Zamrznjene piščančje noge

Prednosti kuhanja piščančjega mesa so očitne. Jedi iz njega so hitro in enostavno pripravljene, enostavno prebavljive in hkrati zelo zadovoljive. Posebno priljubljenost in ljubezen med potrošniki uživajo piščančje noge. Ne morejo jih samo ocvrti, temveč tudi ugasniti z zelenjavo ali preprosto v neki omaki. Pripravljen na ta način, ptica se izkaže za posebej sočno in nežen, in zaradi dodatnih sestavin in začimb ima okusno aromo in okus.

Zamrznjene piščančje noge v kislo smetano v multivarku

Sestavine:

• piščančje noge - 750 g;
• kisla smetana - 155 g;
• česen - 3 stroka;
• Začimbe za piščanca - 10 g;
• sol;
• mlet črni poper.

Priprava

Piščančje noge speremo s hladno tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo. Na vseh straneh jih obrišemo s soljo, poprom, začimbami za piščanca in pustimo trideset minut, da meso absorbira začinjene arome.

Nato oljimo zmogljivost multivarkerja, postavimo noge v njo in nastavimo napravo na način "Bake" ali "Frying", izbiro temperature 120 stopinj in porjavitev ptice na obeh straneh.

Zdaj dodajte kislo smetano, zdrobljen česen in zmanjšajte temperaturo naprave na 100 stopinj. V tem načinu stojimo noge dvajset minut. Multivark lahko tudi preklopite v način "gašenje" in kuhate trideset minut.

Odlične piščančje noge v kislo smetano so na voljo s kakšno stransko krožnico ali svežo zelenjavo.

Recept za piščančje noge v ponvi

Sestavine:

• piščančje noge - 850 g;
• čebula - 140 g;
• korenje - 140 g;
• česen - 5 zobčkov;
• kisla smetana - 75 ml;
• gorčica - 15 g;
• sojina omaka - 145 ml;
• majoneza - 50 g;
• curry - 20 g;
• poper;
• posušen bazil;
• rastlinsko olje.

Priprava

Piščančje noge temeljito sperite s suhimi brisačami ali papirnatimi brisačami. Zmešajte sojino omako, gorčico, majonezo, curry, stisnite skozi česen s stiskalnicami in namakajte nastale piščančje noge za dvajset pet minut.

Izprlo in olupljeno korenje s skodelicami in čebulo s polkrogami smo odrezali ptič.

Ponev z rastlinskim oljem primerno segrejte na visoki vročini in piščančje noge namažite. Nato peljemo marinado z zelenjavo, dodamo kislo smetano in posušeno baziliko in trideset minut popijemo posodo, zapremo pokrov in zmanjšamo ogenj na minimum.

Piščančje noge služimo s kuhanim krompirjem ali testeninami, ki jih obilno zalivamo z omako, ki jo dobimo zaradi kaljenja.