Čebulice so tipičen prigrizek gostiln, ki so se preselili iz Anglije po vsem svetu. Znani čebulni obroki bodo okusili tudi tiste, ki ne morejo prenašati čebule. Dejstvo je, da če so obroči dobro in pravilno ocvrti, se čebula pretvori v nežno maso pireja, ki izgubi oster okus in vonj, značilen za surovo zelenjavo. Torej, predstavite to občutljivo čebulo maso obkrožena s hrustljavo, zračno, zlato tekočino. Izkazalo se je zelo okusno.
Recept za klasične čebulne obroče v testu
Sestavine:
- čebula (velika) - 1 kos;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- moka - 150 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- gazirana voda - 180 ml;
- sol - po okusu.
Priprava
Čebula, narezana na obroče približno centimeter debela. V ponvi ali cvrtnikih dodajte rastlinsko olje in ga ponovno segrevajte. Medtem ko se olje segreje, začnimo kuhati testo. Za njega najprej morate mokro pito piti s praškom za peko, dodajte malo soli in dobro premešajte vse suhe sestavine. Po tem, na moko, začnemo postopoma prelivati gazirano vodo, ne da bi zaustavili mešanje vseh sestavin. Ko je klaret postane debel in enakomeren - lahko začnete kuhati.
Na stenj postavimo več čebulnskih obročev in ga potopimo v mešanico, pustimo odvečni tok in vročo olje. Pokažite čebulne obročke do zlate rjave barve, nato pustite odvečno olje odtehtati papirnato brisačo in služiti prigrizku.
Recept za čebulne obročke v testu
Sestavine:
- rastlinsko olje - 1 l;
- čebula - 1 kos;
- moko - 1 1/2 kosov;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- sol - 1 čajna žlička;
- jajca - 2 kosi;
- mleko - 1 kos;
- kruha - 1 žlica.
Priprava
Olje segrejte v globoki cvrtju. Sesemo čebulo in jih razdelimo na obroče približno centimeter v debelini. V skledo združite suhe sestavine: moko, pecilni prašek in sol. Dodamo tudi jajce z mlekom - čebula za čebule je pripravljena. Na drugi plošči smo dali kruh.
Takoj, ko se olje segreje, najprej potopimo čebulne obročke v testo, nato pa zavito v drobtine . Hitro pržite predjed v vročem olju, dokler ni zlato rjava.
Recept za čebule obroči s slanino v testu
Sestavine:
- čebula - 3-4 kosov;
- trakovi slanine - 1 pakiranje;
- omaka iz žara - 1 kos;
- gazirana voda - 180 ml;
- moko - 150 ml;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Priprava
Čebulo narežemo na obroče v višini 1 cm. Obroči namažemo v omako z žara in pustimo, da odpadki spustijo. Okoli vsake čebule obrežemo trakove slanine z gosto plastjo in pritrdimo zobotrebce. Kuhamo sladico, mešamo moko s sodo vodo. Olupljačemo v tekočem krompirju, pustimo odvečni tok in sveže v vročem rastlinskem olju. Za prigrizek, posut s limoninim sokom, nudimo ketchup ali sladko gorčico.
Čebulice obroči v pivu
Sestavine:
- čebula (velika) - 2 kosi;
- moko - 1 1/2 kosov;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- paprika - 1 čajna žlička;
- Sušen česen - 1/2 žličke;
- Posušena čebula - 1/2 žličke.
- paprika cayenne - 1/4 žličke.
- črni poper - 1/2 žličke;
- pivo - 1 kos;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Priprava
Rastlinsko olje se segreje do 180 stopinj v globokem cvrtniku. Čebula, narezana na obroče, od katerih je vsak valjan v pol kozarec moke. Preostalo moko se pomeša s praškom za peko, papriko, suho čebulo in česnom, soljo in obema vrstama popra. Zdaj, ko nenehno mešamo suho mešanico, prelijemo pivo v tankem kosu - pripravljena je piva za čebule. V lončku potegnemo čebulne obroče in jih ocvrte v globoko ocvrtih do zlato rjavih. Končane obroče na papirnatih prtičkih smo dali, da smo absorbirali odvečno maščobo.