Z začetkom pomladi, želite hitro odreči dolgočasno težko hrano in odkriti okusno prehrambeno jed. Prvi kamen v temelju zdravega menija naj bi bili solate, na primer solata z kumaricami in korenjem - poceni in zelo enostavni za pripravo.
Solata z zeljem, korenjem in kumaricami
Sestavine:
Za solato:
- zelje - 1/2 glava;
- korenje - 2 kosi;
- zelena - 2 stebla;
- zelena čebula - 3 perja;
- kumare - 1 kos;
- sveža bazilika - kup;
- avokado - 1 kos;
- konzervirani fižol - 1 1/2 tbsp.
Za ponovno polnjenje:
- sok z 2 limesa;
- Dijon gorčica - 2 tbsp. žlice;
- Sušen česen - 1/2 žličke;
- črni poper - po okusu.
Priprava
Z uporabo drobilca zamašite zelje v tanke slamice. Na velikem rtu gremo korenje, kumare in avokado pa na kocke. Zelena je tudi tla z nožem ali drobilnikom. Vse sestavine solate se pomešajo s sesekljano zeliščjo in fižolom. V majhni posodi dodajte sestavine za ponovno polnjenje z vilico ali verižico. Polnili smo solato in jo takoj služili mizi.
Solata s korejskimi korenčkami, piščancem in kumaricami
Sestavine:
- piščančji file - 1 kos;
- sveža kumara - 1 kos;
- Korejska korenje - 150 g;
- majoneza - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- šampinjoni - 3-4 kosi;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Piščančji file kuhamo, dokler ne kuhamo v slani vodi, ohladimo in razrežemo v vlakna. Gobe narežemo na ploščice in popržimo v rastlinskem olju do zlate rjave barve in popolno izhlapevanje vlage. Kumare narezane na kocke. Mešajte vse sestavine solate, vključno s korejskimi korenčkami. Po okusu sezono solato s soljo in poprom, nato pa posodo napolnite z majonezo in ponovno dobro premešajte. Pred vročino je treba ohladiti zeleno solato s korenčkom, piščancem in kumaricami.
Solata z zeljem, korenjem, papriko in kumaricami
Sestavine:
- Bolgarski poper - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- sveža kumara - 1 kos;
- morsko kale - 120 g;
- paradižnik - 1 kos;
- solata čebula - 1 kos;
- kuhani krompir - 2 gomolji;
- česen - 1 stroka;
- sol, poper - po okusu;
- maslo, limonin sok - po okusu.
Priprava
Bolgarske paprike in korenje se razrežejo v majhne slamice ali pa se zrezajo s posebnim žlebičem. Paradižnik se razreže na kocke. Podobno smo tudi s kuhanim krompirjem, ki ga je najprej treba očistiti, pa tudi s svežo kumarico. Solata čebule sijoče tanke obroče. Vse pripravljene sestavine zmešajte v solatni skledi, ne pozabite dodati morske kale.
Ločeno pripravimo preobleko z mešanjem česna, prečkanjem tiska, z dvema deloma masla in enim delom limoninega soka. Solim in poper napolnimo iz srca, skrbno pretehtamo žganje in prelijemo solato.