V hladni sezoni je treba izbrati prave izdelke, tako da telo ni prejelo vseh potrebnih hranil, ampak tudi ni imelo pomanjkanja beljakovin. Govedina je idealna za prehlado - in hemoglobin bo normalno, hrana, zdrava hrana pa ne bo zmrznila in ne bo zbolela. Povej, kaj kuhati za večerjo od govejega mesa.
Beef Stroganoff
Sestavine:
- čebula - 2 kosi;
- napeta hladna mesna juha - 150 ml;
- goveje ali telečje meso (razrezano iz hrbta ali nazaj) - 500 g;
- nerafinirano rastlinsko olje brez vonja - 3 tbsp. žlice;
- kisla smetana (najmanj 25% maščobe) - 300 g;
- pšenična moka s / s prešana - 1 žlica. žlica z drsnikom;
- sol, jodirana groba - 1 ščepec;
- poper sveže mleti črni - po okusu.
Priprava
Pripravite večerjo govejega mesa hitro in okusno lažje, kot mnogi mislijo. Trajalo bo le pol ure. Torej, rezano meso z dolgimi tanki trakovi, povprečna velikost - z malim prstom. Čebula se očisti in razreže s tankimi polčji. V vročem olju postavimo meso in jo ogrejmo na največji ogenj, dokler ne dobimo skorje. Po njej prelijemo čebulo in zmešamo okoli 5 minut. Gremo v brozgo in pod pokrovom približno četrtino ure potapljamo meso s čebulo. Na koncu dodajte sol, poper in dodajte moko, pustite 5 minut, dodajte kislo smetano. Ne pustite, da vreli - samo ogrejte in takoj odstranite iz ognja, tako da kisla smetana ni omejena. Večerja od govejega mesa je pripravljena - še vedno je treba pripraviti stransko krožnik. Lahko služite govejem stroganoffu s pire krompirjem, ajdovo kašo, kuhano testenino. Ta jed je dobro kombinirana z zelenjavno solato.
Braised goveje meso
Če je čas, lahko storite drugače in naredite okusno večerjo govejega mesa, ki je obložena s čičeriko ali fižolom.
Sestavine:
- čokoladna solata bela velika - 2 kosi;
- korenje sladka majhna - 2 kosov;
- čičerika ali fižol - 2 skodelice;
- goveje ali telečje meso - 0,5-0,7 kg;
- neprečiščen sončnični olje brez vonja - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Priprava te posode ni hitra, fižol in čičerka sta ponavadi sortirana, oprana in namočena v vroči vodi najmanj nekaj ur ali bolje - ponoči. Po tem kuhajte na nizki temperaturi pol ure, tako da se voda vsaj dvakrat spremeni. Če želite hitro, lahko uporabite konzervirane stročnice. Začnimo pripraviti večerjo. Čopič čopiča fino, rešite tri koruze in pečite na polovici masla do mehkega. Goveje meso in rezano na rezine, primeren za prehrano - en ugriz. Na drugem delu olja, na visoki vročini, pečemo meso, da se oblikuje skorja. Kombiniramo čebulo s korenčkom in mesom in potopimo približno 40 minut, po potrebi pour malo vode ali juhe. Dodajte fižol ali čičerko in kuhajte približno četrtino ure. Sol, začimb na koncu. Taka večerja z govejim mesom (recept se lahko spremeni z grahom), kot vsi ljubitelji, ki so gosto jedli.
No, če ne veste, kaj narediti za goveje meso za večerjo, in imate dovolj časa, vendar ni skoraj nobene moči, samo kuhajte meso s čebulo, poprom in lovorom. Sama po sebi, kuhana govedina je dostojna večerja, še posebej, če je začinjena z naribanim hrenom ali gorčico. In če vnaprej kuhate goveje meso, si lahko izmislite solato od tega, kar je pri roki.