curry, italijanskih zelišč ali hmelja-suneli.
Sestavine:
- noga - 4 kosov;
- gorčica - 2,5 tbsp. žlice;
- med - 1,5 tsp.
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- česen - 2 zoba;
- začimbe - 1 žlica. žlica;
- sol, poper.
Priprava
- V skledi se gorčica pomeša z medom in rastlinskim oljem.
- Dodajte česen, stisnjen skozi stiskalnico, začimbe, sol in poper, zmešajte nastalo mešanico z mesom in pustite nekaj ur.
- Pečene noge pecite v pečici 50 minut, občasno prelijete sok iz pekača.
Noga v peči z majonezo in česnom
Pripravi se samo noga z majonezo v peči. Posoda se bo izkazala za slastno tudi brez predhodnega livanja. Istočasno lahko pečete vse vrste narezanih zelenjadnic, jih razprostrite v obliki ali na pecilni plošči na straneh, ob nogah ali kot blazino za zelenjavo.
Sestavine:
- noga - 4 kosov;
- majoneza - 4 tbsp. žlice;
- med - 1,5 tsp.
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- česen - 4-5 zob;
- curry, bosiljak, origano - s ščipom;
- sol, poper.
Priprava
- Celotno nogo speremo, posušimo, začinimo s soljo, poperjem, okusimo s curryjem, origanom, bazilikajo in položimo na kožo z oljem.
- Piščanec namažite z velikodušno majonezo, pomešano s česnom, poslano za pečenje pri 200 stopinjah.
- Po eni uri bo celotna noga v peči z majonezo pripravljena na služenje.
Piščančje stegno s krompirjem v peči
Odličen način za kuhanje mesa z oblogo ob istem času je pečenje celega noge s krompirjem v peči z majonezo. Rezine krompirja v tem primeru so nasičene z maščobnimi in mesnimi sočnimi sokovi, s čudovitim, bogatim okusom. Posebej okusen bo mladi krompir, ki ga lahko pečemo brez čiščenja.
Sestavine:
- noga - 1 kg;
- krompir - 1,5 kg;
- majoneza - 150 g;
- česen - 4 zob;
- Italijanska zelišča - 1 čajna žlička;
- začimba za piščanca - 1 žlica. žlica;
- sol, poper.
Priprava
- Oprane in posušene noge so soljene, popečene, začinjene z začimbami in česnom, pomešane s polovico majoneze, levo 2 uri.
- Krompir se očisti, razrežemo na rezine ali vrčke, začinjene z majonezo in zelišči, ki se razširijo v neprekinjeno plast v kalup.
- Ptica je postavljena na vrh in poslana za pečenje pri 200 stopinjah.
- Po eni uri bo pripravljena noga s krompirjem v peči.
Noga v foliji v pečici
Posebej občutljive, mehke in sočne jedi iz nog v peči, če jih kuhate v foliji. Naslednja je različica posode s suhim sadjem, ki bo mesu dala poseben pikantni okus, lahke sladke note in neverjetno dišavo. Izdelek je treba najprej izpirati in pariti v posodi z vročo vodo.
Sestavine:
- noga - 1 kg;
- rozine, suhe marelice in suhe slive - po 40 gramov;
- kisla smetana - 50 g;
- zelena čebula - 1 steblo;
- timijan in curry - po okusu;
- sol, poper, olje.
Priprava
- Celotno nogo potresemo s soljo, poprom, ki se razprostira na oljnih odsekih folije.
- Vrezujejo celuloze od zgoraj, jih pripravijo in rezane posušene sadeže.
- Piščanca zmešajte z začinjeno kislo smetano in zaprite folijo.
- Pripravite piščančje noge v folijo v pečici 1 uro pri 200 stopinjah.
Duck stegna v rokavu v pečici
Zelo drobovje bo v pečici v peči prilepljati stegno v steni, še posebej, če so predvečerji za noč v posodi z zakisanim kisom z začinjeno vodo. Če želite, lahko poleg lovorja v škampi dodate brsti nageljnov, palico cimeta, grah dišečega popra in vejice dišečih zelenic.
Sestavine:
- stegna stegna - 1,5 kg;
- jabolka - 2 kosi;
- limona - 0,5 kosi;
- cimet - 10 g;
- majoneza - 100 g;
- med - 35 g;
- lovor - 4 kosi;
- voda - 2,5 litra;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- kis - 2 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
- Z vodo premešamo sol in kis, dodamo laurel.
- Utrkaj raco v slanici za noč.
- Razpravljajte po celotni nogi in ga zmešajte z mešanico majoneze z medom in začimbami.
- Jabolka in limonina svinjsko svinje prosto, sezono s soljo in cimetom.
- Položite meso in sadje v rokav, ga privezajte.
- Pripravite pečico v pečici 80 minut pri 190 stopinjah.
Polnjena šunka v pečici - recept
Če želite presenetiti člane gospodinjstva in goste, lahko v pečici kuhate polnjene šunke. Tehnika izvajanja receptov ni tako zapletena, kot se morda zdi na začetku. Glavna stvar je, da vzamete oster nož ali uporabite kuhinjske škarje, s katerimi bo še posebej enostavno razrezati meso s kože in kosti.
