Danes vam bomo povedali, kako hitro in hkrati okusno pecite v pečici goveje meso. Posoda se izkaže za sočno, dišečo, odlično okrasi vsako mizo in postane vaša kronska jed.
Goveje meso, pečeno v pečici v rokavu
Sestavine:
- kos svežega govejega mesa - 1 kg;
- korenje - 40 g;
- sojina omaka - 60 ml;
- začimbe.
Priprava
Kos govejega mesa se opere, namočeno s papirnatim prtičem in dobro drobljen s fino soljo in mletim poprom. Nato postavite meso v globoko skledo, prelijte sojino omako, stiskate nekaj nagobčenih česen s tiskom, premešajte in pustite, da se marinate 40 minut. Potem z govedino z ostalim sesekljanim česnom in koščkom surovega korenčka z lopatami z majhnimi kosmi. Pripravili kos postaviti v rokav, vezati tesne konice in poslati v vročo pečico. Po 50 minutah je pakiranje previdno rezljeno in poravnano še 10 minut pred pojavom skorje.
Goveje meso, pečeno v peči s krompirjem
Sestavine:
- žarnica - 1 kos;
- govedina - 330 g;
- krompir - 345 g;
- rastlinsko olje - 15 ml;
- majoneza;
- začimbe ;
- mozzarella - 45 g.
Priprava
Govedina se spere, posuši in razreže na majhne koščke. Nato jih razprostrite na mizo in pobijte s kuhinjskim kladivom. Čebula se predeluje, razrezane z obročki, krompir pa se razreže na tanke rezine. Okroglo obliko namažemo z oljem, razporedimo goveje rezine in sezono s soljo in mletjem z rdečo in črno papriko. Na vrhu razpredimo obroče čebule in razdelimo krompirjeve rezine. Razpršite površino z majonezo, pokrijte s folijo in pošljite obrazec na predhodno segreto pečico na 180 stopinj. Pečemo posodo približno 50 minut in 15 minut pred koncem kuhanja odstranite folijo in krompir zavrtite, dokler ni pripravljen, poškropite mozzarello sira po želji. Postrežemo goveje meso s krompirjem v vroči obliki, dopolnjeno s svežo zelenjavo ali lahkotno solato.
Recept za pečeno goveje meso s slanino v peči
Sestavine:
- goveje meso (celuloza) - 1 kg;
- slanina - 290 g;
- gorčica - 5 žličk;
- bosiljak - 1 čajna žlička;
- rdeča zemlja paprika - ščepec;
- česen - 4 stroka;
- voda 50 ml;
- začimbe.
Priprava
Za slastno pečenje govejega mesa v peči v foliji, v mesu naredimo plitke rezine in vstavimo zdrobljen česen. Uporabljamo enotno plast gorčice in dodamo sol po okusu. Goveje meso raztegnemo v globoko posodo, dodamo malo mrzle vode in po 3 uri pošljemo meso v hladilnik za mariniranje. V vmesnem času vzemite slanino, ga razrežite na dolge trakove in začnite z mleto papriko in soljo. Oblika je prevlečena s folijo, na njej razširimo krompirjevo meso in od zgoraj razdelimo slanino v enotne vrste. Pokrijte s folijo iz folije, dobro zapečatite in pecite goveje meso približno eno uro v pečici pri 220 stopinjah.
Goveje meso, pečeno v peči z zelenjavo
Sestavine:
- sveža goveje meso - 500 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- korenje - 40 g;
- čebula - 40 g;
- zeleni zmrznjeni grah in koruza - 200 g;
- rastlinsko olje;
- rožmarin - 2 veje;
- začimbe.
Priprava
Meso se predeluje in seseklja na majhne koščke. Zdaj obdelujemo vso zelenjavo in jih mletimo: čebulne obroče, poper - slama, paradižnik - kocke in korenje z veliko trakci na veliko tetrochki. Vso zelenjavo in meso razširimo v plasteh v oljni stekleni obliki, soli in sezono z papriko. Na vrhu z nekaj kroglicami sušenega rožmarina, položite v pečico, pokrijte s folijo in pecite 45 minut.