V svetu se šteje, da je najbolj razširjena riba med vsemi salmonidi. Prav tako je okusno, debelo in hranljivo, kot so njegovi sorodniki, idealni za kuhanje v ponvi, v parni ali pečici. Tukaj nameravamo upoštevati slednjo metodo in opozoriti na recept kum v foliji v peči.
Recept za pecanje piva v foliji v peči
Začnite ponuditi z najpreprostejšim receptom za ribe, ki je kot nalašč za tiste trenutke, ko želite hitre večerje v naglici.
Sestavine:
- file ribjega lososa - 520 g;
- limona - 1 kos;
- veje rožmarina - 4-5 kosov;
- sol, poper.
Priprava
Filete razdelite na dva enaka dela in preverite, ali v ribji pulpi ni kosti. Filete potresemo s soljo in poprom, rahlo začinite začimbe z dlani in položite ribe na folijo folije. Na vrh postavite rezino limone in nekaj ruzmarinih vejic. Obesite liste folije in jih položite v pečico 20 minut pri 200 stopinjah.
Cel komplet v foliji v pečici - recept
Do počitka trupelnega lososa se lahko v celoti pecijo, napolnimo trebuh z aromatičnimi zelenjavami in zelišči.
Sestavine:
- chum - 2,8 kg;
- korenje - 65 g;
- stebla zelene - 65 g;
- Posušen timijan - 1/2 žličke;
- čebula - 65 g;
- stroka česna - 2 kosi;
- lovorjev list;
- suho belo vino - 460 ml.
Priprava
Uskladiščenje trebuha lososa, sperite, odcedite ribe in položite na velik dvojni list folije. Neobvezno, vendar ne veliko, odrežite zeleno, korenje in čebulo. Solne ribe, napolnite trebuh z mešanico zelenjave in timijana, položite rezan česen in lovor. Stene trebuha so pritrjene na katerikoli prikladen način, npr. Z navojnimi ali konvencionalnimi nenosilnimi nitmi. Objemite robove folijske pločevine, vlijte v vino in tesno zaprite ovojnico. Pečena keta v foliji bo v peči približno 50 minut pri 200 stopinjah.
Steak kram z zelenjavo v foliji v pečici - recept
Ribe v podjetju zelenjave so skoraj najbolj zdrava možnost menija, zato, če se odločite za pripravo koristnega obroka za večerjo, potem ustavite svojo pozornost na tem preprostem receptu.
Sestavine:
- zrezki chum - 4 kosov;
- česen - 15 zob;
- timijan - 3 vejice;
- maslo - 55 g;
- bučke - 280 g;
- paradižnik - 115 g;
- peščica zelene čebule in peteršilja;
- paprika - 1 čajna žlička;
- sok ene limone;
Priprava
Preden kuhate ketu v peči v foliji, mletite polovico česna in rešite zrezke s ščepcem soli. Postavite zrezke na liste folije. Pripravite zelenjavo tako, da jih sperete in jih sekate. Pripravljeno zelenjavo združite z zelenjavo, potresemo z agrumovim sokom in razpršimo nad ribami. Zavite zrezke v folijo in pustite v peči 20 minut pri 200 stopinjah. Taljeno maslo stopite s preostalim česnom, papriko in sesekljanim peteršiljem. Postrežemo ribe z dišečimi olji in limoninimi rezinami.
Piščančji file v foliji v pečici s krompirjem
Krompir lahko služi tudi kot stransko krožnik za ribe. Med pečenjem v foliji absorbira ribji sok in je zelo dišeč.
Sestavine:
- krompirjev gomolj (srednje velikosti);
- oljčno olje - 55 ml;
- oranžna - 1 kos;
- losos fileta - 490 g;
- limona - 1 kos.
Priprava
Odkupite krompir in jih razrežite na rezine. Rezine potresemo z oljčnim oljem, sezono s ščepcem soli. Razdelite krompirjeve rezine v obliki substrata na foliji. Na vrhu krompirja postavite nekaj kosov ribjega fileta. Polijemo ribe pol mešanice sokov iz agrumov in tudi velikodušno soljene. Hermetično zaprite kuverto in postavite ribe v pečici na 200 stopinj pol ure. Poskrbite takoj po kuhanju.