Sestavine:
- noga - 4 kosov;
- čebula - 1 kos;
- sir - 100 g;
- gobe - 200 g;
- kisla smetana - 50 g;
- česen - 1 zob;
- začimbe - po okusu;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper, olje.
Priprava
- Meso ločite od nog iz kosti, odrežite kost tik nad zglobom.
- Meso je fino rezano ali sukano v mesni brusilnik.
- Gobe se ocvrte s čebulo, dodajte meso, začimbe, še nekaj minut popražite, mešajte kislo smetano in česen.
- Napolnite kožo nog, razrežite robove z zobotrebcem, postavite izdelke v kalup, mazite z majonezo
- Pečemo polnjeno šunko v pečici 30 minut.
Noga v kefirju v peči
Pripravite marinado za noge v pečici lahko temelji na kefirju. Če vzamete mleko z nizko vsebnostjo maščob, bo mogoče zmanjšati vsebnost kalorij v hrani, ne da bi jo izgubili v okusu. Če želite čim bolj povečati prehransko različico hrane, morate kožo odstraniti iz piščanca. Idealna posoda v tem primeru - sveža ali pečena zelenjava, zelenjavna solata.
Sestavine:
- noga - 4 kosov;
- kefir - 0,5 l;
- Basil in origano - 2 kosi vsakega;
- kis kislina, sladkorja in rastlinskega olja - po 2 žlici. žlice;
- sol, poper.
Priprava
- Celotno nogo potresemo s soljo, poprom, prelijemo s kefirjem in pustimo 1,5 ure.
- Piščanca prenesite v oljnato obliko, potresemo z zelišči, pečemo 200 stopinj 50 minut.
- V mešanici ponev kislina in sladkor, uparite z mešanjem vlage, prelijte omako čez nogo po vročini.
Duck stegna z pomarančami v pečici
V pečici s pomarančami kuhana raca stegna harmonično dopolnjujejo vsako praznovanje in presenečenje z neobičajnim prefinjenim okusom. Poleg predstavljene zelenjavne spremljave lahko uporabljate češnjev paradižnik, bolgarski poper, jajčevec ali bučke, medtem ko dobivate okusen in zdrav okras.
Sestavine:
- stegna - 4 kosov;
- pomaranče - 3 kosi;
- korenje - 3 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- belo vino - 75 ml;
- brinove jagode - 5 kosov;
- sol, mešanica paprike, lovor.
Priprava
- Celotno nogo iztrebimo s soljo in zmesjo paprike, žaremo na visoki vročini z obeh strani, jo postavimo v obliko.
- Dodajte polovico narezanih pomaranč, korenčkov, čebule, lovorja in začimb.
- Iz preostalih pomarancev stisnemo sok, zmešamo z vinom, sezono, vlijemo v kalup.
- Posodo zategnite s folijo, pečite 1,5 ure pri 200 ° C in 15 minut brez folije.
Noga v sojini omaki v peči
Priprava šunke v pečici po naslednjem receptu vam omogoča, da cenite izredno sočno in sočno okus piščančjega mesa in uživajte v apotisni kmečki kurji na površini. Po želji se lahko sestava marinade dopolni s ščepom provansalnih zelišč ali posameznega timijana, origana ali bazilike.
Sestavine:
- noga - 4 kosov;
- sojina omaka - 60 ml;
- ketchup - 50 g;
- medu - 1 žlica. žlica;
- česen - 2 zoba;
- sol, poper, olje.
Priprava
- Celotno nogo brisati s soljo in poprom, namažite oljnato obliko.
- Zmešajte sojino omako, med in kečap, dodajte česen.
- Nalijte nastalo piščančje omako in pecite 50 minut pri 200 stopinjah.
Piščanec na žaru v peči
Če je pečica opremljena s plamenom ali vsaj z zgornjim žarom, je treba v praksi vaditi naslednji recept, ki ocenjuje neverjetne okusne lastnosti posode. Hrana bo zagotovo okusna tudi brez zapletenih marinad in z dodatkom mesnih pikantnih dodatkov se bo spremenila v kulinarično mojstrovino.
Sestavine:
- noga - 4 kosov;
- gorčico in majonezo - 2 žlici vsakega;
- ketchup - 50 g;
- česen - 4 zob;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Piščanca z vodo in solato poper, pomešajte z mešanico gorčice, majoneze in začimb, v hladilniku pustite več ur.
- Pripravite na žaru na žaru v pečici na žaru ali na žarjenju na žaru, v žarčnem načinu 40-50 minut.
Noga v testu pečice
Popoln dodatek k prazničnemu meniju ali priložnostnemu obroku bo kuhana šunka v lončenem testu v peči. Koža v tem primeru je prednostno ločena od celuloze in se ne uporablja. Po želji se sestava polnjenja sira dopolni s fino nasekljanim peteršiljem, bazilika ali cilantro.
Sestavine:
- noga - 4 kosov;
- pecivo s pecivom - 600 g;
- sir - 120 g;
- česen - 1 glava;
- rumenjak - 1 kos;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Odstranite nogo iz kože, začnite s soljo, poprom in začimbami.
- V celuloze naredimo nekaj celuloze, ki je napolnjena z mešanico poltraliziranega sira in česna.
- Razvaljamo testo, razrežemo na trakove, ki zavijemo v šunko.
- Namaknite obdelovance z rumenjakom, potresemo s preostalim sirom in pečemo 200 ur približno uro.