Zares poletni prigrizek mora vsebovati sezonske izdelke. To merilo ustreza jed, katere recept bomo delili z vami še naprej.
Zagotavljamo vam, da bodo bucke, polnjene z zelenjavo, glavni gostje na mizi celo poletje.
Zukini, polnjeni z rižem in zelenjavo v pečici
Sestavine:
- bučke - 6-8 kosov;
- skuta - 1/4 kosov;
- konzervirani fižol - 150 g;
- konzervirana koruza - 80 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- kisla smetana - 1/2 miza;
- omako tabasco - po okusu;
- sol, poper - po okusu;
- dolgozrnati riž - 2 tbsp.
Priprava
Pečica segreje do 180 stopinj. Pladenj namažite z oljem. Zucchini se razrezajo na polovico in odstranijo jedro iz njih. Če ste dovolj srečni, da najdete okrogle kukavice, odrežite vrh in strgajte iz jedra, da dobite votlo skledo.
Rice kuhamo, dokler ne pripravimo v slani vodi, pustimo, da se ohladi in se zmeša z zelenjavo: fižol, koruza, rezan bolgarski poper. Dopolnjujemo s polnjenjem s kislo smetano in skuto , nato pa zmes dopolnimo s soljo, poprom in začinjeno omako Tabasco. Vpnite bučke bučk z riževo mešanico in jih razprostrite na pekač. Pečemo bučke 20 minut pod folijo, nato pa še 30 minut brez folije.
Recepti bučke, polnjene z gobami in zelenjavo
Sestavine:
- bučke - 4 kosov;
- česen - 1 stroka;
- šampinjoni - 250 g;
- zelena čebula - 1 šopek;
- paradižnik - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- origano - 1/2 tsp;
- meta - 1/2 st .;
- sol, poper - po okusu;
- oljčno olje;
- muškatni orešček.
Priprava
Zucchini se razrezajo vzdolž polovice in vzamejo semena. Gobe, čebula in paradižnik so grobo rezani skupaj z zelenjavo, nato pa jih sezono s soljo, poprom, muškatnim oreščkom in origanom. Nastala zelenjavna mešanica z gobami se zmeša z mešalnikom in jo napolnimo z votlino v bučkah. Na vrhu polnjenja položite preostale rezine paradižnika in položite bučke na mazan papir. V pekaču pour 1/4 skodelice vode, tako da pri praženju naših "čolnov" ne izgoreva. Posodo pokrijte s folijo in v pečici segrejte na 210 stopinj za 30-35 minut. Po preteku časa odstranite folijo in vrnite kostni mozeg v ogenj še 15 minut.
Zucchini polnjene z mletim mesom in zelenjavo
Sestavine:
- gobe - 5-6 kosov;
- oljčno olje;
- mleto meso - 300 g;
- zelena čebula - 1 šopek;
- česen - 2 stroka;
- krušenje - 2/3;
- krem sir - 250 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- nariban parmezan - po okusu;
- peteršilj;
- sol, poper - po okusu;
- paradižnik v svojem soku - 3 kosi;
- bučke - 3-4 kos.
Priprava
Pred kuhanjem bučk, polnjenih z zelenjavo, zelenjavo porežite na polovico in izvlečite jedro iz njih.
Na ogrevanem oljnem pršutu za svežo do popolne pripravljenosti. Dodajte mleto gobo v polnjenje in nadaljujte kuhanje 3-4 minute, nato pa drobno sesekljano čebulo, česen in poper. Praženo polnjenje zmešamo z drobtinami in pustimo rahlo ohladiti. Zdaj dodajte sestavine krem sir, parmezan, peteršilj in sol z poprom po okusu.
Votle bučke, polnjene s mleto meso, in na vrhu, da koščke paradižnika v svojem soku . Pečemo posodo v 200-stopinjski peči 20 minut.
Bučke, polnjene s piščancem in zelenjavo
Sestavine:
- bučke - 3-4 kosi;
- piščanec - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- paradižnikova omaka - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- zelenjava;
- rastlinsko olje;
- nariban trdi sir.
Priprava
Na rastlinskem olju ocvrto drobno sesekljano čebulo, paprika in naribano korenje do mehkega. Dodajte česen in narezane zelenice v rastlinsko mešanico. Ločite kose piščanca in jih nato zmešajte z zelenjavo.
Olupljeno skodelico napolnite z zelenjavno mešanico s piščancem, prelijte vse omake in potresete s sirom. Posoda bo pripravljena po 35 minutah pečenja pri 200 stopinjah.