Nudimo sorte okusne in aromatične juhe s dimljenim piščancem. Zahvaljujoč zadnji jedi se izkaže, da je še posebej bogat in neverjetno privlačno.
Sirna juha s prekajenim piščancem - recept s topljenim sirom
Sestavine:
- Dimljena piščanec - 220 g;
- krem sir - 120 g;
- maščobna krema - 35 ml;
- rastlinsko ali kremno topljeno maslo - 35 ml;
- krompir - 320 g;
- korenje - 90 g;
- čebula čebula - 90 g;
- voda - 1,8 l;
- dišeči in črni poper v grahu;
- majhni listi lovorja - 2 kosi;
- kamnita sol;
- posušena ali sveža zelišča.
Priprava
Izjemno okusna juha z dimljenim piščancem dobimo z dodatkom predelanega sira. Za pripravo takšne posode na kuhinjsko ploščo plošče položite lonec očiščene vode in med kuhanjem kuhamo kocke s srednje velikim krompirjem. Hkrati pripravljamo rastlinsko cvrtje. Očistimo in rezimo s slačiči korenje in majhne kocke šalotke, nato pa maso zelenjave v ponev s toplim rastlinskim ali stopljenim maslom. Sestavine prenesite v mehkobo in nekaj časa pustite na stran. Medtem ko se krompir pripravi, na dimljene kocke narezane kocke in razrežite staljeni sir.
V skoraj pripravljene krompirjeve rezine dodamo zelenjavni in piščančje prekajeno meso, vržemo tudi lovorjev list in grah paprike in kuhamo do pripravljenosti vseh sestavin juhe. Zdaj uvajamo pripravljen topljen sir, dodamo juho in dodamo zelenjavo. Pijača, mešanje, do odprtja rezine sira, vlijemo v smetano in odstranimo iz ognja.
Grahova juha s prekajenim piščancem - recept v multivarku
Sestavine:
- dimljena piščanec - 480 g;
- grah suh narezan - 340 g;
- slanina - 140 g;
- maslo - 55 g;
- zelena zelena - 1 stebla;
- korenje - 95 g;
- čebula - 95 g;
- voda - 1,8 l;
- dišeči in črni poper v grahu;
- majhni listi lovorja - 2 kosi;
- kamnita sol;
- Sveže zelenjava.
Priprava
Tri do štiri ure pred nameravano pripravo juho speremo in namočimo v grahu ali vroči vodi. V tem času pripravljamo tudi preostale dele posode. Izrežejo kocke celuloze dimljenega piščanca, slanine, olupljene čebule in korenja, pa tudi majhno steblo zelene.
Multivark smo najprej nastavili za način "Multigovar" ali "Baking" pri temperaturi 160 stopinj in prenesite maslo v prvih treh minutah slanine in nato dodamo korenje, čebulo in zeleno in še pet minut. V naslednjem stadiju gojimo grah, pourmo vročo vodo, znižamo temperaturo na 120 stopinj in kuhamo hrano za štirideset minut. Po tem dodajte dimljeno piščanco, solite hrano, poper, vrgnite liste lovorja in kuhajte še trideset minut.
Služimo juho, jo napolnimo v ploščo s svežimi zelišči.