Večina gospodinjstev je navajena na skušo v slani ali dimljeni, pa tudi ne sumi, da so to nizko kalorično in zdravo ribe popolnoma pečene v peči. Različne jedi iz skuše so že dolgo kuhane po vsem svetu. Poleg tega je ena od prednosti skuše, da v njem ni majhnih kosti, zato jih lahko varno daste svojim otrokom.
Kako kuhati skušo v peči?
Recept za pečenje skuše v peči je precej preprost in ne zahteva veliko spretnosti, dokončana jed se samo topi v ustih.
Sestavine:
- sveže zamrznjena skuša - 2 kosi;
- limona - 1 kos;
- peteršilj - 1 šopek;
- česen - 4 stroka;
- rastlinsko olje;
- sol, poper.
Priprava
Najprej pripravite jutranje skuše. Česen dajte v majhno skledo, dodajte sveže mleti črni poper in sol. Stisnite sok pol limone, dodajte nekaj žlic rastlinskega olja in dobro premešajte. Operite ribe, očistite od notranjosti in malo posušite. Dressing je dobro za mletje rib zunaj in znotraj. Pokrijte posodo s folijo in položite ribe na njo. V trebuhu vsake ribe položite nekaj rezin limone in peteršilja. Pecite ribe približno pol ure pri temperaturi 180 stopinj. Skuša v peči z limono se sama po sebi okusi, a kot večerjo se dobro premešča s kuhanim krompirjem.
Skuša s sirom v pečici - recept
Ta napolnjena skuša v peči je idealna za vsako počitniško mizo. Pripravljena je zelo hitro in enostavno, tako da lahko katerikoli ljubica varno sprejme ta recept v svoji blagovno znamko.
Sestavine:
- skuša - 2 kosi;
- sir - 50 g;
- kuhana jajca - 2 kosi;
- limona - 1 kos;
- gorčica - 1 čajna žlička;
- peteršilj;
- sol, poper.
Priprava
Operite skušo, črevo in odstranite škrge. Osušite in naredite kosi na eni strani. Pripravite polnjenje: kuhana jajca in sir, rešetke na velikem rezilu, fino orezovanje peteršilja in luščenje s polovico limone na majhnem graterju. Vse sestavine dajte v skledo, sol, poper, dodajte gorčico in sok polmune limone. Položite ribe na folijo, namažite ga s prelivom in ga položite v rezine vzdolž limonine rezine. Ribe zavijte v folijo in pečemo približno 40 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Skuša s krompirjem v peči
Sestavine:
- skuša - 3 kosi;
- krompir - 1 kg;
- limona - 2 kosi;
- česen - 3 stroka;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- zemeljski koriander;
- sol, poper.
Priprava
Izrežite krompir v srednje lobanje in zavrite v nasoljeni vodi, dokler ne kuhamo. Bolgarski poper se drobno naseklja in doda v mešalnik. Dodajte česen, 2 žlice olja in začimb. Vse zmešajte na pire krompir, nato jih rešite z ribami. V stekleni obliki postavite trup, okrog postavite krompir. Limone razrežemo na 4 koščke in ostanemo okoli ribe. Krompir prelijete s preostalim oljčnim oljem. Pečemo ribe in krompir za pol ure v predhodno segreto pečico.
Skuša z zelenjavo v peči
Sestavine:
- skuša - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 5 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- majoneza;
- začimbe - do okusa;
- sol.
Priprava
Izperite ribe, odstranite škrge in glave. Sol in sezono z začimbami po svojem okusu od zunaj in znotraj. Narežite narezke in vstavite rezine limone. Krompir in korenje, razrezane na kruglyashkami, slive paprike, polkrog čebule. Dodajte sol, dodajte začimbe in majonezo, nato dobro premešajte. Zelenjava in ribe ležijo v rokavu in pritrdijo po robovih. Na več mestih prebodite rokav z zobotrebci in pečemo skušo v pečici v rokavu, dokler zelenjava ni pripravljena, pri temperaturi 200 stopinj.