Celery - neverjetno uporaben in tudi nizko kaloričen izdelek. Kuhano z mesom in zelenjavo, dodano juh. Zdaj vam bomo povedali, kako pripraviti zeleno zeleno.
Zelenjavna zelenjava
Sestavine:
- zelena (korenina) - 600 g;
- paradižnik - 300 g;
- šampinjoni - 300 g;
- čebula - 150 g;
- rastlinsko olje;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Koren zelene se očisti, razrežemo na kocke in kuhamo, dokler ni pripravljeno v slani vodi. Medtem smo na kocke rezali paradižnike in gobe. Čebulo rezite na pol obročev. Najprej narežemo na čebulo rastlinskega olja, ko postane prozorna, dodamo zeleno. Mešajte in premešajte 10 minut. Po tem dodajte paradižnik in gobe. Zmešajte, dodajte papriko in sol po okusu in izklopite - zelena, zamrznjena z zelenjavo je pripravljena!
Zelje, polnjene z zeleno
Sestavine:
- beli zelje - 1 kg;
- čebula - 200 g;
- zelena (stebla) - 2 kosi;
- paradižnik v svojem soku - 400 g;
- česen - 2 stroka;
- maslo - 50 g;
- sol, poper.
Priprava
V veliki ponvi se topi maslo. Sesekljamo čebulo, narezane zelene in gremo čez česnovo stiskalnico, popijemo 5 minut, občasno premešamo. Dodamo sesekljano zelje, zmanjšamo količino ognja in obara približno 15 minut. V paradižnik nalijemo v lastnem soku , soli in popru. Ponev pokrijte s pokrovom in 20 minut zlijete na majhen ogenj.
Utrjena piščanca z zeleno
Sestavine:
- piščanec - 1 kos;
- čebula zelena - 1 šopek;
- korenje - 2 kosi;
- zelena (stebla) - 2 kosi;
- sol - po okusu.
Priprava
Trup moj piščanec, narezan na rezine, sol in položite v globoko ponev. Napolnite kosi piščanca z vodo, tako da je bila piščanca pokrita z njo in jo postavila na ogenj. Zelena in čebula za mletje, korenje, razrezane v kroge. 20 minut po vrenju vode dodajte čebulo, zeleno in obara 30 minut.
Stewed Root Celery
Sestavine:
- korenasta zelena - 1 kos;
- limonin sok - 3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje;
- sol.
Priprava
Koren moje zelene in čiste. In nato razrežemo na trakove. Fry zelena v rastlinskem olju, škropljenje z limoninim sokom, nato prelijete 3 žlice vode in pod zaprtim pokrovom pustite približno 20 minut.
Stew z zeleno
Sestavine:
- pusto svinjino - 500 g;
- svinjska slanina - 100 g;
- čebula - 100 g;
- moko - 1 žlica. žlica;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- kisle kumare - 150 g;
- stebla zelene - 250 g
- zelenjava, sol, poper - po okusu.
Priprava
Maščo smo odrezali na kocke, ga dali v ponev in rahlo poprgali, nato pa dodali svinjino na koščke in ga premešati, dokler se meso ne rjavi. Dodajte čebulne in sesekljane zelene stebla, sesekljane na pol obročev. Zatem zmanjšajte ogenj, jo še pet minut prepražite. Kozarec vrele vode, dodajte kumare, na kocke.
Pod zaprtim pokrovom kuhajte približno 1 uro. Na koncu dodajte sol in poper po okusu. Moka se vzreja v 50 ml vode, dodamo kislo smetano in prelijemo to mešanico v obara z zeleno meso, premešamo. Takoj, ko se zmes zruši, izklopite ogenj. Potresemo posodo s sesekljano zeliščo in ji dostavimo mizo.
Celer je bila zamrznjena v kislo smetano
Sestavine:
- stebla zelene - 400 g;
- kozice, olupljene - 200 g;
- šampinjoni - 150 g;
- Parmezan - 100 g;
- kisla smetana - 200 g;
- koper;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Stalke zelene rezane na rezine, gobe - kocke. Razpršite zelenjavo v obliki, soli, poper in premešajte. Top namažite s kislo smetano. Pošljimo jo v pečico in pečemo 20 minut pri 220 stopinjah. Nato odstranite obliko, narazmo kozico od zgoraj, premešamo in spet postavimo v pečico, da grizimo 3-4 minute. Končana posoda posuta z naribanim parmezanom in sesekljanim koprom.