Ugotovimo, kako lahko kuhamo svinjsko meso s kaševami in razširimo dnevni meni. Ta nenavadna jed bo dolgo zapomnjena z božanskim okusom, preprostostjo priprave in izvirnostjo predstavitve.
Svinjina s papriko in papriko
Sestavine:
- svinjski file - 500 g;
- konzervirani ananas - 350 g;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 3 kosi;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- vroča zelena paprika - 1 kos;
- pokrovi - 150 g;
- sojina omaka - 100 ml;
- ribja omaka - 1 žlica. žlica;
- rižev kis - 1 žlica. žlica;
- curry - 2 tsp.
Priprava
Meso opere, posuši in razrežemo na kocke srednje velikosti. Zelenjavo očistimo, predelamo in razrežemo vse popolnoma enake kosme kot svinjina. Potem vzemimo ponev, ga položimo na ogenj, razpršimo začinjen in sladek poper, čebulo in korenje, dodamo soje, ribje omake, premešamo in zalivamo do polovice pripravljene. Po približno 15 minutah dodajte zdrobljen ananasov ananas s sokom. Nato položite mesne koščke, kuhajte za 5-7 minut in prelijte kaše in curry. Ponev pokrijte s pokrovom in kuhajte posodo, dokler ni popolnoma pripravljena. Kot okras nudimo kuhani riž ali ajdovo kašo .
Pohovana svinjina s Indijcem
Sestavine:
- svinjski file - 600 g;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- pokrovi - 100 g;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- česen - 4 stroka;
- zelena čebula - po okusu;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- granulirani sladkor - 1 žlica. žlica;
- začimbe.
Priprava
Meso izrežite v trakove dolge 5 centimetrov in debele 1 centimeter. V ponvi ogrejte malo sončničnega olja in žgajte svinjsko do polovice kuhane. Nato premaknite kosce na papirno brisačo in odstranite odvečno olje. V cvrtju razrežite sesekljan česen, stebla zelene čebule, prelijete matico in prelijte sestavine, mešate, 30-60 sekund, nato dodajte meso. V skledi zmešajte škrob, sojino omako, malo z vodo razredčite, prelijte sladkor in spraznite malo soli. Nalijte nastalo omako iz omake in kuhajte 5-10 minut na majhnem ognju.
Svinjina z indijskim okusom v foliji
Sestavine:
- svinjska kaša - 500 g;
- pokrovi - 100 g;
- zeleni koper - 1 kup;
- ketchup - 100 ml;
- začimbe.
Priprava
Svinjina se spere in razreže na majhne koščke. Potem podsalivaem, poper po okusu, potresemo s sesekljanim indijskim oreščkom, razdelimo meso na porcije in zavijmo vsako v folijo. Bloke smo položili na ploščo za pekač in ga pol ure odpeljali v predhodno segreto pečico do 200 ° C. Dill je opran, pretresen in gneten rahlo z nožem. Pripravljeno svinjsko meso previdno odstranimo iz folije, ga položimo na posodo, jo prelijemo s kečapom in potresemo s svežim koprom.