Kremna juha iz sira je slastno okusna jed francoske kuhinje, ki jo ljubijo naši ljubitelji okusne hrane in je pridobil številne izvirne različice. V poslastico dodamo vse vrste sira: od taline do parmezana in juha pripravimo na osnovi ribe, piščanca ali zelenjave.
Kako kuhati juho s smetano?
Za popolno kremo juho s sirom ni treba biti kuhar virtuoza, dovolj osnovnih znanj, sposobnost združevanja izdelkov ali dobrega recepta.
- Temelj klasične jedi je smetana, ne glede na to, s kakšnim sirom se odločite za uporabo. Ti izdelki se dodajo na samem koncu kuhanja.
- Debela kremna juha se bo sprostila na osnovi zelenjave, ki je v procesu udaril z mešalnikom v pireju.
- Če vam ni všeč popolnoma homogenih juh, dodajte nekaj mesa ali zelenjave v posodo, potem ko ste udarili v bazo v pireju.
Kremna juha s piščancem
Pilinga juha s sirom je najpreprostejša različica kuhanja. Medonje je treba kuhati vnaprej, po možnosti iz perutnine, zato bo bolj dišeče. Meso ne morete zmešati, ga odstranite iz juhe in dodajte v pripravljeno kremo juho, skupaj z zelenimi in belimi krutami. Grenki lahko naredimo tudi ročno, ocvrte v mikrovalovni pečici ali v ponvi.
Sestavine:
- piščančja juha z mesom - 800 ml;
- krompir - 4 kosi;
- sira, kondenzirana - 150 g;
- smetana - 200 ml;
- zelenjava;
- sol, začimbe;
- croutons.
Priprava
- V brozgi brez mesa kuhajte krompir, dokler se ne kuhata in se zlijete z mešalcem.
- V ponvi segrejte kremo, zvite pire sira in jo raztopite, nenehno mešanje.
- V krušeni tekoči pire krompir zmešamo s tankim curkom kremasto sirno maso.
- Vrzite meso, kuhajte juho še dve minuti, sezono spijte s soljo in sezono.
- Postrezite s krušnimi drobtinami in zelenicami.
Kremna juha s šampanjci
Dobljena je okusna in aromatična kremna juha z gobami . Uporabite lahko kupljene gobe, če pa je peščica gob, jih obvezno uporabite, če jih predhodno kuhate. Sir je primeren za vse kondenzirane, vendar je bolje, če ga dodate s katerim koli trdim sirom, ki ga predhodno topite.
Sestavine:
- šampinjoni - 400 g;
- smetana - 200 ml;
- juha - 800 ml;
- krompir - 300 g;
- čebula - ½ kosov;
- topljeni sir - 100 g;
- trdi sir - 100 g;
- sol, zelenjava, krutoni.
Priprava
- Spasseruyte čebulo, dodamo plošče gob, juha do konca.
- Kremo vlijemo v ponev, dodamo naribane sire, premešamo in kuhamo 5 minut.
- V bujonu kuhajte krompir do kuhanja.
- Punch kremo juho s mešalnikom, prestavite kremasta gobova toast, premešajte.
- Kuhajte 5 minut, služite vročim, dodajte zelenjavo in croutone.
Kremna juha s kremo - recept
Tudi brez dodajanja mesa ali gob, lahko s kremo pripravite čudovito slastno juho s kremo . Glavno vlogo bodo igrali začimbe in kakovostni sir. Če želite posodo dodati posebno začinjeno opombo, dodajte top, ima prijeten dimljen okus in ima svetlo aromo kumine in drugih začimb.
Sestavine:
- juha - 500 ml;
- sira, kondenzirana - 50 g;
- Cannon - 50 g;
- smetana - 100 ml;
- krompir - 3 kosi;
- zelenjava - 20 g;
- suhariki - 1 peščica.
Priprava
- V vrelo juho vrzite krompirjeve kocke in kuhajte dokler niso pripravljene.
- V ponvi segrejte kremo, vrgnite očiščene topove, nato pa še topljeni sir. Počakajte, da sir cveti.
- Plesite mešalnik s krompirjem, pustite minimalen ogenj in pomešajte mešanico kremastega sira, neprestano mešanje.
- Nalijte maso, jo zavrite in pustite v prahi.
- Postrežemo z zelenjavo in krutami.
Kremna juha z bučkami in sira
Pomemben sezonski okus jedi vam bo pomagala sezonska zelenjava. Kremo juho s topljenim sirom lahko zanesljivo kuhamo z bučkami, zeleno in vsemi vrstami zelenjave. Jedka bo zelo bogata, z živahnim okusom in zelo hranljivim, kar vam bo omogočilo, da boste polni na vroč dan, brez težav v želodcu.
Sestavine:
- rastlinska juha - 800 ml;
- bučke - 2 kosi;
- paprika - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 zoba;
- krompir - 2 kosi;
- smetana - 100 ml;
- sir - 100 g;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Spasseruyte čebulo, dodajte poper, ki ji sledijo krompir in bučke. Pečemo 10 minut.
- V vreli brozgi premaknite ponev in kuhajte dokler niso pripravljeni.
- Rešite sir in ga prenesite v juho, kuhajte, dokler se ne topi.
