Makaroni s piščancem v kremastem omaki

Nudimo preproste recepte za kuhanje makarone s piščancem v kremasto omako. Nezapleteno kombinacijo izdelkov in dovolj hitro priprave in kakšen rezultat! Posoda izkaže, da je neverjetno okusna in zelo apetira.

Makaroni s piščančjimi prsi v kremastem omaki

Sestavine:

• testenine - 450 g;
• file piščančjih prsi - 550 g;
• smetana - 250 ml;
• čebula - 150 g;
• bazilika posušena - po okusu;
• mešanica suhih italijanskih zelišč - po okusu;
• črni mlet poper - po okusu;
• sol - po okusu;
• zelenjava in trdi sir - po želji;
• rafinirano rastlinsko olje.

Priprava

Izprte in posušene piščančje filete z majhnimi koščkami, olupljene čebule pa z majhnimi kockami. Passeruyu žarek na ogreti z rafinirano olje za cvrtje do prosojnosti, položite koščke filetov in popržite, mešanje, dokler kuhamo. Ob koncu sezone je posoda s soljo, mletim poprom, mešanico posušenih italijanskih zelišč in osušenega bazilca, vlijemo v kremo, premešamo in segrejemo do vrenja. Potem odstranimo ponev iz ognja in jo pustimo pod pokrovom deset minut.

Hkrati s piščancem kuhamo testenine. Za to smo jih postavili v vrelo slano vodo, stojimo na zmernem požaru v skladu z navodili, nato pa ga vrgnemo nazaj v cedilo, pustimo, da se odteče in ga prenese v kremno omako s piščancem.

V službi lahko maslo testenine s piščančjim fileom v kremasto omako sesekljate zelišča in nariban sir.

Makaroni s piščančjim poprom in poprom s smetanovo omako - recept

Sestavine:

• testenine - 320 g;
• piščančje meso (file) - 450 g;
• smetana - 500 ml;
• maslo - 100 g;
• Bolgarski poper - 200-250 g;
• Parmezan - 120 g;
• Bazilika posušena - 0,5 tsp.
• origano - 0,5 čajne žličke;
• svež peteršilj - 2-3 sprigi;
• sol - po okusu;
• poper - po okusu;
• rafinirano rastlinsko olje.

Priprava

Najprej vam bomo povedali, kako narediti kremno omako za testenine. Kremo in rastlinsko olje, dajte v ponev ali majhno ponev, jo segrejemo do vrenja, mešamo in stojimo na tihem ognju, dokler omaka ne izhlapi za približno en pol krat. Nato odstranite maso iz ognja, dodajte naribano na fino rezilo parmezan, sol, osušeno baziliko, origano in svež peteršilj, premešamo z mastjo in pustimo pod pokrovom.

Pripravili so pravilno piščančji file, razrezani na majhne rezine, jih rjujte v ponev, dodajte slamice predhodno olupljenega bolgarskega popra in popržite do kuhanja. Na koncu piščanca popijete s papriko, soljo in poprom.

Hkrati s piščančjim vrenjem, dokler ni pripravljen za testenine, jih vrzite v cedilo in pustite, da se odteče.

Ko ste pripravljeni, piščanca premešajte s poprom, testeninami in omako, ki se razširijo na ploščah in lahko služijo.