Pastor iz piščančjih prsi se nanaša na delikatno različico posode. To je predjed, ki je odličen za svečen obrok ali samo za prigrizek. Če želite uživati v okusnem in dišečem mesu, je vredno obvladati kuhanje doma.
Kako kuhati pecivo?
Če želite okusiti testenine iz piščančjih prsi doma, morate pri kuhanju upoštevati določene točke:
- Dojka je treba dobro izpirati pod tekočo vodo. Nato ga hranite nekaj ur v topli slani vodi.
- Za polnjenje mesa s pikantnim okusom se uporablja preliv, ki sestoji iz česna, gorčice in začimb. Popolnoma primerna kurkuma, paprika in suha bazilika.
- Palice za česen za dobro impregnacijo so postavljene sredi piščančjih prsi.
- Po pečenju testenine iz piščančjih prsi je treba kuhati v peči 4-5 ur.
Delicious pastor "Minute"
Posoda kot piščančja pastra lahko popolnoma nadomesti klobaso za sendviče. Ta piščančji file bo izredno sočen z bogato aromo dodanih zelišč. Kuhanje traja največ 15 minut, vendar za odlično impregnacijo mesa potrebujete skoraj 15 ur. Zato se za praznično mizo ta obrok pripravi že prej.
Sestavine:
- lovorjev list - 2-4 kosi;
- prsi - 800 g;
- stroka - 2-3 popka;
- voda - 1 l;
- mešanica provansalnih zelišč - 2 žličk;
- sol - 2 tbsp. l .;
- črni poper - 5-7 grah;
- mešanica mletih paprik - 2 ščepec;
- sladkor - 1 tsp;
- paprika - 2-3 grah;
- Sončnično olje - 1 žlica. l.
Priprava
- Zalijemo sol in sladkor v vodo, premešamo, dokler se ne raztopi. Dodajte vse začimbe.
- V slanici postavite filete, voda mora popolnoma pokriti meso. V hladilniku dajte 12 ur.
- V ločeni plošči vlijemo v suhe začimbe in vlijemo v sončnično olje.
- Prevleko z mešanico.
- Pekač za pekač postavite s folijo, meso postavite na vrh, postavite v pečico.
- Patrostom piščančjih prsi bo pripravljen v 15 minutah.
Posušena kolera testenine
Izjemno izvirna jed z neprekosljivim okusom je testenina piščanec. Če želite kuhati na različne načine. Lahko ga dimite v pečici ali uporabite metodo suspenzije. V najkrajšem možnem času lahko dobite okusno poslastico, ki se popolnoma prilega praznični mizi.
Sestavine:
- prsi - 500 g;
- sol - 100 g;
- črni poper - 2 tbsp. l .;
- poper rdeča - 1,5 žlica. l .;
- konjak - 50 g.
Priprava
- Zmešajte sol, začimbe in alkohol.
- Prsni prsi z mešanico, dajte v hladilnik 12 ur.
- Ko traja čas, operite meso s hladno vodo in jo dobro posušite. Ponovno sponkajte.
- Meso zavijete v gazo in ga po 1 do 2 dneh pošljete v hladilnik.
- Po visečem mesu v prezračevani sobi in hranite pri sobni temperaturi. V pol dneva bodo testenine iz posušene piščančje prsi pripravljene.
Piščančje pršice v peči
Klasični recept, ki ga pogosto uporabljajo gospodinje za izdelavo te posode, je pečena piščančja piškota v peči. Dodajanje začimb je zelo pomembno za bogat pikantni okus. Njihova sestava se lahko razlikuje glede na posamezne želje kuharja.
Sestavine:
- prsi - 700 g;
- sol - 1 tbsp. l .;
- česen - 3 stroka;
- rafinirano olje - 1 žlica. l .;
- gorčica - 1 tsp;
- začimbe.
Priprava
- Sol raztopite v topli vodi.
- Slanico, da pošljete meso, hranite 2 uri. Nato sperite in posušite.
