Pečen kapelin je poceni in osnovno v kuhinjski jedi. Poleg tega podkupuje odličen okus in impresivno hranilno sestavo pridobljenega prigrizka, ki se lahko postrežejo v kuhani krompir, zelenjavo ali kozarec ohlajenega piva.
Kako okusno jemati kapelin?
Sanje katere koli gospodinje je kapelin pražen brez vonja, ki pogosto spremlja klasični postopek dekoriranja jedi. Vendar pa obstaja veliko receptov, ki omogočajo kuhanje z minimalno nezaželeno dišavo, nevtralizacijo ribjega vonja z uporabo različnih zmesi.
- Najboljši način, kako se znebiti arome, ki spremlja cvrtje, je sezonska riba pred toplotno obdelavo z limoninim sokom.
- Če ni limone, lahko sok citrusov nadomestite s slanico ali jabolčnim kisom.
- Odlično odstranite neželen vonj dišečih suhih zelišč, mletega česna in čebule, ki jih lahko okusite pred jedjo in po njej.
- Pred kuhanjem se trupi rib, če želijo, brez drobovja in znebiti glav in repov. Ni čisto nepotrebno očistiti kapelana znotraj črne folije, ga vzeti s prtiči ali strgati z nožem.
Kako pršiti kapelin v ponvi?
Naslednji je najpreprostejši in najbolj dostopen recept za kuhanje kapelana, ocvrt v ponvi. Za izvedbo potrebujete najmanj osnovnih izdelkov in zelo malo prostega časa. Če je mogoče, ribiški trupi lajšajo glavo in notranjost, takoj čiščenje in temen film v trebuhu.
Sestavine:
- kapelin - 500 g;
- limona - 0,5 kosi;
- sol, mlet poper - po okusu;
- rafinirano olje za cvrtje.
Priprava
- Pripravljene oprane ribe posušimo, nasolimo, poperimo, posujemo z limoninim sokom, pustimo jih 5-10 minut.
- Ogreje ponev z rastlinskim oljem, razpršite pripravljeno ribo v eni plasti in rjavo na visoki vročini z dveh strani.
- Fried kapelin v ponvi je dober v vroči in ohlajeni obliki.
Kako pršiti kapelin v ponvi?
Če se ribe pred cvrtjem dodatno zavijejo v moko, dobi neverjetno rdečilo za ustnice in hrustljavo skorjo. Posebno dober je kapelin, pražen na pivo. V tem primeru se trupe rib prednostno pripravijo, odstranijo glavo, notranjost in pustijo le rep.
Sestavine:
- kapelin - 500 g;
- moko - 100 g;
- limona - 0,5 kosi;
- sol, črn poper - po okusu;
- brez vonja rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
- Pripravljene ribe, začinjene s soljo, poprom, posuta s limoninim sokom, pustimo, da namakate 20-30 minut.
- Vsako truplo potegnite v moko in takoj položite v ponev, segreto v ponvi.
- Kuhanje kapelana se kuhajo v moki na močnem ognju. Po porjavitvi z dveh strani se ribe položijo na posodo in postrežejo.
Kako pršiti kapelin v kapelinu?
Pečen kapelin v tekočini je praviloma pripravljen za serviranje s stransko krožnico, ki je še posebej primeren krompir, kuhano v obliki pire ali kuhanih kosov. Dobra ideja je, da služijo takšni ribi z zelenjavno solato ali preprosto z rezanimi paradižniki in kumarami - to bo okusno, hranljivo in nizko kalorično.
Sestavine:
- kapelin - 500 g;
- moka - 150 g;
- mleko - 1 steklo;
- jajca - 2 kosi;
- limona - 1 kos;
- črni poper in ingver - za ½ tsp;
- Italijanska zelišča - 1 čajna žlička;
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje brez vonja za marinado in cvrtje.
Priprava
- Pripravite kapelin, sezono s soljo, poprom, ingverjem, zelišči, dodajte limonin sok in toliko rastlinskega olja, premešajte in pustite 30 minut.
- Žganje rumenjakov s soljo, dodamo mleko, moko in premešamo požgane beljene beljakovine.
- Dipped prommarinovannuyu ribe v testo in se širijo v vroče rastlinsko olje.
- Po tem, ko bo pečenje z obeh strani pečenega kapela pripravljeno.
Capelin ocvrt v ponvi z jajcem
Praženi kapelin, katerega recept bo opisan spodaj, se kuhamo v ponvi z jajcem, poučujemo mehko in nežno. Po želji se lahko dodana jajčna masa, preden se doda ribe, drobno sesekljana zelišča, seseklja bolgarski poper, čebula, paradižnik in začinijo z želenimi začimbami ali aromatičnimi zelišči.
Sestavine:
- kapelin - 500 g;
- moko - 100 g;
- jajca - 2 kosi;
- limona - 0,5 kosi;
- sol, črn poper - po okusu;
- rastlinsko rafinirano olje.
