Magnezij je eden izmed najdragocenejših mineralov za človeško telo, ki nas hkrati podcenjuje. Znanstveniki verjamejo, da je po pomenu, po kisiku, dušiku, ogljiku, magnezij, ki zavzema najpomembnejše mesto. Danes bomo pogledali, kateri izdelki so magnezij, in tudi zakaj jih je treba porabiti.
Koristi
70% celotnega magnezija v našem telesu (20-30 mg) vsebuje kosti. To je magnezij, ki jim daje trdnost. Preostanek magnezija je shranjen v mišicah, žlezah notranjega izločanja in v krvi.
Magnezij vpliva na absorpcijo vitaminov B1 in B6, vitamina C, kot tudi fosforja. Magnezij je mineral sedacije, odpravlja stres zaradi živcev in mišic.
Poraba izdelkov z vsebnostjo magnezija, deluje vazodilator, izboljša gibljivost črevesja, izločanje žolča in tudi spodbuja izločanje holesterola. Magnezij aktivira delo 50% vseh encimov, sodeluje pri prehrani, presnovo ogljikovih hidratov in fosforja, sintezi DNA.
Magnezij je neposredno povezan z insulinom, saj njegova vsebnost v celicah spodbuja uporabo glukoze v krvi. Prav tako izboljša prehodnost celičnih membran kalcija, kalija in natrijevih ionov. Prav tako deluje s kalcijem kot antagonistom. Kalcij daje tone v posode, jih zoži, skrajša mišice, magnezij pa sprošča in razširi posode.
Izdelki |
Rastlinski proizvodi so najboljši vir magnezija. Vendar, če predelava (mehanska in toplotna) v izdelkih ostaja nepomembna količina tega mineralnega materiala.
Na podlagi tabel o vsebnosti magnezija v izdelkih je najboljši vir magnezija kakav. Vendar pa je glede na to, da je 100 g kakava zaužiti, dovolj problematično, da je veliko bolj koristno "videti" za magnezij v fižolih, strokah, zeleni zelenjavi in zrnih. Zato priporočamo, da obogatite svojo prehrano s fižolom, zelenim grahom, različnimi strupi, sojo. Tudi izdelki z visoko vsebnostjo magnezija so ajda , biserni ječmen, ječmen, oves in pšenica.
Žal, obstaja ena "ampak". Pri predelavi zrn: cepitev, brušenje, čiščenje, večina magnezija se izgubi. Tako ajda med predelavo izgubi 80% magnezija, fižol po konzerviranju vsebuje 8 krat manj magnezija kot neobdelan (170 mg proti 25 mg), konzervirana koruza - 60% manj kot surova. Če v konzervirani hrani uporabljate magnezij, potem izberite konzervirani grah. Pri ohranjanju izgubi le 43% magnezija.
Kar zadeva sadje, je magnezij bogat v suhih marelicah, malinah, jagodah, robidah in vseh drugih jagodah, pa tudi pri bananah, avokadu in grenivkah.
Magnezij se imenitno imenuje "kovina življenja", zato je tudi ta "kovina" precej veliko v mleku in mlečnih izdelkih.
Ne le zdravljenje primanjkuje magnezija
Količino magnezija, tako kot vse druge snovi, je v tabelah težko nadzorovati. Navsezadnje je njihova vsebina v veliki meri odvisna predvsem od tal, v katerih so izdelki rasli. Iz kislosti zemlje, iz gnojil, iz podnebja in iz samih rastlinskih sort. Konec koncev, celo banalen grah ima na stotine sort.
Kljub dejstvu, da je najboljši vir magnezija rastlinska hrana, je tudi magnezij v morskih ribah:
- trska;
- morski bas;
- flounder;
- skuša;
- sled;
- kozice.
Dnevna cena
Dnevni vnos magnezija mora biti 0,4 g, med nosečnostjo in dojenjem pa se ta stopnja poveča na 0,45 g. Pri izdelkih z normalnim delovanjem črevesja se absorbira 30-40% magnezija.
Zaradi pomanjkanja magnezija se splošna ekscitabilnost telesa povečuje: anksioznost, strah, halucinacije, mišični krči in tahikardija.
S presežkom magnezija pride do splošnega zatiranja, depresije, dremavosti, osteoporoze in nizkega krvnega tlaka.