- Kremo juha za piščančji sir z mešalnikom, vlijete v kremo, ponesrečite do vrenja, pustite v prahi.
Kremna juha s slanino
Izjemno lahka kremna juha, katere recept je opisan spodaj, je zelo enostaven za pripravo. Na podlagi različice slavne angleške jedi "Chauder" lahko ustvarite nenavadno večerjo za štiri. V klasični verziji je pripravljen z morskimi sadeži, in če je želja, jih lahko dodate ob koncu kuhanja.
Sestavine:
- piščančje juhe - 300 ml;
- krompir - 100 g;
- slanina - 200 g;
- smetana - 250 ml;
- mleko - 400 ml;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- česen - 1 zob;
- mehkužci - 200 g;
- zelenice.
Priprava
- Na olju prepražimo čebulo s slanino in česnom.
- Dodajte krompir, rjavi, v posodo položite mladiček.
- Nalijte juho, mleko in smetano.
- Brew, dokler je krompir pripravljen, rahlo zmešajte sestavine. Vrzi školjke, namočite 2 minuti.
- Nato poskrbite za suho angleško kremo juho, posuta z zelišči.
Krompirjeva juha s sirom
Ta kremna juha s krompirjem in topljenim sirom je bolj podobna tekočemu pireju in ima nevtralen okus. Dodajte jedu lahko dimljeni sir, različne začimbe in zelišča. Ne bo odveč in meso v sestavi, piščancu ali svinjini se dobro prilega receptu. Ne kuhajte juhe za prihodnjo uporabo, težko ga boste segrevali.
Sestavine:
- Mesna juha - 800 ml;
- krompir - 6 kosov;
- topljeni sir z dodatki - 2 kosi;
- piščančji file - 250 g;
- smetana - 100 ml;
- zelenjava, začimbe, česen breadcrumbs.
Priprava
- Filet rezine ne sme biti velik, sol, sezono, rdečo rdeče.
- V vrelo juho vrgajte sesekljan krompir, kuhajte dokler ni pripravljen.
- Ogreti kremo in v njih raztopi obrisani sir.
- Pry krompir, vlijemo kremasto sirno maso, sol, ponovno punch.
- Postrezite s kosi mesa, krutami in zelenjavo.
Kremna juha s brokolijem
Izjemno koristna in okusna kremna juha z brokolijem in sirom bodo ljubitelji lahkih obrokov privlačni. Posoda je pripravljena hitro, glavni poudarek pa je sir s plemenitimi plesni, lahko uporabite ne preveč drage "Dor blu", bolj dostopne so v naši regiji. Glede na to, da je ta sir slan, ne pretiravajte z začimbami.
Sestavine:
- brokoli - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- maslo - 20 g;
- smetana - 250 ml;
- rastlinska juha - 600 ml;
- Dor blu - 100 g;
- česen - 1 zob;
- sol.
Priprava
- Čebulo dodajte, vrgajte česen in socvetje s brokolijem.
- Napolnite jo s bučko in kuhajte 30 minut.
- Nalijte v smetano, dodajte sir, sol po okusu.
- Maso zmešajte z mešalom in simulirajte še 10 minut.
- Postrezite sirovo juho, dodajte drobtico modrega sira.
Kremna juha s kozicami - recept
Zelo občutljiva in lahka kremna juha s kozicami bo privlačna za vse ljubitelje nove zanimive hrane. Takšno poslastico lahko kuhate tudi na večerji, pri čemer je sorta običajna prehrana. Sestava juhe je zelo minimalistična, tako da se s kuhanjem vsaka nesposobna kuharica spopade, rezultat bo vedno zadovoljil gospodinje z izvrstnim okusom.
Sestavine:
- kozice - 300 g;
- rastlinska juha - 800 ml;
- sira, kondenzirana - 150 g;
- krompir - 3 kosi;
- smetana - 100 ml;
- Parmezan - 50 g;
- sol, poper, koper.
Priprava
- Kozice kozice za 2-3 minute v olju, damo na serviete.
- V vreli brozgi vrgel krompir, kuhajte, dokler ni pripravljen, vlijemo v mešalnik.
- V vroči kremi raztopimo nariban sir, prelijemo v pire, še enkrat mešalnik.
- Sol, po okusu, sezono, sperite.
- Postrezite juho z škampi, zelenjavo in naribanim sirom Parmezan.
Kremna juha s lososom
Nenavadno okusno postane kremna juha z gorgonzolovim sirom in rdečimi ribami. Vse sestavine jedi združujejo in ustvarjajo le nenavaden prijeten občutek, ki ga bodo vsi gurmani cenili. Idealno za bolj akutno raznolikost tega sira, z globokim in svetlim okusom, se imenuje "picante".
Sestavine:
- ribja juha - 400 ml;
- kuhan losos - 300 g;
- gorgonzola - 200 g;
- krompir - 3 kosi;
- smetana - 200 ml;
- sol, začimbe, zelenice.
Priprava
- V vrelo brozgo vrgel krompir, kuhajte dokler ni pripravljen, očistite.
- Nalijte v smetano, sol, sesajte sir, počakajte na taljenje kosov.
- Bacite koščke rib, namočite 3 minute.
- Postrezite sesno okusno kremo juha z zelišči.