Priprava
- Pripravljen kapelin se nasolji, poper, aromatizira z limoninim sokom.
- Kruh rib v moki, razpršeno v vročem olju, malo obarvano na obeh straneh na visoki vročini.
- Beat jajca, podsalivayut, poper, zlijte mešanico rib.
- Ocvrto jajce s kapelinom se kuhajo pod pokrovom 5-7 minut.
Kako pršiti kapelin v ponvi s čebulo?
Capelin, ocvrt s čebulo v ponvi, bo okusen prijeten in ne bo izpuščal značilnega neprijetnega vonja, tudi brez uporabe limone. Ribe lahko dodatno okusite z ustrezno mešanico začimb in začimb ali pa začasno jedli s soljo in poprom. Če želite uporabiti recept, boste potrebovali veliko ponev z debelim dnom.
Sestavine:
- kapelin - 500 g;
- moko - 100 g;
- čebula - 2 kosi;
- Sol, poper črna tla, začimbe - po okusu;
- rafinirano olje za cvrtje.
Priprava
- V ponev z ogljikovim oljem nalijte sesekljano čebulo in jo zamrežite do prozornega, potisnite nazaj do roba ponve.
- Aromatizirana vnaprej pripravljena riba je pražena v moki, razpršena v ponvi z maslom in čebulo in obrojena na obeh straneh.
- V jed, skupaj z zlatim čebulo, je služil pečen kapelin.
Kako prati kapelin v peči na pekaču?
Nič manj okusno kot v ponvi, se izkaže in pečen capelin v pečici. Ribe lahko kuhamo na pekaču brez dodatkov ali jih dopolnimo s čebulo, česnovimi lističi, paradižniki ali papriko. Začimbe in začimbe se uporabljajo po posameznih željah, potem ko jih pripravijo trupi po pripravi.
Sestavine:
- kapelin - 500 g;
- moko - 100 g;
- limonin sok, začimbe - po okusu;
- sol, črn poper - po okusu;
- rastlinsko rafinirano olje za mazanje pladnja.
Priprava
- Pripravite ribe, sezono, moko v moki in porazdelite na oljni pekač.
- Posodo pospremite v ogreto napravo do 200 stopinj.
- Po 15 minutah, pečen v pečici, bo kapelin pripravljen.
Kako pečiti kapelin v peči s skorjo?
Rouge in appetizing bo dobil kapelin, pečen v pečici brez olja. Priprava jedi je preprosta. Pripravljene, pekoče ribe v moki je treba postaviti na rešetko in poslati za pečenje v pečici. Glavna stvar je zagotoviti visoko temperaturo naprave, kar vam bo omogočilo, da v notranjosti dobite rumeno skorjo zunaj in sočno ribjo celulozo.
Sestavine:
- kapelin - 500 g;
- moko - 100 g;
- sol, črn poper, začimba - po okusu.
Priprava
- Izperite celotno izpiranje, posušite.
- Moka se pomeša s soljo, poprom, začimbami.
- Pipa zmešamo z marmelado, ki se razprostira na žaru v peči in postavlja nivo pod ponev.
- Pripravite posodo v napravi, segreto na 220 stopinj 15 minut.
Kako priti kapelin na mangal?
Presenetljivo okusno in dišeče je kapelin pražen na žaru čez premog. Če imate priložnost, da se sprostite v naravo, uporabite recept spodaj in kuhajte ribe z aromo meglice. Zahvaljujoč uporabi pikantne marinade, jed bo prijeten in okusen.
Sestavine:
- kapelin - 1 kg;
- ket 6-9% - 1/3 skodelice;
- rastlinsko rafinirano olje - 0,5 skodelice;
- sol - 1,5 tbsp. žlice;
- koper narezan svež ali sušen - 1 peščica;
- mleti črni poper - 0,5 žličke.
Priprava
- Ribe so popolnoma zmešane s sestavinami marinade s seznama in pustite nekaj ur ali čez noč.
- Spread the promavinovannuyu kapelin na žaru in ogrinjati premogov na rouge.
Kako priti kapelin v multivariatno?
Naslednji recept za srečne lastnike multivar naprave. Ribe je mogoče kuhati z njim, izbiro ustreznega načina za to. Glede na model je to lahko funkcija "Frying" ali "Baking". Brez oljnega brizganja, ki spremlja klasično cvrtje - nesporna prednost moda.
Sestavine:
- kapelin - 500 g;
- moko - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- rafinirano olje za cvrtje.
Priprava
- Pripravljene ribe, začinjene s soljo in poprom. Po želji lahko trupli potresete z limoninim sokom.
- Peljevanje kapelana v moko in potapljanje v opeklo jajce
- Takoj položite ribe v skledo z oljnim ogrevanjem v želenem načinu.
- Po obarvanju z obeh strani bo pečena kapelina v multivarketu pripravljena.