- Česen razrežite na tanke rezine, postavite na sredino mesa.
- Zmešajte maslo, začimbe in gorčico. Mešamo prsni koš z mešanico in zavijte z zvitkom.
- Testenine iz sočne piščančje prsi bodo pripravljene po pečenju v pečici po 15 minutah.
Piščančje pršice z mlekom
Izjemno občutljiv okus ima piščančja pastrama v mleku. Ta komponenta bo meso bolj mehko. Posebnost tega recepta je, da se kot ena od sestavin vzame sojina omaka, zaradi katere bo hrana bolj začinjena. Pred začetkom glavnih postopkov je treba očistiti kožo in membrane.
Sestavine:
- prsi - 400 g;
- mleko - 0,5 tbsp. l;
- sojina omaka - 3 tbsp. l .;
- česen - 2 stroka;
- sladka paprika - 1 tsp;
- Zemljiški muškatni orešček, sol - po okusu.
Priprava
- Meso v mleku namakajte 2-3 ure.
- Sojino omako, sesekljan česen, muškatni orešček in papriko zmešajte.
- Odcedite filet, postavite v marinado in jo hranite 20 minut.
- Večkrat prsnem s folijo in v pečico. Pecivo iz piščančjega fileta bo pripravljeno čez 1,5 ure.
Piščančja prsa v multivariatni obliki
Piščančja pastrama v multivarku odlikuje poenostavljeni postopek kuhanja. Ne bo trajalo dolgo, vendar je treba počakati, da se meso napaja, zato je vredno potrpljenja. Ko je dobro nasičen, ga boste morali postaviti samo v gospodinjski aparat in nastaviti želeni način.
Sestavine:
- fileti - 2 kosi;
- morska sol - 2 tbsp. l .;
- voda - 3 skodelice;
- začimbe.
Priprava
- Polnjen v skledo s slano vodo, postavite v hladilnik za en dan.
- Prinesite meso in pokrijte z začimbami. Pošljite v multivark za 17-20 minut v načinu "Bake".
- Po izklopu pustite, da meso preide v zaprto skledo 8 ur.
Pastel v mikrovalovni pečici
Jedka kot piščančje testenine je soljeno meso, ki je primerna za prigrizek . Eden od najlažjih načinov za to je uporaba mikrovalovne pečice. Po tem, ko se žerjava peče v tem aparatu, jo je treba dati v skledo, dokler se popolnoma ohladi.
Sestavine:
- fileti - 700 g;
- česen - 6 zobčkov;
- masti - 100 g;
- olivno olje - 1 žlica. l .;
- sol - 1 tbsp. l .;
- jabolčni kis - 1 tsp;
- začimbe.
Priprava
- Maščo razrežite na tanke koščke in pokrijte s česnom. V mesu, naredite kosi in tam dodajte mast.
- Pripravite mešanico preostalih sestavin, ga razrežite s fileti, jih pošljete v hladilnik 1-2 dni.
- Meso dajte v mikrovalovno pečico.
- Pri moči 1000 W kuhajte pod pokrovom približno 10 minut. Pastoralna piščanca doma bo pripravljena v 15 minutah.
Pastrama v zraku
Izjemno okusna sočno jed je doma piščančje testenine, kuhano v aerogrilu. Če želite kuhati, morate slediti običajnim postopkom, edina razlika je uporaba druge naprave. Po tem, ko meso pečemo, ga ni treba izvleči, je treba pustiti, da se pripravi za nekaj ur.
Sestavine:
- prsi - 1 kg;
- česen - 2 stroka;
- paprika - 2 tsp;
- sol - 2 tbsp. l .;
- poper - 2 tsp;
- rastlinsko olje - 2 tsp.
Priprava
- Meso v slani vodi namočite 2 uri, nato ga posušite.
- Rešite prsi z mešanico začimb in olja, postavite v notranjost rezine česna.
- Pečemo v aeroglu 20 minut.