Pohlajen bolgarski poper s česnom

Danes vam želimo ponuditi zanimive recepte praženega bolgarskega popra z dišečim česnom. Prav tako vam bomo povedali, kako pripraviti tako čudovito prigrizek za zimo.

Recept celega bolgarskega popra, ocvrtega s česnom za zimo

Sestavine:

Priprava

  1. Popolno oprano popro in uporabite brisačo, da jo posušite.
  2. V širokem in visokem pršilu prelijemo pravo količino sončničnega olja in ga segrejmo pred vrenjem.
  3. Nato pripravite zelenjavo tukaj in jokajte, dokler se na straneh ne pojavi rjavkasta skorja.
  4. Zdaj za repa ga odstranimo iz ponve in hitro, a skrbno ločimo vsako zelenjavo iz kože, ki jo lahko zaostaja.
  5. Te olupljene, vendar ne ločene od sadnih stebel, premikamo s strmim vrelnim vodnim kozarcem, na dno pa postavimo grah sladkega popra in česna sesekljanega.
  6. Na vrh položene zelenjave postavimo majhen košček vročega popra.
  7. V kuhani pitni vodi uvajamo kuhinjsko sol, granulirani sladkor in namizni kis.
  8. Odstranimo slanico iz kuhalne plošče in jo nalijmo v kozarec, ki se takoj zaviha in skrije pod debelo pletovo vrvico.

Bolgarski poper, ocvrt z rezinami česna, paradižnika in zelenja

Sestavine:

Priprava

  1. Pepper je opran in ločen od nepotrebnih semen in pedunčkov. Nato ga razrežite na tanke vzdolžne lobule.
  2. Paradižnik je tudi temeljito opran, nato pa jih razdelimo na segmente, ki niso širši od 1,5 centimetra.
  3. V ponvi z visokimi stranicami segrejemo sončnično olje.
  4. V to segreto posodo smo poparili vse paprike in ga popra vili približno 4-5 minut.
  5. Zdaj dodajte koščke paradižnika na ponev in še naprej žvečite zelenjavo tudi ob istem času.
  6. Olupljeni drobnjak iz česna se stisne s posebnim tiskom.
  7. S svežim peteršiljem in kosmičem se z ostrim nožem izrežejo zelo fino, nato pa ga združimo v eno skledo s česnom. V tej mešanici vlijemo v kis, malo vode in dodamo sol.
  8. Z ustrezno pripravljenim konzervacijskim bankam razdelimo zelenjavo iz ponve in na vsakem položenem sloju razmešamo žlico česna z zelišči.
  9. Nekje 7-9 minut steriliziramo okusno prigrizek, nato pa takoj pljujemo.