Jajcevci - okusno in zdravo sadje (natančneje jagode). Vsebujejo veliko količino dragocenih snovi človeškega telesa, vitaminov, elementov v sledovih in vlaken. Iz teh zelenjadnic in s temi zelenjavo lahko kuhate različne okusne jedi, na primer jajčevca s česnom. Ta kombinacija okusa je popolnoma harmonična. Predjed jajc z česnom je dober tako na praznični mizi kot ob delavnikih - ta jed je dobra izbira za naš meni. Opozoriti je treba, da so prigrizki iz jajčevca lahko kuhani na različne načine: pečemo celoto v pečici ali na rešetki, zavrite, obarjamo ali pržimo (v zadnjih dveh primerih, seveda v rezani obliki). Razmislite o več možnostih, kako kuhati jajčevcev s česnom, odvisno od tega, katera živila so pri roki.
Kavijar z jajčevci s česnom
Kaviar jajčevca s česnom je zelo okusen, če pečete jajčevce na kresu ali rešetki - diši po "dimu". Lahko kuhate s kaviarskimi sendviči, služijo kot prigrizek ali dodate kuhanim testeninam.
Sestavine:
- jajčevci - 1 kg;
- česen - 3-4 stroka;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- sol, mlet črni poper - po okusu;
- peteršilj - 1 šopek.
Priprava
Vzorci jajčevcev so popolnoma pečeni, dokler lupine niso zatemnjene. Tako, da so pečeni enakomerno, se večkrat obrnejo. Nato odstranimo lupino, po možnosti poteka pod tekočo vodo, celulozo zmlemo s težjim nožem. Kaviar začinjen s sesekljanim (sesekljanim ali razkosanim) česnom in sončničnim oljem, soljo, mletim črnim poprom in drobno sesekljanim peteršiljem. Tudi na kaviarju lahko dodate drobno sesekljano čebulo, aromatična začinjena zelišča (lyubovok, koper, zelena, koriander), drobno sesekljane zrelega paradižnika ali sladke paprike.
Jajcevci s paradižnikom in česnom - recept
Enostavno pripraviti v naglici, prigrizek jajčevcev z paradižnikom in česnom. Ta lahka poletna solata je malo kalorij in zelo okusna.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- rdeči paradižnik - 4 kosi;
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice za cvrtje in 2 žlici žlici. žlice za polnjenje z gorivom;
- peteršilj - 1 šopek;
- sol - po okusu.
Priprava
Jajčevca narežite na majhne koščke, potresemo z veliko soli in prelijemo hladno vodo (za odstranjevanje grenkobe). Po 15 minutah pazljivo sperite jajčevje pod tekočo vodo in ga obrišite preko cevke za vodo. Segrejte ponev, prelijte rastlinsko olje. Ko se olje dobro segreje, jo pokažite s koščki zelenjave in močno mešajte lopatico do čudovitega zlate rjave barve. Odstranite jih iz ponve in položite na prtiček, da odstranite ostanek olja. Paradižnik narežite z majhnimi kockami. Česen odrežite z nožem ali stisnite česno s stiskalnico in zmešajte z maslom za oskrbo z gorivom. Lepo razrežite peteršilj. Vse skupaj zmešajte v skledo solate.
Jajčevec zvitke s česnom
Priljubljen predjed - jajčevci s česnom - potrebujejo nekaj časa in potrpljenja, toda to jed je vredno truda.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- česen - 4 stroka;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- koriander - 1 majhna skupina;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Priprava
Jajcevec narezan na dolge rezine. V 20 minutah jih namočite v hladni vodi, nato sperite in pustite, da se izsušijo s suho čisto platno. Na obeh straneh frite rezine v ponvi. Medtem ko niso hladni, jih zmešajte z zdrobljenim česnom in jih zavite v tesne zvitke, ki jih lahko sesekljate z zobotrebcem.
Lahko delate malo drugače in kuhajte jajčevec s skuto in česnom. Po pršenju rezin, kot je opisano zgoraj, postavite polnjenje v sredino jajčevca "jezik" iz rahlo slanega skuta, začinjenega s sesekljanim česnom, in zvite valj.