Na vsaki mizi, kadar koli v letu, boste vedno uživali v domačem pecivo, še posebej pite. Lahko kuhate pite, tako kot pri piščancu, in s kakšnim drugim nadevom. Dali vam bomo nekaj receptov za pripravo pite s piščancem.
Recept za pite s piščancem
Sestavine:
- mleko - 250 ml;
- surovo jajce - 2 kosi;
- kuhano jajce - 1 kos;
- piščančje kuhan - 0,5 kg;
- Maslo - 40 g;
- moko - 3,5 kosi;
- suh kvas - 1 čajna žlička;
- sladkor - 2 tsp.
- sol - 1 čajna žlička;
- začimbe - po okusu.
Priprava
Odstranite kozarec moke v skledo, dodajte suh kvas in premešajte. V mokro vlijemo segreto mleko - tanek preliv. Segrejemo olje in ga združimo s soljo, surovim jajcem in sladkorjem, nato dodamo zmes v testo. V preostanek premešamo moko in gnetemo testo. S skledo zmešajte posodo z rastlinskim oljem, v njej postavite testo, pokrijte z brisačo in jo nastavite na pristop (približno 1 uro).
Pihajte s piščančjega mesa, pojdimo skozi meso za mletje, dodamo začimbe, drobno sesekljano kuhanega jajca in nekaj žlic iz juhe, da naredimo polnila.
Ko je testo pripravljeno, ga je potrebno zmečkati, ga zvit na mizo, izrezati kroge, polniti v sredino vsakega in dobro pritrditi robove.
Pečico segrejte na 30 stopinj, položite na pekač iz pečenega pudinga in pošljite 15-20 minut za preverjanje. Vsaka krpica namažite z jajcem, jih lahko potresete s semeni sezama. Pečemo na 180-200 stopinj do kuhanja. Pokrij peko z brisačo in pustite, da se ohladi.
Če nimate pečice, lahko kuhate ocvrte piščance s piščancem v rastlinskem olju v ponvi. Če želite to narediti, ne počakajte, da se takoj po oblikovanju pošljejo zapreke, pošljite pečice na pečenje.
S kombiniranim polnjenjem lahko mešate piščančje meso in ocvrto gobo, nato pa dobite pite s piščancem in gobami. Pečemo jih v pečici ali prsih - stvar vašega okusa in sposobnosti.
Še nekaj receptov za pite s piščancem
Puff pecivo s piščancem
Danes v kateri koli trgovini se prodaja pripravljeno pecivo s pecivom, kar olajšuje kuhanje, poleg tega pa vsaka ljubica rada ne moti testa kvasovk. Kupite kozarec s piškoti, kuhajte polnjenje in pošljite piti s piščancem v pečico.
Patties s piščancem in krompirjem
Če želite dobiti toplo in okusno pecivo, poskusite kuhati pite s piščancem in krompirjem. Za ta recept zavrite krompir in ga pretvorite v pire, zmešajte s kuhano ali praženo piščancem, ki je pred tem prešel skozi meso za mletje in oblikujte patties.
Patties s piščancem in sira
Če želite napolniti pite v bolj sočnem, poskusite dodati sestavine naribanega sira na rdečo. Le zelo previdno raztrgajte pite med oblikovanjem, tako da se sir ne odteče, ko se segreje.