Mnoge gospodinje kuhajo omlete za zajtrk, vendar ne vedno ta jed se izklesuje veličastno. Najprej mešanica jajc dvignemo v ponev, toda takoj, ko se položimo na ploščice, omlet postane tanek in ne privlači. Danes vam bomo povedali, kako pripraviti veličastno omleto v ponvi.
Bučna omleta v ponvi
Sestavine:
- jajce - 4 kosi;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- maslo ;
- mleko - 4 žličke žličk;
- začimbe.
Priprava
V majhni skledi prelijte jajca in jih pretepite z mešalcem. Potem vrnite k vaši okusni soli in začimbam. Nato nalijemo hladno mleko in vlijemo v dele pšenične moke. Zdaj previdno premagati maso do videza mehurčkov in enakomernosti. Ponev, damo rezino masla in jo raztopimo. Po tem izlijemo jajčno maso in jo enakomerno porazdelimo po površini. Ponev pokrijte s pokrovom in kuhajte omleto na nizki temperaturi 5 minut.
Bučna omleta v ponvi s sirom
Sestavine:
- jajce - 3 kosi;
- sir s težkimi - 150 g;
- gazirana voda - 4 tbsp. žlice;
- moko - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje - 1 čajna žlička;
- začimbe.
Priprava
Jajca pretaka mešalnik v bujno stanje, prelije v postopno soda vode. Sir mletite na velikem grlu in vržete v maso jajc. Prav tako pijemo moko in začimbe po okusu. Spet temeljito premešamo vse in zlijemo mešanico v ogrevano ponev z rastlinskim oljem. Vrh pokrijte s pokrovom in pripravite posodo, dokler se ne zgosti. Takoj, ko se omlet dvigne, ga razdelimo na dele in ga postavi na mizo, ki jo položimo na vroče plošče. Potresite po volji s sesekljano zeliščo.
Bučna omleta v ponvi
Sestavine:
- jajce - 3 kosi;
- maslo - 15 g;
- džem - 2 tbsp. žlice;
- sladkor v prahu.
Priprava
Protein je ločen od rumenjakov in razjeda najprej v ločenem vsebniku do močnih vrhov, rumenjaki pa zmešamo s sladkorjem. Nato nežno mešajte obe masi s silikonsko lopatico. V ponvi se topi maslo, prelijemo nastalo zmes, pokrijemo s pokrovom in kuhamo, dokler ne zamrzne. Pred servisiranjem vlijemo omlet z marmelado in ga potresemo s sladkorjem v prahu.
Lupina omleta s klobaso v ponvi
Sestavine:
- jajce - 3 kosi;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 2 tbsp. žlice;
- začimbe;
- klobase - 50 g;
- zelena sveža čebula - po okusu.
Priprava
Povedali vam bomo še eno možnost, kako narediti okusno omleto v ponvi. Če želite to narediti, vzemite posodo in jo žvečite v njeno jajčno mešanico s ščepcem soli. Nato dodajte kislo smetano, dajte majonezo in ponovno žvečite. Na majhnem ognju postavite posodo, namažite ga z oljem in ga dobro segrevajte. Nežno prelijemo mešanico jajc, položite kosove klobase na vrh, pokrijte in južite, dokler se posoda ne dvigne in ne rjavi. Pripravljeno omleto položimo na toplo ploščo, potresemo s sesekljano svežo čebulo in postrežemo z ohlajeno kislo smetano.
Skrivnosti bujne omme v ponvi
- kategorično ne morete dodati sode v omlet;
- ne pozabite, da je sijaj posode neposredno odvisen od
količina uporabljenega mleka. Ne sme presegati 1 žlici žlici. žlice za 1 jajce; - Da bi ohranili sijaj omele, lahko dodate ščepec krompirjevega škroba v testo;
- da bi dobili bogato mešanico žvečite beljakovine razen rumenjakov, nato pa rahlo združite vse z ostalimi sestavinami. Ne pozabite, da so rumenjaki, ki pomagajo omleti, da vodi puhasto in zračno obliko;
- pripravljena omleta se je takoj pomaknila na toplo ploščo, tako da posoda ni spremenila oblike zaradi padca temperature.