Piščančja krila, kuhana v medeni sojini omaki v peči, so neobičajno rdeča in izjemno okusna. Nestandardna kombinacija marinadnih sestavin jim daje poseben poudarek, kar bo privlačilo tudi navdušene gurmane.
Piščančja krila z medom, sojino omako in gorčico - recept v peči
Sestavine:
- piščančja krila - 650 g;
- med - 30 g;
- paradižnikova omaka - 30 g;
- Dijon gorčica - 30 g;
- sojina omaka - 45 ml;
- mlet črni poper - po okusu;
- rdeča paprika rdeča - po okusu;
- sol - po okusu.
Priprava
Piščančja krila operite suha s papirnato brisačo, po želji ga porežite in jih vstavite v globoko skledo. Za marinado premešajte med, sojino omako, gorčico Dijon in ketchup. Dodajte tudi, da okusite mleto črno in rdečo papriko in po potrebi sol in dobro premešajte. Ko uporabljate sol, ne pozabite, da je sojina omaka, ki je prisotna v marinadi, dovolj slana.
Mešamo nastalo mešanico s piščančji krili in pustimo pri sobni temperaturi najmanj eno uro ali več ur v hladilniku.
Krilce postavimo na marinirano v sojini omaki in medu na predhodno pokritem pergamentnem papirju in pecemo v predhodno segreto do pečice za 195 stopinj za trideset do štirideset minut.
Po pripravljenosti bomo rdeče krilce premaknili v posodo in jih lahko služili.
Piščančja krila v medu sojini omaki v pečici v rokavu
Sestavine:
- piščančja krila - 750 g;
- tekoči med - 40 g;
- paradižnikova pasta - 40 g;
- sojina omaka - 90 ml;
- limonin sok - 25 ml;
- česen - 2-3 zob;
- mlet črni poper - po okusu;
- začimba za piščanca - po okusu.
Priprava
Najprej piščančja krila operite s hladno vodo, po potrebi očistite preostale
Nato postavite piščančje krilce v rokav za pečenje, ga zatesnite s pomočjo sponk v kompletu in jih položite na pekač. Posodo postavimo na srednjo raven pečice, segreto na 190 stopinj in pecemo štirideset in petdeset minut.