Pod sirom pogače razumemo, kako deljeni izdelki iz skute, kuhani v ponvi z dodatkom manga ali moke, in pecivo na osnovi skute v obliki pita ali pečenja. Obe in druge sorte dobrot so na voljo spodaj v naših receptih.
Kako kuhati okusne skute sira - recept z mango v ponvi
Sestavine:
- skuta - 415 g;
- zdrob - 115 g;
- moko, presejana - 135 g;
- Izbrana jajca - 2 kosi;
- sladkor - 115 g;
- vanilin - 1 majhen ščepec;
- solni kamen - po okusu;
- olje brez okusa za cvrtje - 75 ml.
Priprava
Da bi syrniki postali slavni, je treba ustrezno upoštevati izbiro skute. Idealno je, če je izdelek malo vsebnosti vlage in nujno naravno. Bolje je, da kupite na trgu in kupite domači skuto od zaupanja vrednega prodajalca.
Mehka skuta lahko enostavno gnetemo z vilicami in izdelek z zrnato strukturo je zaželjen, da ga potegnemo skozi cedilo ali razrežemo z mešalnikom. Zdaj dodajte izbrane jajčeca, sladkor, kamnito sol in vanilin v osnovno skorjo in temeljito premešajte. Lupimo kruh govejega mesa, ponovno premešamo in damo nekaj minut, da se pripravimo.
Iz nastale masne skute oblikujemo okrog syrnichki, jih panirujemo v moko in položimo debelo steno cvrtje s segretim oljem za cvrtje. Premešani izdelki se razširijo na ploščo in služijo s kislo smetano ali kakšnim drugim dodatkom po okusu.
Preprost in slasten recept za sirno torto v peči
Sestavine:
- skuta - 280 g;
- koruzni škrob - 45 g;
- selektivno jajce - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 85 g;
- vanilin - 1 majhen ščepec;
- pomarančna lupina ali limonina lupina (lahko se premeša) - 1 žlica žlici. žlico ali po okusu.
Priprava
Luskost in zračnost sirne pogače, kuhana v peči, je odvisna od pravilne predelave jajc. Dobro jih pretepeti z mešalcem v gosto peno, nato dodajte sladkor vanilina in še enkrat mešati z mešalcem, dokler niso vsi kristali raztopljeni.
Zmešajte zrnato strukturo, ki se pretvori skozi sito ali prekine enakomerni mešalnik, mehak izdelek pa takoj podrgnite z lupino citrusov in koruznim škrobom, dokler komponente niso enakomerno porazdeljene med seboj. Zdaj rahlo in nežno tkamo v mešanico soli s smetano v slanici. Še bolj bujne sire lahko dosežete tako, da ločite beljakovine do gostih vrhov in grizete rumenjake s sladkorjem do svetlobe. V tem primeru najprej povežemo maso rumenjaka z mešanico curde in nato nežno prepletamo beljakovine.
Sirno torto pečemo v oljni obliki približno petdeset minut pri 180 stopinjah.
Najbolj okusna torta s skuto je recept v multivariantni
Sestavine:
- skuta - 595 g;
- kruh zdroba - 160 g;
- Izbrana jajca - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 160 g;
- maslo - 65 g;
- kisla smetana - 115 g;
- pecilni prašek za testo - 10 g.
Priprava
Če imate multivarker, lahko v njej naredite neverjetno okusno sirno torto. Za to, mehko curd
Po preteku časa, z maso prenesemo sedanjo maso skuta v oljano skledo multi-naprave in površino zravnimo z lopatico. Napravo prilagodimo na način "Bake" in ga pripravimo pred koncem programa. Po signalu pustimo sirno torto v "ogretem" režimu za nadaljnjih 40 minut in šele potem lahko ekstrahamo zdravilo za hlajenje in kasneje degustacijo s skodelico čaja.