Govedina, pečena s kosom v foliji, je lahko odlična praznična poslastica in topla jed na preprosti družinski večerji. In če ga razrežete na tanke koščke, je meso idealno za izdelavo sendvičev.
Govedina v večkanalnem foliji
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- gorčica, začimbe - po okusu.
Priprava
Razmislite o preprostem načinu kuhanja govejega mesa v foliji. Vzamemo košček ohlajenega mesa, ga potresemo z gorčico , soljo in poprom. Čebulice za čebulice, nalijte vodo s kisom in pustite 30 minut, da se spravijo v marinate. Potem ga razširimo na meso in zavijmo vse v folijo. V zmogljivosti multivarka nalijte malo vode, postavite posebno košarico za kuhanje posode za par in jo postavite v kos govejega mesa. Nastavili smo način "kuhanja s paro" in zaznali približno 60 minut. Potem smo meso premaknili na ploščo, jo razprostirali, ga razrezali na rezine in ji služili mizi. Govedina v foliji v dvojnem kotlu je zelo dišeča in sočna.
Govedina s slivami v foliji
Sestavine:
- goveje meso - 1 kg;
- majoneza - 6 tbsp. žlice;
- suhe slive - 250 g;
- gorčica - 3 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Obrezajte me, namočite 15 minut v hladni vodi. Potem se tekočina izsuši, posušeno sadje pa na polovici. Česen očistimo, gremo skozi česen in premešamo nastalo kremo s soljo in poprom. Zdaj dodajte gorčico, postavite majonezo in temeljito premešajte.
Pranje govejega mesa, posušimo in narezujemo meso na razdalji približno 1,5 cm, brez rezanja do konca. Nato gojimo goveje meso na folijo in ga dobro premešamo s pripravljeno omako. V vsakem nadrezik postavite nekaj rezin slive, tesno zavite meso v folijo in jo pošljete v hladilnik, da marinirate 5-6 ur.
Pečica se predhodno vžge in ponovno segreje na 200 stopinj. Meso postavite na pekač, ga položite v pečico in pečite približno eno uro. Nato previdno odstranite folijo in ponovno pošljite goveje meso v pečico še 20 minut.
Govedina v foliji s krompirjem
Sestavine:
- goveje meso - 200 g;
- žarnica - 0,5 kosov;
- krompir - 300 g;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Kos govejega mesa dobro premešamo in narežemo meso v majhnih kosih. Pred čiščenjem in rezanjem krompirja ter sesekljanih tankih semen. Sedaj vzemite folijo, namažite ga z rastlinskim oljem, položite mesne koščke in jo nadevajte z enotno plastjo čebule. Solim, poper po okusu. Za meso s čebulo položimo krompirjeve rezine in folijo tesno zaprite z zapečateno ovojnico. Nežno preklopite sveženj na pekač in pečemo meso 45-50 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Govedina v foliji v aerogril
Sestavine:
- goveje meso - 1 kg;
- krompir - 1 kg;
- šampinjoni - 500 g;
- maščobna krema - 0,5 miza;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Meso smo strogo prekrili čez vlakna na tanke koščke, dobro ga premagali, po okusu potresemo z mletim poprom in soljo. Zdaj ga dajte v vročo skodelico in hitro ga popržite, dokler se ne oblikuje rudna in okusna skorja. Olupljeni in sesekljan krompir rahlo popržite v istem olju. Najprej prelite sesekljane fino gobo, nato pa prelijte v smetano in obara, dokler ni popolnoma pripravljena. Za vsako posodo vzamemo poseben list folije, damo ga prvo meso, nato krompir in vrhnje gobe. Začinite z začimbami, tesno zaviti in pečemo 40 minut v aerogrilu.