Riž je eden najbolj vsestranskih izdelkov, popolnoma združen z vsemi vrstami mesa in rib. Vrelo riž lahko uporabite za mesne ali ribje kozarce kot stransko krožnico, lahko pa tudi rižete. Takšni kosi so kot nalašč za dnevni meni kot jedi družinske kosilo ali večerje.
Recept za kocke z rižem in mleto meso
- riž - 1 steklo;
- mleto meso - približno 300-400 g;
- čebula - 1 kos;
- Piščančje jajce - 1-2 kosov;
- začimbe suhe zemlje;
- malo pšenične moke;
- olje ali maščoba;
- zelenice so drugačne sveže.
Priprava
Previdno sperite s hladno tekočo vodo in kuhajte 8-12 minut (odvisno od riža), brez mešanja. Preluvite odvečno vodo. Riž je treba skoraj kuhati. Medtem ko se riž ohladi, olupljeno žarnico zlijete na katerikoli prikladen način (nož, kombinirajte, mesni brusilnik). Zmešajte mleto meso, čebulo, jajce in riž. Dodajte začimbe po vaših željah (načeloma lahko dobite s črnim poprom), malo soljenja. Združujemo doslednost polnjenja z moko. Z mokrimi rokami oblikujemo kostlete.
Lahko jih spržite v ponvi na obeh straneh. Še bolje, kuhajte takšne kocke za par ali pecite v pečici. Maščo namazamo z maščobo, širimo kocke in pečemo približno 25-30 minut. Seveda so bolj zdravi načini toplotne obdelave. Kokoši z rižem lahko služijo brez okrasa, zelenica pa ne boli. Prav tako je dobro kuhati nekaj zelenjave solate.
Piščančje kocke lahko kuhate z rižem. Vse razlike so enake kot v prej navedenem receptu, le mleto meso mora biti iz piščančjega mesa. Kosi iz piščančjega mletega mesa so bolje oblikovani in so še bolj lažji.
Ribje kocke z rižem
Sestavine:
- riž - 1 steklo;
- ribe (npr. džemper, oslič, trska ali drugo) - 300-400 g;
- čebula - 1 kos;
- Piščančje jajce - 1-2 kosov;
- začimbe suhe zemlje;
- malo pšenične moke;
- olje ali maščoba;
- Sveže zelenjava.
Priprava
Kuhamo opran riž 8-12 minut, mi bomo zmešali vodo. Naj se riž ohladi pod pokrovom. Ribe in čebula prenašajo skozi meso. Risite z mleto ribo in jajci. Začinite z začimbami in malo soljenja. Dodajte nekaj moke. Obroče z mokrimi rokami oblikujemo. Zdaj lahko vreli za par, pecite ali pržite. Lahko sižete drobno sesekljano čebulo in dodate paradizno pasto in malo vode. V tej mešanici lahko damo nekaj ocvrtih kosov - to bo okusno.