Solata z fižolom in koruzo je mogoče kuhati kadarkoli v letu, saj konzervirane stročnice krasijo police v vseh letnih časih. Spodaj so navedeni recepti za zanimive solate s temi sestavinami.
Solata s piščancem, fižolom in koruzo
Sestavine:
- rastlinsko olje - 2 tsp.
- konzervirana koruza - 1 1/2 artikla;
- črni fižol - 150 g;
- piščančji file kuhani - 150 g;
- mango - 1 kos;
- rdeča čebula - 1/2 kosov;
- Bolgarski poper - 1/2 kosov;
- apnen sok - 3 tbsp. žlice;
- peteršilj;
- limonin sok.
Priprava
Mango in bolgarski poper razrežemo na majhne kocke, sekamo čebulo. Piščančji file se razvrsti v vlakna in se zmeša s sesekljano zelenjavo. V solato dodajte stročnice in sesekljan peteršilj. Solate napolnimo z oljem in sokom limete.
Solata z fižolom, krutami in koruzo
Sestavine:
- rdeči fižol - 1 posoda;
- konzervirana koruza - 1 lonec;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- šalotka - 2 tbsp. žlice;
- avokado - 2 kosi;
- sol - 2 žličke žličk;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- apna lupina - 1 čajna žlička;
- Lipov sok - 6 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 9 tbsp. žlice;
- svež peteršilj;
- krekerji.
Priprava
Bolgarski poper in avokado, razrezan na kocke. Čebulo odrežite na tanke obroče. Z vsem zelenjavo zmešajte z zelenjem. Pripravimo preliv iz sokov apna, olja, soli in sladkorja, prelijemo solato. Pred posluhom potresemo posodo s prepečenci.
Solata z rdečim fižolom, koruzo in prepečenec je na voljo pri sobni temperaturi, takoj po kuhanju. Lahno solato s koruzo in fižolom lahko služi skupaj z glavnim jedjo ali ločeno, s česnovim toastom. Tudi prigrizek bo čudovit dodatek k takšni jedi.
Solata s fižolom, koruznimi in krabrnimi paličicami
Sestavine:
- konzervirani fižol - 1 lonec;
- konzervirana koruza - 1 lonec;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- krakovne palice - 400 g;
- jajca - 5 kosov;
- zelenjava;
- majoneza.
Priprava
Jajca kuhamo trdo, kuhano in zdrobljeno. Bolgarske paprike in paličice narezane na kocke. Pripravljene sestavine zmešajte s konzerviranimi fižolami in koruzo, nato pa oblečite solato z majonezo in potresite z zelišči. Pred servisiranje pustite, da se solata ohladi v hladilniku.
Solata s krutoni, fižolom, klobaso, koruzo in grahom
Sestavine:
- konzervirani fižol - 1 lonec;
- konzervirana koruza - 1 lonec;
- konzervirani grah - 1/2 pločevinke;
- trdi sir - 150 g;
- prekajene klobase - 350 g;
- kisle kumare - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- majoneza.
Priprava
Klobase se razrežejo na trakove in se zmešajo s stročnicami v pločevinkah. V mešanici dodajte kunec s kocko in nariban sir na fino rezilo. Vse skrbno premešajte in sezonsko solato z mešanico majoneze z zdrobljenim česnom. Pred servisiranje pustite, da se solata ohladi v hladilniku. Prav tako ni odveč, če želite posipati solato s krutoni ali nasoljenimi arašidi, da bi raznolikost teksture.
Solata s konzerviranimi fižolami in s koruzo
Sestavine:
- žita kinoa - 1 kos;
- voda - 2 kosi;
- rdeči fižol - 1 kos;
- konzervirana koruza - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1/2 kosov;
- peteršilj, zelena čebula;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- sok - 1 apna;
- vroča omaka - po okusu;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Kino kuhamo v vodi, dokler se ne absorbira približno 20 minut. Zmešajte kino, fižol, koruzo, zelenjavo in sesekljan bolgarski poper. V ločeni posodi premijete maslo z limetinim sokom in začinjeno omako (na primer "Tabasco"). Za preliv dodamo sol in poper. Solata prelijte s pripravljenim prelivom in temeljito premešajte. Nato poskrbimo za posodo takoj po pripravi.